Curso de Cocinero

Dirigido a:

Personas interesadas en realizar un curso de cocinero.

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Meforma te ofrece un método exclusivo de preparación en el que el alumno es el centro de la formación, estarás acompañado en todo momento por tu tutor/a, quién te guiará por todos los procesos de tu preparación. Además contarás con la ayuda de especialistas en la materia que te orientarán en todo momento y resolverán tus dudas de manera inmediata. Te ayudamos a obtener tu plaza preparando todas las pruebas con personal especializado que acumula muchos años de experiencia.

Temario:

Módulo 1: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería.

Módulo 2: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento.

Módulo 3: Preelaboración y conservación de alimentos.

Módulo 4: Preelaboración y conservación de vegetales y setas.

Módulo 5: Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos.

Módulo 6: Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza.

Módulo 7: Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas,pastas.

Módulo 8: Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos.

Módulo 9: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza.

Módulo 10: Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales.

Módulo 11: Productos culinario.

Módulo 12: Cocina creativa o de autor.

Módulo 13: Cocina española e internacional.

Módulo 14: Decoración y exposición de platos....