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Curso de Técnico Superior en Dietética (Acceso al Titulo Oficial F.P)
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Descripción del curso
Detalles
Dirigido a:
La nutrición y la sanidad son dos áreas educativas con mayores salidas profesionales y mejor valorada en la actualidad.
A través de este curso podrás formarte para poder trabajar en el sector con muchas oportunidades.
Comentarios:
Para ello contarás con la ayuda de un equipo pedagógico cualificado y unos materiales didácticos adecuados, elaborados por editoriales especialistas en la materia. Con este curso te preparamos para obtener el Título Oficial de Ciclo Formativo del Grado Superior en Dietética a través de los exámenes oficiales de pruebas libres.
Objetivos del programa:
• Organizar y gestionar, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete.
• Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales.
• Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica.
• Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
• Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
• Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria.
Salidas laborales:
• Técnico en Dietética y Nutrición.
• Dietista.
• Responsable de alimentación en empresas de catering.
• Técnico en higiene de los alimentos.
• Consultor de alimentación.
Temario:
Relaciones en el entorno de trabajo:
• La organización y la configuración del trabajo
• La comunicación en la empresa
• La motivación laboral
• Equipos de trabajo
• Reuniones. Concepto y elementos básicos
• Fundamento y contenido de la negociación
• El proceso de toma de decisiones
• Los conflictos en la empresa
Formación y orientación laboral:
• La relación laboral;
• El contrato de trabajo;
• La jornada laboral y la retribución;
• Modificación, suspensión y extinción del contrato de trabajo;
• Participación de trabajadores en la empresa;
• La Seguridad Social;
• La salud laboral;
• La gestión de la prevención en la empresa;
• Los riesgos profesionales;
• Actuación frente a emergencias: el plan de autoprotección y los primeros auxilios;
• Los equipos de trabajo;
• La gestión del conflicto;
• La carrera profesional;
• La búsqueda de empleo.
Organización y gestión del area de trabajo:
• Organización sanitaria general.
• Organización sanitaria específica.
• Gestión de existencias e inventarios.
• Tratamiento de la información / documentación.
• Aplicaciones informáticas.
• El proceso de atención o prestación de servicios.
• Calidad de la presetación del servicio o del producto.
• Conceptos fundamentales de economía sanitaría.
Alimentación equilibrada:
• Energía y requerimientos energéticos del ser humano.
• Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes.
• Características bromatológicas de los alimentos
• Necesidades y recomendaciones nutricionales.
• Valoración del estado nutricional de las personas.
• Digestión, absorción y metabolismo.
• Alimentación equilibrada.
• Alimentación colectiva.
• Aplicaciones informáticas
Dietoterapia:
• Conceptos y alcance de la dietoterapia.
• Dietas generales con características modificadas
• Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas. Tipos de dietas y sus indicaciones. Dietas con modificaciones y suplementos vitamínicos y vitaminoterapia.
• Dietas en patologías específicas.
• Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas.
• Dietas en situaciones especiales. Dietas para pruebas analíticas con finalidad diagnóstica.
• Descripción de las técnicas de alimentación enteral
Control Alimentario:
• Reglamentación alimentaria
• Calidad y características organolépticas de los alimentos.
• Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos.
• Técnicas de control y muestreo en alimentos.
• Calidad alimentaria.
• Análisis físico-químicos básicos de alimentos.
Microbiología e Higiene Alimentaria
• Microbiología y alimentos.
• Toxicología alimentaria
• Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios.
• Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios.
• Principios de tecnología culinaria.
• Higiene y limpieza de las instalaciones.
• Métodos de higienización de alimentos
Educación Sanitaria y Promoción de la Salud:
• La salud pública.
• Las enfermedades transmisibles.
• Las enfermedades no transmisibles.
• Vigilancia de salud pública.
• Promoción de la salud. Prevención en Atención Primaria
• Estudios de población.
• Diagnóstico de salud de la comunidad.
• Influencia del medio ambiente social en la salud.
• Factores de riesgo.
• Técnicas de investigación social.
• Aplicaciones informáticas.
• Concepto actual de educación sanitaria.
• La comunicación en educación sanitaria.
• Intervención educativa.
• Campaña de promoción de la salud. Realización de la codificación de enfermedades infecciosas y parasitarias.
Fisiopatología Aplicada a la Dietética:
• Digestión, absorción y metabolismo
• Fisiopatología de los procesos metabólicos.
• Fisiopatología de los síndromes “constitucionales”.
• Fisiopatología del aparato digestivo.
• Fisiopatología de otros aparatos y sistemas....
La nutrición y la sanidad son dos áreas educativas con mayores salidas profesionales y mejor valorada en la actualidad.
A través de este curso podrás formarte para poder trabajar en el sector con muchas oportunidades.
Comentarios:
Para ello contarás con la ayuda de un equipo pedagógico cualificado y unos materiales didácticos adecuados, elaborados por editoriales especialistas en la materia. Con este curso te preparamos para obtener el Título Oficial de Ciclo Formativo del Grado Superior en Dietética a través de los exámenes oficiales de pruebas libres.
Objetivos del programa:
• Organizar y gestionar, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete.
• Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales.
• Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica.
• Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
• Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
• Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria.
Salidas laborales:
• Técnico en Dietética y Nutrición.
• Dietista.
• Responsable de alimentación en empresas de catering.
• Técnico en higiene de los alimentos.
• Consultor de alimentación.
Temario:
Relaciones en el entorno de trabajo:
• La organización y la configuración del trabajo
• La comunicación en la empresa
• La motivación laboral
• Equipos de trabajo
• Reuniones. Concepto y elementos básicos
• Fundamento y contenido de la negociación
• El proceso de toma de decisiones
• Los conflictos en la empresa
Formación y orientación laboral:
• La relación laboral;
• El contrato de trabajo;
• La jornada laboral y la retribución;
• Modificación, suspensión y extinción del contrato de trabajo;
• Participación de trabajadores en la empresa;
• La Seguridad Social;
• La salud laboral;
• La gestión de la prevención en la empresa;
• Los riesgos profesionales;
• Actuación frente a emergencias: el plan de autoprotección y los primeros auxilios;
• Los equipos de trabajo;
• La gestión del conflicto;
• La carrera profesional;
• La búsqueda de empleo.
Organización y gestión del area de trabajo:
• Organización sanitaria general.
• Organización sanitaria específica.
• Gestión de existencias e inventarios.
• Tratamiento de la información / documentación.
• Aplicaciones informáticas.
• El proceso de atención o prestación de servicios.
• Calidad de la presetación del servicio o del producto.
• Conceptos fundamentales de economía sanitaría.
Alimentación equilibrada:
• Energía y requerimientos energéticos del ser humano.
• Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes.
• Características bromatológicas de los alimentos
• Necesidades y recomendaciones nutricionales.
• Valoración del estado nutricional de las personas.
• Digestión, absorción y metabolismo.
• Alimentación equilibrada.
• Alimentación colectiva.
• Aplicaciones informáticas
Dietoterapia:
• Conceptos y alcance de la dietoterapia.
• Dietas generales con características modificadas
• Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas. Tipos de dietas y sus indicaciones. Dietas con modificaciones y suplementos vitamínicos y vitaminoterapia.
• Dietas en patologías específicas.
• Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas.
• Dietas en situaciones especiales. Dietas para pruebas analíticas con finalidad diagnóstica.
• Descripción de las técnicas de alimentación enteral
Control Alimentario:
• Reglamentación alimentaria
• Calidad y características organolépticas de los alimentos.
• Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos.
• Técnicas de control y muestreo en alimentos.
• Calidad alimentaria.
• Análisis físico-químicos básicos de alimentos.
Microbiología e Higiene Alimentaria
• Microbiología y alimentos.
• Toxicología alimentaria
• Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios.
• Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios.
• Principios de tecnología culinaria.
• Higiene y limpieza de las instalaciones.
• Métodos de higienización de alimentos
Educación Sanitaria y Promoción de la Salud:
• La salud pública.
• Las enfermedades transmisibles.
• Las enfermedades no transmisibles.
• Vigilancia de salud pública.
• Promoción de la salud. Prevención en Atención Primaria
• Estudios de población.
• Diagnóstico de salud de la comunidad.
• Influencia del medio ambiente social en la salud.
• Factores de riesgo.
• Técnicas de investigación social.
• Aplicaciones informáticas.
• Concepto actual de educación sanitaria.
• La comunicación en educación sanitaria.
• Intervención educativa.
• Campaña de promoción de la salud. Realización de la codificación de enfermedades infecciosas y parasitarias.
Fisiopatología Aplicada a la Dietética:
• Digestión, absorción y metabolismo
• Fisiopatología de los procesos metabólicos.
• Fisiopatología de los síndromes “constitucionales”.
• Fisiopatología del aparato digestivo.
• Fisiopatología de otros aparatos y sistemas.
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