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Curso de Cocina y Gastronomía
- Curso |
- Presencial en Barcelona, Girona, Lleida y Tarragona
- Prácticas laborales
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Descripción del curso
Detalles
Dirigido a:
Personas mayor de 16 años y menores de 60, que quieran formarse en el campo de la cocina profesional.
Presentación:
Este curso reinventa la formación y te prepara perfectamente durante dos años para convertirte en cociner@ profesional y así, poder ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción de la cocina.
El curso de Cocina y Gastronomía proporciona los conocimientos necesarios para que el alumno pueda desempeñar con absoluta solvencia las labores profesionales de un cocinero profesional.
Salidas profesionales:
Si superas con éxito este curso, tendrás la opción de acceder a diferentes actividades profesionales relacionadas con la cocina y la gastronomía como:
- Cocinero.
- Jefe de partida.
- Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
También dispondrás de una bolsa de trabajo especializada por sectores, videoconferencias formativas y un equipo de orientación laboral que junto a una completa guía, te ayudarán a mejorar en tu profesión o trabajar donde sueñas.
Temario:
A lo largo de los 7 módulos que componen el curso, y el completo material multimedia que se encuentra en campus, se recoge toda la información, documentación y técnicas necesarias para desarrollar con éxito tus funciones en Cocina y Gastronomía.
Módulo 1. Preelaboración y conservación de los alimentos.
Módulo 2. Técnicas culinarias.
Módulo 3. Procesos básicos de pastelería y repostería.
Módulo 4. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Módulo 5. Postres en restauración.
Módulo 6. Productos culinarios.
Módulo 7. Ofertas gastronómicas.
Titulación:
Una vez superados todos los módulos profesionales con evaluación continua y efectuada la Formación en el Centro de Trabajo, obtendrás el Título Oficial de Formación Profesional de Grado Medio de Cocina y Gastronomía, una titulación oficial que te permitirá la incorporación al mundo laboral en unas condiciones más ventajosas.
Duración: 2 cursos académicos
Fecha de inicio: Septiembre de 2015...
Personas mayor de 16 años y menores de 60, que quieran formarse en el campo de la cocina profesional.
Presentación:
Este curso reinventa la formación y te prepara perfectamente durante dos años para convertirte en cociner@ profesional y así, poder ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción de la cocina.
El curso de Cocina y Gastronomía proporciona los conocimientos necesarios para que el alumno pueda desempeñar con absoluta solvencia las labores profesionales de un cocinero profesional.
Salidas profesionales:
Si superas con éxito este curso, tendrás la opción de acceder a diferentes actividades profesionales relacionadas con la cocina y la gastronomía como:
- Cocinero.
- Jefe de partida.
- Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
También dispondrás de una bolsa de trabajo especializada por sectores, videoconferencias formativas y un equipo de orientación laboral que junto a una completa guía, te ayudarán a mejorar en tu profesión o trabajar donde sueñas.
Temario:
A lo largo de los 7 módulos que componen el curso, y el completo material multimedia que se encuentra en campus, se recoge toda la información, documentación y técnicas necesarias para desarrollar con éxito tus funciones en Cocina y Gastronomía.
Módulo 1. Preelaboración y conservación de los alimentos.
Módulo 2. Técnicas culinarias.
Módulo 3. Procesos básicos de pastelería y repostería.
Módulo 4. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Módulo 5. Postres en restauración.
Módulo 6. Productos culinarios.
Módulo 7. Ofertas gastronómicas.
Titulación:
Una vez superados todos los módulos profesionales con evaluación continua y efectuada la Formación en el Centro de Trabajo, obtendrás el Título Oficial de Formación Profesional de Grado Medio de Cocina y Gastronomía, una titulación oficial que te permitirá la incorporación al mundo laboral en unas condiciones más ventajosas.
Duración: 2 cursos académicos
Fecha de inicio: Septiembre de 2015
Sede principal del centro
Barcelona: Avda Diagonal 662-664 - 08034 - Barcelona- Barcelona: Avda Diagonal 662-664 - 08034 - Barcelona
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