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Curso de Técnico Medio en Cocina y Gastronomía
- Curso |
- A distancia y Presencial en Madrid
- Prácticas garantizadas |
- Facilidades de pago
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Descripción del curso
Detalles
Dirigido a:
Personas interesadas en realizar un Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía y que cumplan alguno de los requisitos de acceso.
Comentarios:
Una de las formaciones con más proyección. Si la cocina es tu pasión conviértete en Técnico en cocina y gastronomía. Este curso te proporciona todos los conocimientos necesarios para poder acceder a empresas del sector de la hostelería y la restauración.
Formación TEÓRICA Y PRÁCTICA garantizadas + Bolsa de trabajo activa + CURSO DE IDIOMAS GRATIS.
Requisitos de Acceso:
Puedes acceder a un ciclo de grado medio cuando reúnas alguno de los siguientes requisitos:
Acceso directo:
- Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
- Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
Acceso mediante prueba (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores):
- Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba.
Objetivos:
- Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad.
- Ejercitar las elaboraciones culinaria.
Personas interesadas en realizar un Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía y que cumplan alguno de los requisitos de acceso.
Comentarios:
Una de las formaciones con más proyección. Si la cocina es tu pasión conviértete en Técnico en cocina y gastronomía. Este curso te proporciona todos los conocimientos necesarios para poder acceder a empresas del sector de la hostelería y la restauración.
Formación TEÓRICA Y PRÁCTICA garantizadas + Bolsa de trabajo activa + CURSO DE IDIOMAS GRATIS.
Requisitos de Acceso:
Puedes acceder a un ciclo de grado medio cuando reúnas alguno de los siguientes requisitos:
Acceso directo:
- Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
- Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
- Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
Acceso mediante prueba (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores):
- Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba.
Objetivos:
- Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad.
- Ejercitar las elaboraciones culinaria.
- Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.
- Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
- Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
- Determinar las necesidades para la producción en cocina.
- Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
- Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
Practicas Tuteladas:
Tras finalizar la formación teórica, Activatres te dará la oportunidad de llevar a cabo las prácticas de forma tuteladas, en una de nuestras empresas colaboradoras.
El equipo de prácticas se pondrá en contacto contigo para coordinar y personalizar esta segunda fase de tu formación intentando adaptar este periodo práctico a tus necesidades y flexibilidad horaria.
Tras la superación de los exámenes de las pruebas libres y el periodo de prácticas (FCT), el alumno estará en disposición de obtener el título oficial de Técnico en Cocina y Gastronomía.
Competencias:
Cocinero, Jefe de partida, Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Temario:
1. Ofertas gastronómicas.
2. Preelaboración y conservación de alimentos.
3. Técnicas culinarias.
4. Procesos básicos de pastelería y repostería.
5. Productos culinarios.
6. Postres en restauración.
7. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
8. Formación y orientación laboral.
9. Empresa e iniciativa emprendedora.
10. Lengua extranjera.
Titulación:
Una vez finalizada tu formación recibirás título propio de Activatres en Cocina y Gastronomía, acreditando los conocimientos adquiridos y capacitándote para desarrollarte en esta profesión.
Duración:
1630 horas
Fechas:
Convocatoria abierta.
...- Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
- Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
- Determinar las necesidades para la producción en cocina.
- Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
- Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
Practicas Tuteladas:
Tras finalizar la formación teórica, Activatres te dará la oportunidad de llevar a cabo las prácticas de forma tuteladas, en una de nuestras empresas colaboradoras.
El equipo de prácticas se pondrá en contacto contigo para coordinar y personalizar esta segunda fase de tu formación intentando adaptar este periodo práctico a tus necesidades y flexibilidad horaria.
Tras la superación de los exámenes de las pruebas libres y el periodo de prácticas (FCT), el alumno estará en disposición de obtener el título oficial de Técnico en Cocina y Gastronomía.
Competencias:
Cocinero, Jefe de partida, Empleado de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Temario:
1. Ofertas gastronómicas.
2. Preelaboración y conservación de alimentos.
3. Técnicas culinarias.
4. Procesos básicos de pastelería y repostería.
5. Productos culinarios.
6. Postres en restauración.
7. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
8. Formación y orientación laboral.
9. Empresa e iniciativa emprendedora.
10. Lengua extranjera.
Titulación:
Una vez finalizada tu formación recibirás título propio de Activatres en Cocina y Gastronomía, acreditando los conocimientos adquiridos y capacitándote para desarrollarte en esta profesión.
Duración:
1630 horas
Fechas:
Convocatoria abierta.
Sede principal del centro
Madrid: C/ Princesa Nº 31, 2º Planta 1A - 28008 - Madrid- Madrid: C/ Princesa Nº 31, 2º Planta 1A - 28008 - Madrid
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