Curso de Nutrición y dietética

Datos de interés:

- Posibilidad de Formación Bonificada

Objetivos:

- Aprender a identificar los factores para una alimentación
- Cómo tener una alimentación equilibrada, sana y saludable.
- Conoce los distintos tipos de dietas y aprende a elaborarlas.

Temario:

Unidad 1 Nutrición y dietética:
1.1. Introducción
1.2. Funciones de los nutrientes
1.3. La dieta del adulto sano
1.4. Nutrición y salud
1.5. Tecnología de los alimentos

Unidad 2 Aparato digestivo:
2.1. Anatomía básica del aparato digestivo
2.2. Funciones del sistema digestivo
2.3. Digestión, absorción y metabolismo
2.4. Transporte y absorción de los diferentes nutrientes
2.5. Consejos para una buena digestión

Unidad 3 Evaluación nutricional:
3.1. Factores que influyen en la alimentación
3.2. Directrices dietéticas generales recomendadas
3.3. Valoración nutricional
3.4. Términos que describen el estado nutricional
3.5. Instrumentos utilizados en estudios antropométricos
3.6. Métodos de evaluación del estado nutricional
3.7. Sustancias anti nutritivas

Unidad 4 Encuestas alimentarias:
4.1. ¿Qué son las encuestas alimentarias?
4.2. Encuestas alimentarias a nivel individual
4.3. ¿Cómo seleccionar un método de encuesta alimentaria?
4.4. Comparación entre distintos métodos de encuesta alimentaria

Unidad 5 Elaboración de dietas:
5.1. Conceptos
5.2. Tipos de dietas
5.3. Dietas terapéuticas especiales
5.4. Dieta mediterránea
5.5. Nuevas perspectivas en la alimentación

Unidad 6 Metabolismo energético:
6.1. Introducción
6.2. Metabolismo de los diferentes nutrientes ...