Curso de Grado Superior en Dirección de Cocina

Dirigido a:

Los requisitos son:
– Tener 20 años en el año en que te examinas para el título de Técnico Superior (19 años para quienes estén en posesión del título de Técnico).
– Poseer el título de bachiller, para el título de Técnico Superior.
– Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.

Comentarios:

La cocina y la gastronomía están de moda y son uno de los revulsivos de la economía de nuestro país, ya que poseemos una de las mejores gastronomías del mundo, nuestros chefs son reconocidos internacionalmente entre los primeros puestos y muchos restaurantes son un referente internacional. Si te gusta todo este mundo culinario, si quieres llegar a ser un profesional de la alta cocina, no dudes en seguir nuestro curso en GRADO SUPERIOR EN DIRECCIÓN DE COCINA.

Te formarás a fondo en el tema y al finalizar serás tú quien marque las pautas a seguir en la cocina según tu propio proyecto personal, ya que estarás perfectamente capacitado para ello. Y te podrás desarrollar profesionalmente al mando de las cocinas de hoteles, restaurantes, bares y cafeterías, pastelerías, tiendas especializadas en comidas preparadas, caterings, industrias agroalimentarias, etc.

Temario:

1. Control del aprovisionamiento de materias primas....