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Curso Superior de Cocina y Gestión
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Descripción del curso
Detalles
Dirigido a:
Requisitos de admisión:
Para acceder al curso de Cocinero Profesional el único requisito previo que se necesita es ser mayor de 21 años.
Comentarios:
La gran vocación y devoción gastronómica que existe hoy día, en un país con tan extraordinaria riqueza turística y gastronómica, está necesitada de profesionales de la cocina y la restauración que sepan llevar a cabo una correcta gestión para el éxito del negocio y para poder rentabilizarlo al máximo, más ahora teniendo en cuenta el alto grado de competitividad en la restauración y la exigencia de los clientes.
Como Escuela Superior de Gastronomía conocemos estas necesidades formativas y en nuestro Curso Superior en Cocina y Gestión ofrecemos una formación integral que te permitirá adentrarte en el sector de la gastronomía y aprender todo el funcionamiento de una cocina, desde su organización y desarrollo hasta las técnicas de cocinado de todo tipo de alimentos. Aprenderás las operaciones de conservación de los alimentos y preparación de géneros y los principales modelos de gestión y dirección de una cocina.
Tanto si tienes experiencia como si estás empezando, este curso se ajusta a tus necesidades: amplía tus conocimientos culinarios, mejora tus técnicas y aprende las tareas propias de un cocinero profesional como la preparación de materias primas, emplatado y decoración, nuevas técnicas e ingredientes, métodos de cocinado, diseño de menús y confección de cartas, análisis de costes y consumos…
Metodología:
- Plataforma de estudio propia.
- Seguimiento individualizado.
Salidas Profesionales:
El curso Superior de Cocina y Gestión está dirigido a cocineros profesionales y nóveles, empresarios de la restauración que quieran formarse para gestionar un establecimiento de restauración, teniendo conocimientos de la parte de cocina y de gestión.
Temario:
1. Iniciación a la Cocina Profesional
2. Cocina profesional avanzada
3. Gestión de restaurantes
Titulación:
Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio por de CURSO SUPERIOR DE COCINA Y GESTIÓN la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Estudios Superiores Abiertos.
Duración:
550 horas...
Requisitos de admisión:
Para acceder al curso de Cocinero Profesional el único requisito previo que se necesita es ser mayor de 21 años.
Comentarios:
La gran vocación y devoción gastronómica que existe hoy día, en un país con tan extraordinaria riqueza turística y gastronómica, está necesitada de profesionales de la cocina y la restauración que sepan llevar a cabo una correcta gestión para el éxito del negocio y para poder rentabilizarlo al máximo, más ahora teniendo en cuenta el alto grado de competitividad en la restauración y la exigencia de los clientes.
Como Escuela Superior de Gastronomía conocemos estas necesidades formativas y en nuestro Curso Superior en Cocina y Gestión ofrecemos una formación integral que te permitirá adentrarte en el sector de la gastronomía y aprender todo el funcionamiento de una cocina, desde su organización y desarrollo hasta las técnicas de cocinado de todo tipo de alimentos. Aprenderás las operaciones de conservación de los alimentos y preparación de géneros y los principales modelos de gestión y dirección de una cocina.
Tanto si tienes experiencia como si estás empezando, este curso se ajusta a tus necesidades: amplía tus conocimientos culinarios, mejora tus técnicas y aprende las tareas propias de un cocinero profesional como la preparación de materias primas, emplatado y decoración, nuevas técnicas e ingredientes, métodos de cocinado, diseño de menús y confección de cartas, análisis de costes y consumos…
Metodología:
- Plataforma de estudio propia.
- Seguimiento individualizado.
Salidas Profesionales:
El curso Superior de Cocina y Gestión está dirigido a cocineros profesionales y nóveles, empresarios de la restauración que quieran formarse para gestionar un establecimiento de restauración, teniendo conocimientos de la parte de cocina y de gestión.
Temario:
1. Iniciación a la Cocina Profesional
2. Cocina profesional avanzada
3. Gestión de restaurantes
Titulación:
Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio por de CURSO SUPERIOR DE COCINA Y GESTIÓN la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Estudios Superiores Abiertos.
Duración:
550 horas
Sede principal del centro
Zaragoza: Calle Poetisa Violeta Parra, 9 - 50015 - Zaragoza- Zaragoza: Calle Poetisa Violeta Parra, 9 - 50015 - Zaragoza
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