Curso de Cocina y Gastronomía

Dirigido a:

Todas aquellas personas interesadas en obtener una formación específica que les permita trabajar dando apoyo en el área de Cocina y Gastronomía.

Comentarios:

Una de las formaciones con más proyección del sector de hostelería y establecimientos del subsector de restauración en los que se desarrollan procesos de preelaboración, elaboración y, en su caso, servicio de alimentos.

Objetivos del curso:

- Ejercitar las elaboraciones culinaria.
- Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.
- Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
- Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
- Determinar las necesidades para la producción en cocina.
- Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
- Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
- Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad.

Practicas Tuteladas:

Tras finalizar la formación teórica, Activatres te dará la oportunidad de llevar a cabo las prácticas de forma tuteladas, en una de nuestras empresas colaboradoras.

El equipo de prácticas se pondrá en contacto contigo para coordinar y personalizar esta segunda fase de tu formación intentando adaptar este periodo práctico a tus necesidades y flexibilidad horaria.

Salidas Laborales:...