Curso Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina

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Curso Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina

  • Curso |
  • Presencial en Ciudad Real
  • 700 horas de aprendizaje en empresas
Consultar la posibilidad de becas del Ministerio de Educación
2.850 €
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Descripción del curso

Detalles

Dirigido a:

- Mujeres.
- Es obligatorio cumplir los requisitos de acceso a la formación profesional de grado superior.

Comentarios:

¿Por qué estudiar en EFA La Serna?

EFA La Serna es un centro de formación profesional con más de 40 años de experiencia. Imparte formación profesional en la modalidad dual y cuenta con una red de empresas colaboradoras en las que realizarás estancias de aprendizaje durante tu formación. De esta manera te formarás directamente en contacto con la realidad laboral.

El acceso a ciclos formativos de Grado Superior requerirá el cumplimiento de alguna de las siguientes condiciones:
- Estar en posesión de al menos uno de los siguientes títulos:
o Título de Bachiller.
o Un Título universitario.
o Un Título de Técnico o de Técnico Superior de Formación Profesional.
- Estar en posesión de un certificado acreditativo de haber superado todas las materias de Bachillerato.
- Haber superado una prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior, y tener 19 años cumplidos en el año de realización de dicha prueba.
- Estar en posesión del título de Bachiller establecido en la Ley Orgánica 1/1990, de 3 de octubre, de Ordenación General del Sistema Educativo.
- Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental.
- Haber superado el curso de orientación universitaria o preuniversitario.
- Estar en posesión del título de Técnico Especialista o equivalente a efectos académicos.
- Estar en posesión del título de bachiller expedido tras cursar el antiguo Bachillerato unificado polivalente.

Temario:

Plan de formación:

Al ser FP Dual, el plan de formación se realiza de manera alterna en EFA La Serna y una o varias empresas del sector. Cada trimestre pasarás un periodo de aprendizaje en una empresa.

- Control del aprovisionamiento de materias primas.
- Procesos de preelaboración y conservación en cocina.
- Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
- Procesos de elaboración culinaria.
- Gestión de la producción en cocina.
- Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
- Gastronomía y nutrición.
- Gestión administrativa y comercial en restauración.
- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
- Inglés
- Proyecto de dirección de cocina.
- Formación y orientación laboral.
- Empresa e iniciativa emprendedora.

Titulación:

Título oficial del Ministerio de Educación.

Duración:

2000 horas de enseñanza teórica y práctica (más de 700 horas de aprendizaje en empresas)

Fechas:

Comienzo: septiembre de 2017.
...

Sede principal del centro

Ciudad Real: C/ San Marcos, 28 - 13600 - Alcázar de San Juan
  • Ciudad Real: C/ San Marcos, 28 - 13600 - Alcázar de San Juan
  • Ciudad Real: C/ Cristo de Villajos, s/n - 13610 - Campo de Criptana
  • Madrid: C/ Valdemilanos, 2 bis - 28770 - Colmenar Viejo

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