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Descripción del curso
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Objetivos del programa:
• De la mano de tu profesora y con recursos audiovisuales conocerás la anatomía y fisiología del cuerpo humano y cómo reacciona ante los distintos alimentos. Entenderás de qué está hecho el cuerpo, cómo funciona y qué pasa cuando deja de hacerlo.
• Recibirás amplios conocimientos sobre la nutrición como base para preservar y potenciar la salud y la vida.
• Disfrutarás aprendiendo y aplicando los conocimientos en ti mismo y en los demás.
• Serás consciente de la alimentación que llevamos en nuestra sociedad y podrás liberarte de los alimentos tóxicos que nos rodean al tiempo que potenciarás una alimentación depurativa y coherente.
• Adquirirás el conocimiento y la capacidad para asesorar en temas de nutrición de una manera natural y consciente.
• Aprenderás a nutrirte partiendo de las bases de la alimentación como pilar fundamental para la salud. Para ello profundizarás en el funcionamiento del sistema digestivo, de sus partes y de las funciones que realizan durante la digestión.
Objetivos del programa:
• De la mano de tu profesora y con recursos audiovisuales conocerás la anatomía y fisiología del cuerpo humano y cómo reacciona ante los distintos alimentos. Entenderás de qué está hecho el cuerpo, cómo funciona y qué pasa cuando deja de hacerlo.
• Recibirás amplios conocimientos sobre la nutrición como base para preservar y potenciar la salud y la vida.
• Disfrutarás aprendiendo y aplicando los conocimientos en ti mismo y en los demás.
• Serás consciente de la alimentación que llevamos en nuestra sociedad y podrás liberarte de los alimentos tóxicos que nos rodean al tiempo que potenciarás una alimentación depurativa y coherente.
• Adquirirás el conocimiento y la capacidad para asesorar en temas de nutrición de una manera natural y consciente.
• Aprenderás a nutrirte partiendo de las bases de la alimentación como pilar fundamental para la salud. Para ello profundizarás en el funcionamiento del sistema digestivo, de sus partes y de las funciones que realizan durante la digestión.
• Conocerás los nutrientes principales en profundidad y las necesidades concretas para cada persona en función de sus objetivos, por ejemplo la pérdida de peso y, lo que es más importante, el estudio de los alimentos y de sus combinaciones para que lo que tomemos nos siente bien, nos nutra y nos sintamos saciados.
• Te acompañaremos en el proceso de elaborar distintas dietas para depurar toxinas así como métodos y productos naturales para acompañar el proceso depurativo.
• Dominarás los equilibrios orgánicos más importantes como el equilibrio del pH, de la glucosa en sangre y el equilibrio hídrico.
• Estudiarás en profundidad la nutrición ortomolecular y las propiedades y necesidades de las vitaminas, minerales y antioxidantes para tratar o prevenir enfermedades desde la suplementación. También aprenderás la aplicación de este tipo de nutrición para diferentes patologías, por ejemplo, para la osteoporosis, artritis, inflamación intestinal, sobrepeso, problemas de piel... y muchas más.
• También hemos dedicado una parte a la alimentación y suplementación del deportista, ya que el ejercicio acompañado de una correcta nutrición es otro de los pilares fundamentales para la salud.
• El enfoque del aprendizaje se ha hecho desde las patologías que padece hoy en día nuestra sociedad, agrupándolas por sistemas para de esta manera facilitar su estudio.
UNA METODOLOGÍA PRÁCTICA Y VIVENCIAL
En el Instituto de Estudios Naturales El Vergel hemos hecho del estudio de la alimentación y de las plantas medicinales una forma de vida en la que es imprescindible la práctica de los conocimientos que los docentes te facilitarán. Durante el curso realizarás recetas, prácticas magistrales y trabajos de campo que harán que tu formación sea totalmente vivencial.
La formación consta de trabajos exploratorios, facilitándote que desarrolles un comportamiento activo durante el proceso de aprendizaje. Integrarás mediante casos clínicos los contenidos adquiridos y encontrarás divertidas prácticas para realizar en casa que darán sentido a lo que has ido estudiando.
Además contarás con clases virtuales que podrás ver las veces que sea necesario durante el tiempo que dure el curso. Ponemos a tu disposición información complementaria (artículos y vídeos) al temario para que amplíes conocimientos. Tendrás libre acceso a la biblioteca de webinarios independientemente del módulo que estés cursando y también tendrás acceso al reporte de prácticas de todos los alumnos.
Te invitamos a que pruebes e interactúes con el curso de forma gratuita y sin compromiso.
Para IEN es fundamental que alcances el nivel adecuado para enfrentarte a los diferentes desafíos personales y profesionales. Por eso, durante el curso podrás valorar tu nivel de conocimientos a través de las evaluaciones interactivas adjuntas a cada tema. Además, cada bloque tiene un tipo de práctica obligatoria que forma parte de la evaluación.
Te proponemos un novedoso sistema de aprendizaje. Olvídate de los apuntes y ponte a jugar mientras aprendes.
Tutorías personalizadas
Durante la formación accederás a tutorías mensuales mediante las cuáles podrás preguntar tus dudas a los profesores y resolver tus inquietudes. Las tutorías se realizarán vía webinar. De esta manera y ayudado de la plataforma online podrás ver al profesor como si de una clase presencial se tratara.
¿POR QUÉ ESTUDIAR NUTRICIÓN?
Durante esta formación aprenderás a dominar las propiedades de los alimentos. Podrás gestionar tu propia dieta y asesorar nutricionalmente a otras personas según sus propias necesidades. De esta manera el curso está dirigido tanto a aquellos que solo tienen un interés propio en cambiar hábitos alimenticios, como para los que quieran orientar a otros sobre su bienestar.
Precio:
El precio del curso profesional de Nutrición es de 550€ y puedes financiarlo en dos pagos de 290€.
DURACIÓN
Tendrás acceso a la plataforma durante un tiempo máximo de 12 meses.
Para nosotros es fundamental la forma de estudio y las necesidades del alumno, por eso tendremos una entrevista previa al comienzo del curso para conocerte, asesorarte y facilitarte la decisión de la velocidad que más se ajuste a tu momento.
Temario:
NUTRICIÓN
Primera parte:
1. Alimentación en nuestra sociedad. Costumbres alimenticias. Salud como actitud ante la vida.
2. Alimentación Europea en el siglo XX.
3. Filosofía naturista.
4. Consejos dietéticos básicos.
5. La bioquímica del ser humano. Coordinación de procesos. El ser humano como un todo.
6. El Sol y el agua como elementos primarios.
7. Definición de conceptos básicos:
• Alimentación.
• Nutrición.
• Dietética.
• Nutrientes.
• Bromatología.
• Alimentos.
• Comestibles.
• Tipos de nutrición.
• Metabolismo. Anabolismo. Catabolismo.
8. Sistema digestivo:
• Digestión.
• Absorción.
• Boca y saliva.
• Jugos gástricos.
• Jugos intestinales.
• Bilis.
• Eliminación.
9. Enzimas y coenzimas:
• ¿Qué son?
• Estructura química y mecanismo de acción.
• Factores a tener en cuenta.
10. Los nutrientes:
• Clasificación de los nutrientes según sus funciones.
• Valor energético de los alimentos.
11. Las necesidades alimentarias del ser humano:
• Los macronutrientes o principios inmediatos.
• Los micronutrientes.
• Las leyes de la alimentación.
• El metabolismo basal y los factores que influyen sobre él.
• Cálculo de las necesidades energéticas de los seres humanos.
12. Las oxidaciones biológicas y la obtención de la energía a través del alimento:
Segunda parte: (Los alimentos, composición bioquímica y tipos de dietas)
13. Los hidratos de carbono:
• Definición y composición bioquímica.
• Funciones.
• Clasificación.
• Hidratos de carbono simples y complejos y el índice glucémico.
• El metabolismo de los carbohidratos.
14. Las proteínas:
• Definición y composición bioquímica.
• Funciones.
• Clasificación de las proteínas.
• Concepto de aminoácido esencial y no esencial.
• El valor biológico de las proteínas. El concepto de aminoácido limitante y la complementación proteica.
• Las necesidades proteicas diarias.
• Consecuencias del exceso proteico.
• El balance nitrogenado.
• El metabolismo proteico.
15. Las grasas:
• Definición y composición bioquímica.
• Funciones de las grasas.
• Clasificación de los lípidos.
• El colesterol.
• Tipos de ácidos grasos.
• Los ácidos grasos esenciales.
• Los ecosanoides.
• Las prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos.
• Grasas trans.
• El metabolismo lipídico.
• Enfermedades asociadas.
16. Alimentos y sus nutrientes:
• Lácteos.
• Cereales.
• Carnes.
• Pescados.
• Legumbres y derivados.
• Frutas y verduras.
• Huevos.
• Aceites y grasas.
• Germinados.
• Hongos y setas.
• Algas.
• Semillas.
17. Elaboración de los alimentos y conservación de sus propiedades.
18. Diferentes tipos de dietas:
• Dieta de la zona.
• Disociada.
• Paleolítica.
19. Ayuno:
• Tipos de ayuno.
• Qué fenómenos ocurren durante el ayuno.
• Posibles síntomas.
• Reglas que no conviene olvidar.
20. El equilibrio ácido-base:
• El pH.
• Ácidos fuertes y ácidos débiles.
• Formas de eliminar la acidificación.
• Causas de acidosis y alcalosis.
• Alimentos acidificantes y alcalinizantes.
21. El equilibrio hídrico.
Tercera parte: (Suplementación Ortomolecular)
22. Introducción a la Terapia ortomolecular.
23. Suplementación, nutrición ortomolecular:
• Vitaminas.
• Minerales.
• Aminoácidos.
• Ácidos grasos esenciales.
• Antioxidantes.
24. Patologías por sistemas y cómo abordarlo con suplementación ortomolecular:
• Sistema locomotor.
• Sistema digestivo.
• Sistema nervioso.
• Sistema urinario.
• La piel.
• Sistema inmunológico.
25. Optimización y biodisponiblidad de los suplementos.
26. La alimentación del deportista:
• Hidratos de Carbono.
• Proteínas.
• Aminoácidos y péptidos.
• Recuperadores post-ejercicio.
• Creatina.
• Óxido nítrico.
• Vitaminas, minerales y antioxidantes.
• Quemadores: L-Carnitina, Colina, Inositol...
• Energéticos, estimulantes: taurina, guaraná, ginseng...
• Hidratación y reposición de minerales.
• Recuperadores post-ejercicio.
• Recuperadores de tendones, articulaciones y protectores hepáticos
Titulación:
Al finalizar la formación completa obtienes el título de Graduado en Nutrición ofrecido por Instituto de Estudios Naturales. Una titulación con toda la validez profesional que te permitirá desarrollarte profesionalmente en herbolarios, centros de dietética, laboratorios, ecotiendas o clínicas.
...• Te acompañaremos en el proceso de elaborar distintas dietas para depurar toxinas así como métodos y productos naturales para acompañar el proceso depurativo.
• Dominarás los equilibrios orgánicos más importantes como el equilibrio del pH, de la glucosa en sangre y el equilibrio hídrico.
• Estudiarás en profundidad la nutrición ortomolecular y las propiedades y necesidades de las vitaminas, minerales y antioxidantes para tratar o prevenir enfermedades desde la suplementación. También aprenderás la aplicación de este tipo de nutrición para diferentes patologías, por ejemplo, para la osteoporosis, artritis, inflamación intestinal, sobrepeso, problemas de piel... y muchas más.
• También hemos dedicado una parte a la alimentación y suplementación del deportista, ya que el ejercicio acompañado de una correcta nutrición es otro de los pilares fundamentales para la salud.
• El enfoque del aprendizaje se ha hecho desde las patologías que padece hoy en día nuestra sociedad, agrupándolas por sistemas para de esta manera facilitar su estudio.
UNA METODOLOGÍA PRÁCTICA Y VIVENCIAL
En el Instituto de Estudios Naturales El Vergel hemos hecho del estudio de la alimentación y de las plantas medicinales una forma de vida en la que es imprescindible la práctica de los conocimientos que los docentes te facilitarán. Durante el curso realizarás recetas, prácticas magistrales y trabajos de campo que harán que tu formación sea totalmente vivencial.
La formación consta de trabajos exploratorios, facilitándote que desarrolles un comportamiento activo durante el proceso de aprendizaje. Integrarás mediante casos clínicos los contenidos adquiridos y encontrarás divertidas prácticas para realizar en casa que darán sentido a lo que has ido estudiando.
Además contarás con clases virtuales que podrás ver las veces que sea necesario durante el tiempo que dure el curso. Ponemos a tu disposición información complementaria (artículos y vídeos) al temario para que amplíes conocimientos. Tendrás libre acceso a la biblioteca de webinarios independientemente del módulo que estés cursando y también tendrás acceso al reporte de prácticas de todos los alumnos.
Te invitamos a que pruebes e interactúes con el curso de forma gratuita y sin compromiso.
Para IEN es fundamental que alcances el nivel adecuado para enfrentarte a los diferentes desafíos personales y profesionales. Por eso, durante el curso podrás valorar tu nivel de conocimientos a través de las evaluaciones interactivas adjuntas a cada tema. Además, cada bloque tiene un tipo de práctica obligatoria que forma parte de la evaluación.
Te proponemos un novedoso sistema de aprendizaje. Olvídate de los apuntes y ponte a jugar mientras aprendes.
Tutorías personalizadas
Durante la formación accederás a tutorías mensuales mediante las cuáles podrás preguntar tus dudas a los profesores y resolver tus inquietudes. Las tutorías se realizarán vía webinar. De esta manera y ayudado de la plataforma online podrás ver al profesor como si de una clase presencial se tratara.
¿POR QUÉ ESTUDIAR NUTRICIÓN?
Durante esta formación aprenderás a dominar las propiedades de los alimentos. Podrás gestionar tu propia dieta y asesorar nutricionalmente a otras personas según sus propias necesidades. De esta manera el curso está dirigido tanto a aquellos que solo tienen un interés propio en cambiar hábitos alimenticios, como para los que quieran orientar a otros sobre su bienestar.
Precio:
El precio del curso profesional de Nutrición es de 550€ y puedes financiarlo en dos pagos de 290€.
DURACIÓN
Tendrás acceso a la plataforma durante un tiempo máximo de 12 meses.
Para nosotros es fundamental la forma de estudio y las necesidades del alumno, por eso tendremos una entrevista previa al comienzo del curso para conocerte, asesorarte y facilitarte la decisión de la velocidad que más se ajuste a tu momento.
Temario:
NUTRICIÓN
Primera parte:
1. Alimentación en nuestra sociedad. Costumbres alimenticias. Salud como actitud ante la vida.
2. Alimentación Europea en el siglo XX.
3. Filosofía naturista.
4. Consejos dietéticos básicos.
5. La bioquímica del ser humano. Coordinación de procesos. El ser humano como un todo.
6. El Sol y el agua como elementos primarios.
7. Definición de conceptos básicos:
• Alimentación.
• Nutrición.
• Dietética.
• Nutrientes.
• Bromatología.
• Alimentos.
• Comestibles.
• Tipos de nutrición.
• Metabolismo. Anabolismo. Catabolismo.
8. Sistema digestivo:
• Digestión.
• Absorción.
• Boca y saliva.
• Jugos gástricos.
• Jugos intestinales.
• Bilis.
• Eliminación.
9. Enzimas y coenzimas:
• ¿Qué son?
• Estructura química y mecanismo de acción.
• Factores a tener en cuenta.
10. Los nutrientes:
• Clasificación de los nutrientes según sus funciones.
• Valor energético de los alimentos.
11. Las necesidades alimentarias del ser humano:
• Los macronutrientes o principios inmediatos.
• Los micronutrientes.
• Las leyes de la alimentación.
• El metabolismo basal y los factores que influyen sobre él.
• Cálculo de las necesidades energéticas de los seres humanos.
12. Las oxidaciones biológicas y la obtención de la energía a través del alimento:
Segunda parte: (Los alimentos, composición bioquímica y tipos de dietas)
13. Los hidratos de carbono:
• Definición y composición bioquímica.
• Funciones.
• Clasificación.
• Hidratos de carbono simples y complejos y el índice glucémico.
• El metabolismo de los carbohidratos.
14. Las proteínas:
• Definición y composición bioquímica.
• Funciones.
• Clasificación de las proteínas.
• Concepto de aminoácido esencial y no esencial.
• El valor biológico de las proteínas. El concepto de aminoácido limitante y la complementación proteica.
• Las necesidades proteicas diarias.
• Consecuencias del exceso proteico.
• El balance nitrogenado.
• El metabolismo proteico.
15. Las grasas:
• Definición y composición bioquímica.
• Funciones de las grasas.
• Clasificación de los lípidos.
• El colesterol.
• Tipos de ácidos grasos.
• Los ácidos grasos esenciales.
• Los ecosanoides.
• Las prostaglandinas, tromboxanos y leucotrienos.
• Grasas trans.
• El metabolismo lipídico.
• Enfermedades asociadas.
16. Alimentos y sus nutrientes:
• Lácteos.
• Cereales.
• Carnes.
• Pescados.
• Legumbres y derivados.
• Frutas y verduras.
• Huevos.
• Aceites y grasas.
• Germinados.
• Hongos y setas.
• Algas.
• Semillas.
17. Elaboración de los alimentos y conservación de sus propiedades.
18. Diferentes tipos de dietas:
• Dieta de la zona.
• Disociada.
• Paleolítica.
19. Ayuno:
• Tipos de ayuno.
• Qué fenómenos ocurren durante el ayuno.
• Posibles síntomas.
• Reglas que no conviene olvidar.
20. El equilibrio ácido-base:
• El pH.
• Ácidos fuertes y ácidos débiles.
• Formas de eliminar la acidificación.
• Causas de acidosis y alcalosis.
• Alimentos acidificantes y alcalinizantes.
21. El equilibrio hídrico.
Tercera parte: (Suplementación Ortomolecular)
22. Introducción a la Terapia ortomolecular.
23. Suplementación, nutrición ortomolecular:
• Vitaminas.
• Minerales.
• Aminoácidos.
• Ácidos grasos esenciales.
• Antioxidantes.
24. Patologías por sistemas y cómo abordarlo con suplementación ortomolecular:
• Sistema locomotor.
• Sistema digestivo.
• Sistema nervioso.
• Sistema urinario.
• La piel.
• Sistema inmunológico.
25. Optimización y biodisponiblidad de los suplementos.
26. La alimentación del deportista:
• Hidratos de Carbono.
• Proteínas.
• Aminoácidos y péptidos.
• Recuperadores post-ejercicio.
• Creatina.
• Óxido nítrico.
• Vitaminas, minerales y antioxidantes.
• Quemadores: L-Carnitina, Colina, Inositol...
• Energéticos, estimulantes: taurina, guaraná, ginseng...
• Hidratación y reposición de minerales.
• Recuperadores post-ejercicio.
• Recuperadores de tendones, articulaciones y protectores hepáticos
Titulación:
Al finalizar la formación completa obtienes el título de Graduado en Nutrición ofrecido por Instituto de Estudios Naturales. Una titulación con toda la validez profesional que te permitirá desarrollarte profesionalmente en herbolarios, centros de dietética, laboratorios, ecotiendas o clínicas.
Sede principal del centro
Madrid: Calle Mayor 58 3º-1 - 28013 - Madrid- Madrid: Calle Mayor 58 3º-1 - 28013 - Madrid
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