Curso de Cocinero Profesional

INDICADO PARA:

Todas aquellas personas que deseen adquirir un conocimiento amplio y dominio teórico-práctico de la ocupación, los conceptos y metodología de trabajo en el ámbito del departamento de cocina, ya sea por intereses profesionales o como dedicación a nivel personal.

ESPECIFICACIONES:

Soporte papel.

Servicio de consultas a través de E-mail, teléfono o carta a nuestro Apartado de correos durante un periodo de 2 años.

Exámenes de respuestas alternativas tipo test auto corregibles.

Diploma acreditativo “Profesional de Cocina”.

MATERIAL ADICIONAL:

Junto al Material Didáctico se incluye, como obsequio, una colección de 5 DVD, de un afamado restaurador, que nos enseñará trucos y exquisitas recetas la cocina. Con todo ello conseguiremos aprender de forma rápida y sencilla a dominar el bello arte de cocinar.

CALIFICACIÓN FINAL:

Una vez realizados todos los ejercicios del curso la Junta calificadora del Centro, de la que forman parte tus profesores, examinará tu expediente para otorgarte la calificación final del curso.

Dicha calificación final se obtiene calculando la media de las calificaciones obtenidas en los distintos exámenes y valorando también la evolución seguida a lo largo del curso, el esfuerzo realizado y los objetivos conseguidos.

CONTENIDO:

Presentación
Introducción a la cocina profesional

Unidad 1: Creación, equipamiento y elementos de una cocina
Unidad 2: Materias primas
Unidad 3: Manipulación de alimentos...