Máster en Nutrición y Salud & Coaching, Inteligencia Emocional y PNL

Curso de inglés sin coste y opcional (ISEB English Program)
Expedición sin coste de diplomas y expediente en formato digital
Equipo de tutores disponible de lunes a domingo
Clases en directo y Masterclass impartidas por expertos invitados
Sesiones de Método del Caso por videoconferencia con los docentes
Registro en la Bolsa de Empleo con más de 15.000 ofertas
Servicio de orientación laboral: Career Service
Carné de estudiante internacional reconocido por la UNESCO
Posibilidad de prácticas nacionales e internacionales
Acceso a la Biblioteca Virtual
Sala de Networking, Chats y Foros través de la Comunidad ISEB

Objetivos

Formar expertos con conocimientos sólidos de nutrición, salud y las distintas patologías asociadas, a efectos de establecer adecuadas prescripciones terapéuticas de alimentos
Adquirir habilidades comunicativas para saber cómo transmitir los conocimientos desde el rigor científico
Saber integrar los conocimientos adquiridos sobre las particularidades funcionales de nuestro sistema digestivo
Aprender a diseñar y evaluar acciones de mejora en la elaboración de dietas y planes alimenticios en las distintas etapas evolutivas de la población afectada
Conocer el efecto que tienen las propiedades nutritivas, físicas, químicas, microbiológicas y funcionales de los alimentos en nuestro organismo
Saber diseñar, gestionar y ejecutar un programa de intervención nutricional, identificando previamente los elementos sociales, demográficos y epidemiológicos del entorno
Obtener las herramientas para el autoconocimiento personal y profesional, y aprender a transmitirlas a los equipos y a las personas.
Desarrollar y perfeccionar las habilidades directivas y técnicas de gestión de recursos, tanto humanos como materiales.
Mejorar el proceso de comunicación mediante técnicas y habilidades que te permitirán lograr tus metas con mayor efectividad.

Salidas Profesionales

El Máster en Nutrición y Salud & Máster en Coaching, Inteligencia Emocional y PNL te aporta el conocimiento y capacidades necesarias para desarrollar tu carrera como:

Nutricionista y promotor/a de la salud
Responsable de servicios de educación en nutrición y la salud
Consultor/a nutricional en centros privados
Asesor/a en instalaciones deportivas con asesoría nutricional
Servicios de atención nutricional
Experto/a para empresas y organizaciones relacionadas con la nutrición y la salud
Coordinador/a de equipos para la elaboración de alimentos
Responsable de personal
Gestor/a de equipos en mando directivo
Responsable del departamento de desarrollo profesional
Diseñador/a de programas motivacionales

Temario:

Plan de estudios

El Máster en Nutrición y Salud + Máster en Coaching, Inteligencia Emocional y PNL se constituye por el siguiente temario:

MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y NUTRIENTES

Tema 1. Clasificación de alimentos y nutrientes.

Tema 2. El sistema digestivo

Tema 3. Requerimientos nutricionales

Tema 4. Hidratos de carbono

Tema 5. Lípidos

Tema 6. Proteínas

Tema 7. Vitaminas

Tema 8. Minerales

Tema 9. Fibra

Tema 10. Agua

MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

Tema 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos

Tema 2. Manipulación de los alimentos

Tema 3. Tratamiento culinario de los alimentos

Tema 4. Conservación de los alimentos

Tema 5. Tabla de composición de alimentos y su etiquetado

Tema 6. Dieta mediterránea

MÓDULO 3. ASPECTOS NUTRICIONALES Y DIETÉTICOS DURANTE EL CICLO DE VIDA

Tema 1. La dieta equilibrada

Tema 2. Evaluación del estado nutricional

Tema 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo y la lactancia

Tema 4. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante

Tema 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia

Tema 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la adolescencia

Tema 7. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad

Tema 8. Nutrición deportiva. Suplementos para deportistas

MÓDULO 4. NUTRICIÓN Y PATOLOGÍAS

Tema 1. Nutrición y cáncer

Tema 2. Nutrición y diabetes

Tema 3. Nutrición y patologías

Tema 4. Nutrición y sistema inmunitario

Tema 5. Nutrición y enfermedades degenerativas del sistema nervioso

Tema 6. Nutrición y obesidad

Tema 7. Alergias e Intolerancias alimentarias

Tema 8. Otras patologías relacionadas con lo alimentos

MÓDULO 5. POLÍTICAS ALIMENTARIAS

Tema 1. Alimentación en el mundo y salud pública

Tema 2. Organismos Internacionales y salud global

Tema 3. Alimentación sostenible

Tema 4. Políticas de alimentación y nutrición

Tema 5. Formulación y gestión de proyectos de cooperación al desarrollo

Tema 6. Gestión y comunicación de crisis alimentarias

MÓDULO 6. EDUCACIÓN NUTRICIONAL y PSICOLOGÍA DE LA SALUD

Tema 1. Educación alimentaria y nutricional

Tema 2. Proyecto de educación nutricional: Diseño, objetivos y elaboración

Tema 3. Guías alimentarias: Guía para hacer una compra sana

Tema 4. Métodos de evaluación de la actividad física

Tema 5. Factores y variables psicológicas determinantes en los hábitos alimenticios.

Tema 6. Trastornos de la conducta alimentaria

Tema 7. Estrategias psicológicas para la modificación de la conducta alimentaria

Tema 8. Técnicas de comunicación social para el especialista en salud

MÓDULO 7. ALIMENTACIÓN COLECTIVA

Tema 1. Evolución histórica de la restauración colectiva

Tema 2. Servicios y sistemas de producción

Tema 3. Cocina: Diseño, organización y funciones

Tema 4. Diseño y planificación de menús

Tema 5. Modelos de restauración colectiva sostenible

Tema 6. Seguridad, higiene y manipulación de alimentos

MÓDULO 8. NUEVAS TENDENCIAS EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

Tema 1. Alimentos ecológicos

Tema 2. Alimentos funcionales

Tema 3. Alimentos transgénicos

Tema 4. Dieta vegetariana y dieta vegana

Tema 5. Dieta paleolítica, dieta cetogénica y ayuno intermitente

Tema 6. Nuevas tecnologías aplicadas a la nutrición humana

MÓDULO 9. COACHING NUTRICIONAL

Tema 1. Coaching: bases y fundamentos

Tema 2. Tipos de coaching y coaching en las organizaciones

Tema 3. Proceso de coaching y metodologías

Tema 4. Marco teórico y otras herramientas para el coaching

Tema 5. Coaching Nutricional

MÓDULO 10. INTELIGENCIA EMOCIONAL

Tema 1. Importancia y beneficios

Tema 2. Educación emocional

Tema 3. Habilidades de autoliderazgo

Tema 4. Prácticas para el desarrollo de las competencias

MÓDULO 11. PNL

Tema 1. Introducción

Tema 2. Metaprogramas

Tema 3. Estrategias y líneas de tiempo

Tema 4. Hipnosis, una herramienta de la PNL

Tema 5. Cambio y aprendizaje con la PNL. Claves útiles

Tema 6. Gestalt y desarrollo organizacional

MÓDULO 12. MENTORING

Tema 1. ¿Qué es el mentoring?

Tema 2. Coaching vs Mentoring

Tema 3. Tipos de mentoring

Tema 4. Plan de desarrollo personal

Tema 5. Plan de acción-supervisión

Tema 6. Gestión de la relación mentor y mentee

MÓDULO 13. CHIEF HAPPINESS OFFICER

Tema 1. Psicología positiva

Tema 2. Empresa saludable

Tema 3. Diagnóstico y herramientas de bienestar

Tema 4. Bienestar físico

Tema 5. Gestión emocional

MÓDULO 14. COACHING

Tema 1. ¿Qué es el coaching?

Tema 2. Tipos de coaching

Tema 3. Team coach

Tema 4. Metodologías y herramientas

Tema 5. Evaluación 360

MÓDULO 15. DIRECCIÓN DE PERSONAS

Tema 1. Gestión de RR.HH.

Tema 2. El poder de la comunicación

Tema 3. Análisis del sector

Tema 4. Management y ética

Tema 5. Adaptabilidad del factor humano

MÓDULO 16. BIENESTAR CORPORATIVO

Tema 1. Qué es el wellbeing

Tema 2. Embodiment

Tema 3. Flowtime

Tema 4. Metodologías

MÓDULO 17. INTELIGENCIA EMOCIONAL CORPORATIVA

Tema 1. Inteligencia emocional

Tema 2. Conciencia de organización

Tema 3. Desarrollo y gestión del talento

Tema 4. El rol de la motivación

MÓDULO 18. SELECCIÓN Y DESARROLLO DE PERSONAL

Tema 1. Reclutamiento y selección

Tema 2. La competitividad del factor humano

Tema 3. Evaluación del desempeño

Tema 4. Desarrollo del talento

Tema 5. Performance

Tema 6. Dirección del talento

MÓDULO 19. DECISION MAKING

Tema 1. Definición del problema

Tema 2. Selección de criterios y técnicas

Tema 3. Desarrollo de alternativas

Tema 4. Análisis

Tema 5. Decisión

Tema 6. Plan de acción

Tema 7. Ejemplos de problemas

Duración:

12 meses, 72 créditos ECTS