Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria

Dirigido a:

Disponer de una titulación universitaria relacionada con el máster:
• Dietética
• Biología
• Química
• Veterinaria
• Farmacia
• Biotecnología
• Ciencia y Tecnología de los alimentos
• Ingeniería Agroalimentaria
• Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias
• Ingeniería Agrónoma o Grado en Innovación de Procesos y Productos Alimentarios

Comentarios:

La transformación de la industria de la alimentación y la globalización del mercado han generado la necesidad de garantizar la seguridad alimentaria entre los consumidores. En el Máster en Tecnología y Seguridad Alimentaria te daremos las herramientas necesarias para ser un profesional competitivo en la industria alimentaria actual, para lo que es necesario tener conocimientos en tecnología de fabricación de alimentos, saber aplicar los pertinentes controles de calidad y conocer los últimos avances en biotecnología alimentaria.

Objetivos del programa:

- Conocer los procesos tecnológicos de la industria alimentaria.
- Comprender los distintos tipos de contaminantes alimentarios.
- Entender las técnicas de análisis alimentario.
- Aprender los conceptos principales de seguridad y calidad alimentaria.
- Conocer los principios de la investigación científica.

Prácticas:

De 60 a 300 horas de prácticas en empresas.

Salidas laborales:

• Desarrollo de sistemas de calidad en empresas de alimentación
• Gestión de planes de control microbiológico en la producción de alimentos
• Investigación del riesgo en la producción alimentaria
• Implantación de sistemas de seguridad alimentaria
• Consultoría
• Desarrollo de proyectos de I + D + i sobre seguridad en la industria de la alimentación

Temario:...