Máster en Dirección Hotelera

Como ejemplos de los diferentes puestos a los que podrás acceder con este Máster en Dirección Hotelera son: director de hotel, adjunto a dirección ,subdirector, director de departamento, responsable de los departamentos corporativos en hoteles o por ejemplo director de división hotelera.

Temario:

El programa formativo de este Máster en Dirección Hotelera se compone de 9 módulos:

1. La empresa. Habilidades directivas.

Coaching
Liderazgo e inteligencia emocional
Hablar en público
Mindfulness
Gestión del tiempo y del estrés
Trabajo en equipo y técnicas de negociación

2. Operativa interna del hotel.

Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamientos
Diseño y ejecución de acciones comerciales en alojamientos.
Organización y prestación del servicio de recepción en alojamientos.
Gestión de la seguridad en establecimientos de alojamiento
Organización de la prestación de los servicios del departamento de pisos.
Técnicas y procesos administrativos aplicados al departamento de pisos.
Aprovisionamiento, control e inventario de existencias en el departamento de pisos.

3. Procesos para identificación de puestos de trabajo y selección de personal.

Identificación de puestos de trabajo; funciones y responsabilidades.
Procesos para la selección de personal; formación interna y continua de los trabajadores.

4. Gestión de negocio

La actividad empresarial
El contrato de compraventa
Cuánto cuesta mi idea y con qué recursos cuento
¿Será rentable mi futuro negocio?
Análisis de la situación económico financiera y patrimonial de la empresa

5. Gestión financiera

Operaciones matemáticas en la gestión de tesorería
Interpretación de la documentación y la normativa contable
Registros contables de la actividad empresarial
Contabilidad del IVA
Registros contables a través de aplicaciones informáticas de contabilidad e IVA
El ciclo de compras
Contabilización de compras
Contabilización de ventas
Gestión de stock
Inmovilizado material e intangible
Contabilización de cierre de ejercicio

6. Dirección de eventos y protocolo. MICE.

El turismo de reuniones y su demanda de servicios especializados
Principales destinos turísticos nacionales e internacionales de turismo de reuniones
Los eventos, su tipología y su mercado
El evento como proyecto: planificación, presupuestación y organización
Servicios requeridos en la organización de eventos
Aplicaciones informáticas específicas para la gestión de eventos
El evento como proyecto: organización
El evento como proyecto: dirección y control
Comercialización de la oferta de gestión de eventos
Comunicación, atención al cliente y técnicas de venta y negociación en la gestión de eventos
Eventos y protocolo

7. Gestión de calidad y medio ambiente.

La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo
La gestión de la calidad en la organización hostelera y turística
Procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo
Gestión medioambiental en empresas hoteleras y de restauración
Gestión de la seguridad y la prevención de riesgos laborales en empresas hoteleras y de restauración

8. Food and beverage management.

Procesos del área de alimentación y bebidas.
Gestión económica e ingeniería de menús
La restauración en el hotel.

9. Revenue management y marketing digital.

Revenue management en hoteles
Big data
El departamento comercial.
Marketing digital en el sector de los alojamientos
Comunicación y Social media en restauración

Profesorado:

- Cedric Gil.
- Fernando Becerra.
- Gema Romero.
- Javier Aguado.
- Klaus Dillenberger.
- Laura Elisa Aguelo