Master en Dietetica y Nutricion Humana

Dirigido a:

Graduados, licenciados en Medicina, Biología, Farmacia, Enfermería, Psicología, Química u otras titulaciones de las Ciencias de la Salud y Experimentales que deseen capacitarse como profesionales en el campo de la Dietética y la Nutrición Humanas.

Comentarios:

El presente máster ofrece a sus participantes una moderna formación técnica y teórica en nutrición, que no sólo contempla la información básica sobre nutrientes y las funciones metabólicas de los mismos, sino que además incluye todo aquello relativo al efecto de la nutrición en el mantenimiento del estado de salud y en la prevención y tratamiento de enfermedades.

En este sentido, el máster incide especialmente en apartados como la nutrición clínica, dietoterapia en estados patológicos y la aplicación de dietas a diferentes estados fisiológicos.

De otro lado, el temario también hace hincapié en las características sociales del contexto alimentario, desde la perspectiva que éstas están estrictamente vinculadas a la calidad de vida de los sujetos que constituyen los diferentes grupos sociales.

Edición: 13ª.

Temario:

MÓDULO GENERAL
- Antropología e historia de la alimentación
- Alimentación y cultura
- Anatomía y fisiología del aparato digestivo
- Bioquímica de los alimentos
- Fundamentos de la nutrición I
- Fundamentos de la nutrición II
- Bromatología
- Grupos de alimentos y elaboración de dietas
- Dietas aplicadas a diferentes estados fisiológicos...