Curso de Experto en Servicios de Restauración

Dirigido a:

Requisitos de acceso:
- Recomendable en posesión del Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO)
- No es necesaria experiencia previa.

Comentarios:

La restauración necesita, cada vez más, de profesionales cualificados que sean capaces de ofrecer la máxima atención al cliente con conocimientos sobre atención en sala, venta, servicio del vino, maridajes, coctelería, banqueting, etc. Todas estas materias son disciplinas fundamentales en la formación de los profesionales de la restauración y tienen como objetivo preparar al alumno para desarrollar las actividades que se realizan en la prestación de servicios de comida y bebida en cualquier ámbito.

Metodología:

Con la filosofía de “aprender haciendo”, nuestros alumnos desarrollan un programa de formación con prácticas reales en alternancia durante toda su carrera, proporcionándoles unos conocimientos, una experiencia y una capacidad de integración profesional que, al término de sus estudios, les aporta una ventaja competitiva a su perfil y curriculum profesional.

Temario:

FORMACIÓN TEÓRICA
BLOQUE GENERAL
BLOQUE 1 - LA RESTAURACIÓN. LOS SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
BLOQUE 2 - TÉCNICAS DE SERVICIO
BLOQUE 3 - LA VENTA EN RESTAURACIÓN Y LA ATENCIÓN AL CLIENTE

FORMACIÓN PRÁCTICA
Organización, gestión y maquinaria de un restaurante. Mobiliario y utillaje.
Montaje de Restaurante y de Eventos especiales
Técnicas de Servicio
Confección de Cartas y Menús
Servicio de vinos y bebidas
Sumillería y coctelería
Atención al cliente

Titulación:...