Lo sentimos, en estos momentos este programa no está activo en CanalCursos.com
Máster en Calidad Alimentaria ISO 22000 + ISO 22002
- Máster |
- A distancia y Online
Beca
595 €
1.190 €
Contacta con el centro para más información
Pide Información y sin compromiso
Descripción del curso
Detalles
Dirigido a:
Este Máster en Calidad Alimentaria ISO 22000 + ISO 22002-1 está especialmente dirigido a
todas aquellas personas que pretendan adquirir conocimientos en relación con la aproximación
a la certificación FSSC 22000, la aproximación a la ISO 22000, la profesionalidad de la
higiene de los alimentos, los establecimientos alimentarios, la inocuidad de los alimentos, la
planificación y desarrollo de los procesos para la realización de productos inocuos, la
evaluación del sistema de gestión, la ISO 22000 - IFS - BRC - EFSIS y la ISO 22002 - 1.
Comentarios:
MODALIDAD
Puedes elegir entre:
• A DISTANCIA: una vez recibida tu matrícula, enviaremos a tu domicilio el pack formativo que consta de los manuales de estudio y del cuaderno de ejercicios.
• ONLINE: una vez recibida tu matrícula, enviaremos a tu correo electrónico las claves de acceso a nuestro Campus Virtual donde encontrarás todo el material de estudio.
Temario:
CONTENIDO FORMATIVO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL ESQUEMA DE CERTIFICACIÓN FSSC 22000
1. Certificación FSSC 22000
2. Norma ISO 22000; introducción
3. Norma ISO 22000; desarrollo
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APROXIMACIÓN A LA ISO 22000
1. Norma ISO 22000; conceptualización
2. Norma ISO 22000; contenidos
3. Normas ISO 22000 de Calidad Alimentaria
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROFESIONALES DE LA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
1. Formación en higiene de los alimentos
2. Estado de salud
3. Higiene personal
4. Actividades adversas
Este Máster en Calidad Alimentaria ISO 22000 + ISO 22002-1 está especialmente dirigido a
todas aquellas personas que pretendan adquirir conocimientos en relación con la aproximación
a la certificación FSSC 22000, la aproximación a la ISO 22000, la profesionalidad de la
higiene de los alimentos, los establecimientos alimentarios, la inocuidad de los alimentos, la
planificación y desarrollo de los procesos para la realización de productos inocuos, la
evaluación del sistema de gestión, la ISO 22000 - IFS - BRC - EFSIS y la ISO 22002 - 1.
Comentarios:
MODALIDAD
Puedes elegir entre:
• A DISTANCIA: una vez recibida tu matrícula, enviaremos a tu domicilio el pack formativo que consta de los manuales de estudio y del cuaderno de ejercicios.
• ONLINE: una vez recibida tu matrícula, enviaremos a tu correo electrónico las claves de acceso a nuestro Campus Virtual donde encontrarás todo el material de estudio.
Temario:
CONTENIDO FORMATIVO
UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL ESQUEMA DE CERTIFICACIÓN FSSC 22000
1. Certificación FSSC 22000
2. Norma ISO 22000; introducción
3. Norma ISO 22000; desarrollo
UNIDAD DIDÁCTICA 2. APROXIMACIÓN A LA ISO 22000
1. Norma ISO 22000; conceptualización
2. Norma ISO 22000; contenidos
3. Normas ISO 22000 de Calidad Alimentaria
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROFESIONALES DE LA HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
1. Formación en higiene de los alimentos
2. Estado de salud
3. Higiene personal
4. Actividades adversas
5. Personal ajeno
6. Evaluación periódica
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ESTABLECIMIENTOS ALIMENTARIOS
1. Recursos estructurales
2. Necesidad de agua en los establecimientos alimentarios
3. Desagües
4. Limpieza de establecimientos alimentarios
5. Aseos para el personal
6. Influencia de la temperatura
7. Ventilación en las instalaciones
8. Necesidad de iluminación
9. Instalaciones de almacenamiento
UNIDAD DIDÁCTICA 5. INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
1. Introducción a la inocuidad de los alimentos
2. Protocolos y normas de certificación en el sector agroalimentario
3. ISO 22000
4. Compromiso de la dirección
5. Control por parte de la dirección
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO DE LOS PROCESOS PARA LA REALIZACIÓN DE PRODUCTOS INOCUOS
1. Planificación y desarrollo de procesos para la realización de productos inocuos
UNIDAD DIDÁCTICA 7. EVALUACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN
2. Introducción a la evaluación del sistema de gestión
3. Adecuación de las medidas de control
4. Seguimiento y medición de la validación
5. Verificar el sistema de gestión
6. Actualización y mejora del sistema de gestión
UNIDAD DIDÁCTICA 8. ISO 22000 - IFS - BRC - EFSIS
1. Introducción a la relación de la ISO 22000 - IFS - BRC - EFIS
2. Norma BRC
3. IFS
4. Norma EFSIS
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ISO 22002-1
1. ISO 22002-1; introducción
2. ISO 22002-1; estructura y contenidos
UNIDAD DIDÁCTICA 10. OTRAS NORMAS ISO 22002
1. ISO 22002-2
2. ISO 22002-3
3. ISO 22002-4
UNIDAD DIDÁCTICA 11. ANEXO EJEMPLO DE REGISTROS
1. Modelo de Registro de Identificación de Peligros
2. Modelo de Registro de Seguimiento de un PPR Operativo
3. Modelo de Registro de Seguimiento de Plan APPCC
4. Modelo de Registro de Producto No Conforme
5. Modelo de Registro de Actividades Formativas
Titulación:
DIPLOMA AUTENTIFICADO POR NOTARIO EUROPEO
CERTIFICACIÓN OBTENIDA
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluacio´n, el alumno recibira´ un
diploma que certifica el “MÁSTER EN CALIDAD ALIMENTARIA ISO 22000 + ISO 22002-1“, de ESCUELA DE POSTGRADO DE VETERINARIA, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, máxima institución representativa de la formación en España.
Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y
autenticidad del título a nivel nacional e internacional.
Duración:
La duración del curso es de 600 horas.
...6. Evaluación periódica
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ESTABLECIMIENTOS ALIMENTARIOS
1. Recursos estructurales
2. Necesidad de agua en los establecimientos alimentarios
3. Desagües
4. Limpieza de establecimientos alimentarios
5. Aseos para el personal
6. Influencia de la temperatura
7. Ventilación en las instalaciones
8. Necesidad de iluminación
9. Instalaciones de almacenamiento
UNIDAD DIDÁCTICA 5. INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
1. Introducción a la inocuidad de los alimentos
2. Protocolos y normas de certificación en el sector agroalimentario
3. ISO 22000
4. Compromiso de la dirección
5. Control por parte de la dirección
UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO DE LOS PROCESOS PARA LA REALIZACIÓN DE PRODUCTOS INOCUOS
1. Planificación y desarrollo de procesos para la realización de productos inocuos
UNIDAD DIDÁCTICA 7. EVALUACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN
2. Introducción a la evaluación del sistema de gestión
3. Adecuación de las medidas de control
4. Seguimiento y medición de la validación
5. Verificar el sistema de gestión
6. Actualización y mejora del sistema de gestión
UNIDAD DIDÁCTICA 8. ISO 22000 - IFS - BRC - EFSIS
1. Introducción a la relación de la ISO 22000 - IFS - BRC - EFIS
2. Norma BRC
3. IFS
4. Norma EFSIS
UNIDAD DIDÁCTICA 9. ISO 22002-1
1. ISO 22002-1; introducción
2. ISO 22002-1; estructura y contenidos
UNIDAD DIDÁCTICA 10. OTRAS NORMAS ISO 22002
1. ISO 22002-2
2. ISO 22002-3
3. ISO 22002-4
UNIDAD DIDÁCTICA 11. ANEXO EJEMPLO DE REGISTROS
1. Modelo de Registro de Identificación de Peligros
2. Modelo de Registro de Seguimiento de un PPR Operativo
3. Modelo de Registro de Seguimiento de Plan APPCC
4. Modelo de Registro de Producto No Conforme
5. Modelo de Registro de Actividades Formativas
Titulación:
DIPLOMA AUTENTIFICADO POR NOTARIO EUROPEO
CERTIFICACIÓN OBTENIDA
Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluacio´n, el alumno recibira´ un
diploma que certifica el “MÁSTER EN CALIDAD ALIMENTARIA ISO 22000 + ISO 22002-1“, de ESCUELA DE POSTGRADO DE VETERINARIA, avalada por nuestra condición de socios de la CECAP, máxima institución representativa de la formación en España.
Los diplomas, además, llevan el sello de Notario Europeo, que da fe de la validez, contenidos y
autenticidad del título a nivel nacional e internacional.
Duración:
La duración del curso es de 600 horas.
Sede principal del centro
Lleida: Calle Comtessa Elvira, 13, Altillo 2 - 25008 - Lleida- Lleida: Calle Comtessa Elvira, 13, Altillo 2 - 25008 - Lleida
- Madrid: C. del Pinar, 5 - 28006 - Madrid
Ofertas relacionadas
Estás viendo
Máster en Calidad Alimentaria ISO 22000 + ISO 22002
Beca
1.190 €
595 €