Grado Universitario en Gestión Hotelera y Turística

¿Sabes qué es lo mejor? ¡Que no lo tienes que decidir ahora! Durante el primer curso podrás ir descubriendo cuál es el ámbito profesional que más te convence. Las prácticas que realizarás en los diferentes departamentos del Hotel-Escuela te ayudarán a tomar esta decisión.

Imagínate que, contrariamente a lo que crees, descubres tu pasión por convertirte en directora o director de hotel, o de una empresa de eventos, o en chef ejecutivo o ejecutiva al mando de una gran cocina.

Prácticas profesionales:

Estudia una carrera universitaria con un fuerte componente práctico. Saber la teoría está bien, pero saber aplicarla a la práctica y entender el porqué de los procesos y decisiones que se toman es de vital importancia. Así que, prepárate para un día a día en el que combinarás teoría y práctica en el Hotel-Escuela universitario pionero en Europa.

Conocerás de primera mano cómo funciona una recepción del hotel, te sumergirás en el día a día de una cocina profesional y formarás parte del equipo de sala de un restaurante abierto al público. Esto te permitirá aplicar los conocimientos adquiridos y, por supuesto, ganar en experiencia y profesionalidad.

Salidas profesionales:

Si eliges la especialidad en Dirección Hotelera Internacional, no sólo podrás convertirte en director o directora de hotel, sino que además podrás liderar una empresa de hotelería, trabajar en consultoría hotelera, dirigir un departamento de Revenue Management, de Calidad o de Recursos Humanos, entre otros.

Más allá de la dirección de hotel, con la especialización en Dirección de Restauración y Eventos podrás convertirte en jefe de restaurante, trabajar como director o directora de Food & Beverage en sectores tan distintos como una cadena hotelera, un grupo de restauración, una empresa de cruceros o un parque temático, entre otros muchos. Por no hablar de la gestión de empresas de eventos o de la dirección de empresas de cátering.

¡Pero todavía hay más! Si tu pasión es la cocina y la gastronomía, también existen muchas salidas profesionales del título universitario en Gastronomía y Restauración que encajan perfectamente con tus objetivos profesionales. ¿Qué te parecería convertirte en chef ejecutivo o experta de I+D gastronómico en una cadena de restaurantes? Con la especialización en Dirección de Cocina y Gastronomía también podrás dedicarte a la asesoría gastronómica o dirigir todo un restaurante, por ejemplo.

Y si tu objetivo es liderar tu propio proyecto de emprendimiento, ¡adelante! Este grado universitario te dará las herramientas y experiencia necesaria para impulsar tu negocio y convertirte en emprendedor hotelero o en emprendedor de restauración. Si siempre has soñado con crear tu propio hotel o montar tu restaurante, estudiar este grado universitario puede ser el primer paso para convertir tu sueño en realidad.

Temario:

Plan de estudios:

El Grado en Dirección de Empresas Hoteleras y Gastronómicas es un grado universitario oficial, acreditado por la Universitat de Girona. Consta de 240 ECTS repartidos en cuatro cursos y el plan de estudios incluye clases teóricas, clases prácticas y visitas profesionales a hoteles, restaurantes, bodegas y centros de investigación, entre otros.

Entre las asignaturas teóricas encontrarás materias vinculadas a la gestión de empresas hoteleras y gastronómicas; otras vinculadas al entorno turístico y un tercer bloque de asignaturas sobre operaciones y gestión hotelera. A todas ellas, tendrás que sumarle las asignaturas optativas que definirán cuál de las tres especialidades del grado universitario elegirás.

Idiomas:

¡Sin olvidar los idiomas! Si quieres dedicarte a la hotelería, poder comunicarte en el mayor número de idiomas posibles es fundamental. Así pues, prepárate para perfeccionar tu nivel de inglés y sumar a tu CV otros dos idiomas: el francés y el alemán. Saldrás al mundo laboral con un mínimo de cuatro idiomas más aquellos que por tu cuenta decidas aprender.

Seminarios y clases magistrales:

Además, durante los estudios participarás en seminarios, conferencias y master classes impartidas por destacadas personalidades del sector que te permitirán estar a la última en conocimientos relacionados con la innovación, la sostenibilidad, el emprendimiento, la comunicación, el liderazgo y la responsabilidad social corporativa.

Profesorado:

Equipo docente:

El equipo docente está formado por personas doctoradas expertas en el sector y profesorado de universidades internacionales con quienes EUHT StPOL colabora habitualmente. Comparten espacio con profesionales en activo en ámbitos como la consultoría y dirección de hoteles y restaurantes hasta chefs de prestigio internacional, un aspecto fundamental para estar en contacto con la actualidad más reciente del sector.

Completan el cuerpo docente el profesorado del Hotel-Escuela, que supervisa y orienta las clases prácticas de las asignaturas operativas del grado. Un triángulo equilátero pensado para ofrecerte una visión 360º lo más cercana y conectada a la actualidad y realidad de nuestro sector profesional.

Titulación:

Al finalizar los cuatro cursos de grado, conseguirás el Diploma universitario oficial de Grado en Dirección de Empresas Hoteleras y Gastronómicas por la Universidad de Girona (título oficial), con la mención correspondiente en Hotelería o en Gastronomía, Restauración y Eventos.

Además, también obtendrás el Diploma de Grado en Dirección de Empresas Hoteleras y Gastronómicas por la EUHT StPOL (título propio), con indicación de la especialización correspondiente: Dirección Hotelera Internacional, Dirección de Restauración y Eventos o Gastronomía y Dirección de Cocina .

En el Acto de Graduación en Dirección de Empresas Hoteleras y Gastronómicas también recibirás un tercer diploma: HSD Student Learning Visual Transcript acreditado por Hotel Schools of Distinction (HSD). Es una certificación internacional única en el mundo desarrollada y avalada por esta red de universidades hoteleras líderes a nivel internacional.

Duración:

4 años –240 ECTS

Fechas:

La carrera consta de 4 cursos académicos de un año cada uno.