Máster Universitario en Nutrición y Salud
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Descripción del curso
Detalles
Dirigido a:
Podrán acceder al programa desde las siguientes áreas de conocimiento:
Nutrición Humana y Dietética
Medicina
Ciencias Biomédicas
Enfermería
Farmacia
Fisioterapia
Veterinaria
Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Odontología
Biología
Bioquímica
Biotecnología
Ciencias de la Actividad Física y del Deporte
Comentarios:
Vivimos en una sociedad sobrealimentada y paradójicamente malnutrida, donde la mala alimentación está ligada a la aparición de dolencias cardiovasculares, distintos tipos de cáncer y patologías asociadas. Ante esta realidad, el Máster Universitario en Nutrición y Salud de VIU especializa a los profesionales sanitarios en nutrición y alimentación como herramienta clave para la promoción de hábitos saludables, la prevención de enfermedades y el control de diversas afecciones desde la práctica clínica.
Su plan de estudios brinda una visión global que abarca desde la fisiología del aparato digestivo y el metabolismo hasta la nutrición en colectividades y patologías, contando con formación previa en fundamentos de nutrición y bioquímica básica. Además de aprender con expertos de dilatada trayectoria, el programa incluye en exclusiva un Curso Universitario de Seminarios de Especialización en Nutrición con diploma acreditativo, diseñado para profundizar en áreas como la nutrición infantil, de precisión, oncológica o en el adulto mayor.
Elige seguir creciendo en la 1ª Universidad Online en Ciencias de la Salud*. Más de 25.000 profesionales del área ya se han formado con nosotros.
*Ministerio de Educación y FP; Informe Másteres Universidades privadas online 2023-2024.
Metodología:
Metodología flexible, con clases online en directo, que quedan grabadas para poder ver en cualquier momento.
Objetivo:
El objetivo de este Máster es especializarte en nutrición y alimentación como herramientas para la promoción de la salud y la prevención de enfermedades, permitiéndote:
- Sumar puntos en oposiciones: Acceder a una formación completamente baremable en ofertas públicas de empleo (OPE).
- Diseñar proyectos de educación nutricional: Elaborar programas específicos para diversos colectivos (niños, deportistas, población mayor, gestantes o alimentación vegana y vegetariana) para prevenir trastornos ligados a la mala nutrición.
- Tratar dietéticamente patologías prevalentes: Dominar el abordaje nutricional de enfermedades de gran impacto como la obesidad, diabetes, síndrome metabólico, alergias y cáncer.
- Aplicar avances e innovación: Analizar el impacto sobre la salud de la nutrigenómica, nutrición personalizada, inmunonutrición y el papel preventivo de la dieta mediterránea.
- Realizar prácticas a tu medida: Flexibilidad para cursar tus prácticas externas de forma presencial u online.
- Evaluarte sin desplazamientos: Clases en directo y exámenes 100% online con la seguridad de un sistema de acreditación biométrica y reconocimiento facial.
Información adicional:
Al cursar tu máster en la Facultad de Ciencias de la Salud de VIU, tendrás incluido el Programa Experto en Humanización de la Asistencia Sanitaria (10 ECTS).
Porque creemos en una sanidad más humana, nuestra facultad inspira a alumnos y profesionales a transformar la atención sanitaria, poniendo al paciente, la familia y los profesionales en el centro de cada decisión.
Mediante una combinación de conocimiento teórico, análisis de casos clínicos y seminarios exclusivos impartidos por referentes del sector, desarrollarás competencias para trasladar de manera inmediata a tu entorno profesional, contribuyendo a generar un cambio real y sostenible en la sanidad.
Un valor añadido que refuerza tu perfil profesional desde el primer día.
Salidas Laborales:
Este Máster permite la especialización de un amplio colectivo de profesionales interesados en la nutrición y la salud, constituyendo un elemento diferenciador en su profesión.
Listado de todas las salidas profesionales posibles
- Departamentos sanitarios y clínicos.
- Empresas alimentarias.
- Centros de restauración colectiva.
- Administraciones públicas dedicadas a la prevención y/o a la promoción de la salud.
- Centros públicos o privados en los que se impartan conocimientos sobre alimentación, nutrición y salud.
- Fundaciones, empresas y organizaciones no gubernamentales relacionadas con la nutrición y la salud.
Temario:
- Fisiología y metabolismo de la nutrición
- Nutrición y patologías
- Dieta mediterránea y salud
- Políticas alimentarias
- Educación nutricional y psicología de la salud
- Nutrición y alimentación en colectividades
- Avances en nutrición y alimentación
- Prácticas Externas
- Listado Centros de Prácticas - Nutrición y Salud
- Trabajo Fin de Máster
Profesorado:
El claustro de la Universidad Internacional de Valencia (VIU) está formado por doctores acreditados, doctores especializados y profesionales en activo que aporta al alumno una visión actual gracias a la relación profesional y académica.
Dra. Mariana Silva Lopez
Directora del máster.
Doctora en Tecnologi´as Industriales.
Juan Alfonso Revenga Frauca
Docente del Grado
Diplomado de Estudios Avanzados en Nutrición, Alimentación, Crecimiento y Desarrollo.
Dr. Juan Antonio Nieto Fuentes
Docente del máster.
Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos e Ingeniería Química.
Dra. Rosa María Albaladejo Perales
Docente del máster.
Doctora Nutrición y Metabolismo.
Titulación:
Titulo oficial.
Formación certificada por ANECA y el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES). Certificación SGS.
Duración:
1 año - 60 ECTS
Fechas:
Fecha de inicio: Octubre 2026....
Podrán acceder al programa desde las siguientes áreas de conocimiento:
Nutrición Humana y Dietética
Medicina
Ciencias Biomédicas
Enfermería
Farmacia
Fisioterapia
Veterinaria
Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Odontología
Biología
Bioquímica
Biotecnología
Ciencias de la Actividad Física y del Deporte
Comentarios:
Vivimos en una sociedad sobrealimentada y paradójicamente malnutrida, donde la mala alimentación está ligada a la aparición de dolencias cardiovasculares, distintos tipos de cáncer y patologías asociadas. Ante esta realidad, el Máster Universitario en Nutrición y Salud de VIU especializa a los profesionales sanitarios en nutrición y alimentación como herramienta clave para la promoción de hábitos saludables, la prevención de enfermedades y el control de diversas afecciones desde la práctica clínica.
Su plan de estudios brinda una visión global que abarca desde la fisiología del aparato digestivo y el metabolismo hasta la nutrición en colectividades y patologías, contando con formación previa en fundamentos de nutrición y bioquímica básica. Además de aprender con expertos de dilatada trayectoria, el programa incluye en exclusiva un Curso Universitario de Seminarios de Especialización en Nutrición con diploma acreditativo, diseñado para profundizar en áreas como la nutrición infantil, de precisión, oncológica o en el adulto mayor.
Elige seguir creciendo en la 1ª Universidad Online en Ciencias de la Salud*. Más de 25.000 profesionales del área ya se han formado con nosotros.
*Ministerio de Educación y FP; Informe Másteres Universidades privadas online 2023-2024.
Metodología:
Metodología flexible, con clases online en directo, que quedan grabadas para poder ver en cualquier momento.
Objetivo:
El objetivo de este Máster es especializarte en nutrición y alimentación como herramientas para la promoción de la salud y la prevención de enfermedades, permitiéndote:
- Sumar puntos en oposiciones: Acceder a una formación completamente baremable en ofertas públicas de empleo (OPE).
- Diseñar proyectos de educación nutricional: Elaborar programas específicos para diversos colectivos (niños, deportistas, población mayor, gestantes o alimentación vegana y vegetariana) para prevenir trastornos ligados a la mala nutrición.
- Tratar dietéticamente patologías prevalentes: Dominar el abordaje nutricional de enfermedades de gran impacto como la obesidad, diabetes, síndrome metabólico, alergias y cáncer.
- Aplicar avances e innovación: Analizar el impacto sobre la salud de la nutrigenómica, nutrición personalizada, inmunonutrición y el papel preventivo de la dieta mediterránea.
- Realizar prácticas a tu medida: Flexibilidad para cursar tus prácticas externas de forma presencial u online.
- Evaluarte sin desplazamientos: Clases en directo y exámenes 100% online con la seguridad de un sistema de acreditación biométrica y reconocimiento facial.
Información adicional:
Al cursar tu máster en la Facultad de Ciencias de la Salud de VIU, tendrás incluido el Programa Experto en Humanización de la Asistencia Sanitaria (10 ECTS).
Porque creemos en una sanidad más humana, nuestra facultad inspira a alumnos y profesionales a transformar la atención sanitaria, poniendo al paciente, la familia y los profesionales en el centro de cada decisión.
Mediante una combinación de conocimiento teórico, análisis de casos clínicos y seminarios exclusivos impartidos por referentes del sector, desarrollarás competencias para trasladar de manera inmediata a tu entorno profesional, contribuyendo a generar un cambio real y sostenible en la sanidad.
Un valor añadido que refuerza tu perfil profesional desde el primer día.
Salidas Laborales:
Este Máster permite la especialización de un amplio colectivo de profesionales interesados en la nutrición y la salud, constituyendo un elemento diferenciador en su profesión.
Listado de todas las salidas profesionales posibles
- Departamentos sanitarios y clínicos.
- Empresas alimentarias.
- Centros de restauración colectiva.
- Administraciones públicas dedicadas a la prevención y/o a la promoción de la salud.
- Centros públicos o privados en los que se impartan conocimientos sobre alimentación, nutrición y salud.
- Fundaciones, empresas y organizaciones no gubernamentales relacionadas con la nutrición y la salud.
Temario:
- Fisiología y metabolismo de la nutrición
- Nutrición y patologías
- Dieta mediterránea y salud
- Políticas alimentarias
- Educación nutricional y psicología de la salud
- Nutrición y alimentación en colectividades
- Avances en nutrición y alimentación
- Prácticas Externas
- Listado Centros de Prácticas - Nutrición y Salud
- Trabajo Fin de Máster
Profesorado:
El claustro de la Universidad Internacional de Valencia (VIU) está formado por doctores acreditados, doctores especializados y profesionales en activo que aporta al alumno una visión actual gracias a la relación profesional y académica.
Dra. Mariana Silva Lopez
Directora del máster.
Doctora en Tecnologi´as Industriales.
Juan Alfonso Revenga Frauca
Docente del Grado
Diplomado de Estudios Avanzados en Nutrición, Alimentación, Crecimiento y Desarrollo.
Dr. Juan Antonio Nieto Fuentes
Docente del máster.
Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos e Ingeniería Química.
Dra. Rosa María Albaladejo Perales
Docente del máster.
Doctora Nutrición y Metabolismo.
Titulación:
Titulo oficial.
Formación certificada por ANECA y el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES). Certificación SGS.
Duración:
1 año - 60 ECTS
Fechas:
Fecha de inicio: Octubre 2026.
Sede principal del centro
Valencia: Carrer Pintor Sorolla, 21 - 46002 - Valencia- Valencia: Carrer Pintor Sorolla, 21 - 46002 - Valencia
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