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Máster Europeo en Sistemas Integrados de Gestión y Seguridad en la Industria Alimentaria
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Descripción del curso
Detalles
Dirigido a:
Interesados en conocer las áreas de seguridad alimentaria, calidad, medio ambiente, prevención y responsabilidad social corporativa, para poder gestionar estos sistemas.
Comentarios:
Objetivos:
- Adquirir los conocimientos necesarios para poder desempeñar funciones de integración de los sistemas en una empresa/organización y así poder gestionar los sistemas de Calidad, Seguridad Alimentaria, Medio Ambiente y Prevención de Riesgos Laborales.
- Brindar al alumno/a los conocimientos teóricos y prácticos necesarios sobre el sistema de gestión y aseguramiento de la calidad, poder desarrollar un sistema de gestión de la calidad en una organización, conocer los costes de la calidad y las fases para su implantación.
- Conocer los requisitos de la norma ISO 22000 con otros protocolos de seguridad alimentaria (BRC, IFS) te permite especializarte en un sector emergente.
- Proporcionar al alumno los conocimientos teóricos y prácticos suficientes para conocer las problemáticas de las empresas con el Medio Ambiente, implantar sistemas de gestión según normas acreditadas que afecten al medio ambiente.
- Identificar los elementos comunes y particulares de cada uno de los sistemas de gestión tomando como referencia los requisitos de las Normas UNE-EN ISO 9001:2008, UNE-EN ISO 14001:2004 y del Estándar OHSAS 18001:2007 Conocer las ventajas de disponer de un sistema integrado y los problemas que comporta la implantación del nuevo modelo organizativo.
Prácticas:
European Quality Formación se encuentra realizando acuerdos de colaboración con Empresas para que nuestros alumnos puedan acceder a prácticas
Temario:
MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN A LA CALIDAD
1.1 - Evolución Histórica
1.2 - Definición de la Calidad
1.3 - Gurús de la Calidad
1.4 - La calidad en la actualidad
Auto evaluación 1
MÓDULO 2: LA NORMA ISO 9001
2.1 - Principios y fundamentos de la calidad
2.2 - Gestión de la calidad
2.3 - Los 3 Niveles de la Calidad
2.4 - La nueva ISO 9001 2008
2.5 - Transición a la norma ISO 9001 2008
2.6 - Responsabilidad de la Dirección
2.7 - Desarrollo de la Norma
Auto evaluación 2
MÓDULO 3: EL MANUAL DE CALIDAD
3.1 - Implantación Sistema de Gestion de Calidad
3.2 - El Manual de Calidad
3.3 - Como realizar el Manual de Calidad I
3.4 - Como realizar el Manual de Calidad II
Auto evaluación 3
MÓDULO 4: GESTIÓN DE PROCESOS Y REGISTROS
4.1 - Gestión por Procesos
4.2 - Diseño y Representación de Procesos
4.3 - Documentación de procesos
4.4 - Seguimiento y control de procesos
4.5 - Registros de un SGC
4.6 - Procedimientos de un SGC
4.7 - No conformidades y Acciones correctoras
Auto evaluación 4
MÓDULO 5: HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE LA CALIDAD
5.1 - Las siete herramientas Q7
5.2 - Las nuevas 7 herramientas
5.3 - Herramienta para la determinación de las causas
5.4 - Herramienta para la búsqueda de soluciones
5.5 - Despliegue de la función de calidad
5.6 - Benchmarking
5.7 - Reingeniería
5.8 - Comakership
5.9 - 5 S - Establecimiento cultura de calidad
Auto evaluación 5
MÓDULO 6: TÉCNICAS DE GESTIÓN
6.1 - Técnicas de Control
6.2 - Análisis Modal de Fallo y Efectos AMFE
6.3 - DOE
6.4 - Estudios de Capacidad
6.5 - Técnicas de calidad en compras
Auto evaluación 6
MÓDULO 7: TÉCNICAS DE CONTROL ESTADÍSTICO
7.1 - Elementos de Estadística
7.2 - Probabilidad y Distribución Normal
7.3 - Contraste de Hipótesis
7.4 - Muestreo de Aceptación por Atributos
7.5 - Regresión y Correlación
7.6 - Control Estadístico de Procesos
7.7 - Gráficos de Control de Shewart
7.8 - Gráficos de Control por Variables
7.9 - Gráficos de Control por Atributos
Auto evaluación 7
MÓDULO 8: TÉCNICAS DE CALIDAD EN LOS SERVICIOS
8.1 - Diseño Previo del Servicio
8.2 - Las Estrategias del Servicio
8.3 - Comprender las Necesidades de los Clientes
8.4 - Modelo SERVQUAL
8.5 - Medida de la Satisfacción del Cliente
8.6 - Fidelización de Clientes
8.7 - Gestión de Reclamaciones y Garantias
8.8 - Técnicas de Calidad en Servicios
Auto evaluación 8
MÓDULO 9: COSTES DE LA CALIDAD Y NO CALIDAD
9.1 - Contabilidad y Cuentas Anuales
9.2 - Contabilidad de Costes
9.3 - Costes Relacionados con la Calidad
9.4 - Evaluación de Costes Asociados a la Calidad
Auto evaluación 9
MÓDULO 10: CALIDAD TOTAL, EFQM
10.1 - Principios Básicos de Excelencia en Gestión
10.2 - Modelo de Excelencia - Calidad Total
10.3 - Modelo EFQM de Excelencia: Estructura y Evaluación
10.4 - Criterios del Modelo EFQM de Excelencia
10.5 - Implantación EFQM
10.6 - Reconocimientos Basados en el Modelo EFQM en España
Auto evaluación 10
MÓDULO 11: INTRODUCCIÓN A LAS AUDITORIAS INTERNAS DE CALIDAD (ISO 19011:2012)
11.1 - Historia, Terminología y principios de auditoría
11.2 - Principales cambios ISO 19011 2012
Auto evaluación 11
MÓDULO 12: AUDITORIAS DE SISTEMAS
12.1 - Gestión de un Programa de Auditoría
Auto evaluación 12
MÓDULO 13: AUDITORIAS DE CALIDAD ISO 9001:2008
13.1 - Planificación de Auditoría ISO 9001
13.2 - Cómo Auditar ISO 9001
Auto evaluación 13
MÓDULO 14: COMPETENCIAS DEL AUDITOR
14.1 - Calificación del Auditor
14.2 - Prácticas del buen Auditor
Auto evaluación 14
MÓDULO 15: NO CONFORMIDADES, MEJORAS E INFORME
15.1 - Guía de No conformidades y Acciones de Mejora
15.2 - Comunicación de los Resultados. Informe de Auditoría
Auto evaluación 15
MÓDULO 16: ORIGEN DE LA GESTIÓN AMBIENTAL
16.1 - Conceptos y fundamentos de Medio Ambiente
16.2 - Introducción a los Sistemas de Gestión Ambiental
Auto evaluación 16
MÓDULO 17: MARCO LEGAL DE CARÁCTER AMBIENTAL
17.1 - Introducción a la Legislación Medioambiental
17.2 - Regulación Legislativa europea y nacional
17.3 - Prevención y Control Integrados de la Contaminación
17.4 - Protocolo de Kyoto
17.5 - Origen y alcance de las EIA
17.6 - Ley de Responsabilidad Medio Ambiental
Auto evaluación 17
MÓDULO 18: IMPLANTACIÓN SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL
18.1 - La norma ISO 14001
18.2 - La Gestión Ambiental en la empresa
18.3 - Etapas en la Implantación del SGA
18.4 - Planificación del SGA
Auto evaluación 18
MÓDULO 19: IMPLEMENTACIÓN, VERIFICACIÓN y REVISIÓN
19.1 - Implementación y Operación
19.2 - Verificación: Seguimiento y Medición
19.3 - Revisión por la Dirección
Auto evaluación 19
MÓDULO 20: HERRAMIENTAS DE GESTIÓN AMBIENTAL
20.1 - Estudios de Impacto Ambiental (EIA)
20.2 - Prevención y Control Integrados de la Contaminación (IPPC)
20.3 - Etiquetado ecológico. Eco-etiquetado
20.4 - Desarrollo Sostenible y Agenda 21
20.5 - Gestión de Residuos
Auto evaluación 20
MÓDULO 21: EMAS
21.1 - Reglamento EMAS
21.2 - Documentación e implantación EMAS
21.3 - Evaluación del Rendimiento Ambiental
21.4 - Evaluación del Análisis del Ciclo de Vida
Auto evaluación 21
MÓDULO 22: AUDITORÍAS MEDIOAMBIENTALES I
22.1 - Introducción a las Auditorias Medioambientales
22.2 - Como auditar ISO 14001
22.3 - Gestión del programa de Auditoria
22.4 - Planificación de Auditorias
Auto evaluación 22
MÓDULO 23: AUDITORÍAS MEDIOAMBIENTALES II
23.1 - Calificación del Auditor
23.2 - Ejecución de la Auditoria
23.3 - Comunicación de los Resultados. Informe de Auditoria
Auto evaluación 23
MÓDULO 24: VENTAJAS E INCONVENIENTES
24.1 - Ventajas de la Gestión Ambiental
24.2 - Buenas Prácticas
Auto evaluación 24
MÓDULO 25: CASOS PRÁCTICOS
25.1 - Caso Práctico I: Repsol-Ypf
25.2 - Caso Práctico II: Iberdrola
Auto evaluación 25
MÓDULO 26: CALIDAD ALIMENTARIA. IMPLANTACIÓN DE LA NORMA ISO 22000:2005
26.1 - Introducción a la Normalización
26.2 - Visión general de la legislación en materia alimentaria
26.3 - Introducción a ISO 22000:2005
Auto evaluación 26
MÓDULO 27: Definiciones y Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos
27.1 - Definiciones
27.2 - Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos
Auto evaluación 27
MÓDULO 28 - Responsabilidades de la Dirección
28.1 - Responsabilidades de la Dirección I
28.2 - Responsabilidades de la Dirección II
Auto evaluación 28
MÓDULO 29: Recursos Humanos e Instalaciones (Pre-requisitos)
29.1 - Recursos Humanos
29.2 - Instalaciones
Auto evaluación 29
MÓDULO 30: Actividades Productivas (Pre-requisitos)
30.1 - Actividades productivas
30.2 - Pre requisitos - Otros
Auto evaluación 30
MÓDULO 31: APPCC I
31.1 - APPCC: Pasos Preliminares
31.2 - Elaboración del APPCC I: Principio 1 Análisis de Peligros
Auto evaluación 31
MÓDULO 32: APPCC II
32.1 - Elaboración del APPCC II
32.2 - Trazabilidad y Productos No Conformes
Auto evaluación 32
MÓDULO 33: Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión
33.1 - Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión
Auto evaluación 33
MÓDULO 34: La Certificación ISO 22000
34.1 - La certificación ISO 22000
Auto evaluación 34
MÓDULO 35: Caso Práctico
35.1 - Caso Práctico
Auto evaluación 35
MÓDULO 36: NORMA MUNDIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA PROTOCOLO BRC EDICIÓN 6
36.1 - Origen y evolución del Protocolo BRC
36.2 - Estructura del Protocolo BRC alimentos v6
Auto evaluación 36
MÓDULO 37: Compromiso de la Dirección
37.1 - Compromiso del Equipo Directivo
Auto evaluación 37
MÓDULO 38: El Plan de Seguridad Alimentaria APPCC
38.1 - El Plan de Seguridad Alimentaria APPCC I
38.2 - El Plan de Seguridad Alimentaria APPCC II
Auto evaluación 38
MÓDULO 39: Sistema de Gestión de calidad y Seguridad Alimentaria
39.1 - Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria I
39.2 - Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria II
Auto evaluación 39
MÓDULO 40: Instalaciones
40.1 - Instalaciones
40.2 - Instalaciones II
40.3 - Instalaciones III
40.4 - Instalaciones IV
Auto evaluación 40
MÓDULO 41: El Control del Diseño, Producto y del Proceso
41.1 - El control del Diseño y de los Alérgenos
41.2 - El Control del Producto y del Proceso
Auto evaluación 41
MÓDULO 42: Requisitos del Personal
42.1 - Requisitos relativos a Personal
Auto evaluación 42
MÓDULO 43: El Proceso de Certificación BRC
43.1 - El proceso de certificación con BRC I
43.2 - El proceso de certificación con BRC II
43.3 - Otros Protocolos BRC
Auto evaluación 43
MÓDULO 44: Caso Práctico
44.1 - Caso Práctico
Auto evaluación 44
MÓDULO 45: IMPLANTACIÓN DE LA NORMA IFS FOOD VERSIÓN 6
45.1 - Introducción al Estándar IFS Food.
Auto evaluación 45
MÓDULO 46: El Proceso de Certificación en IFS
46.1 - El Proceso de Certificación en IFS
46.2 - La puntuación y la concesión del certificado en IFS
Auto evaluación 46
MÓDULO 47: Responsabilidades de la Dirección y Gestión de los Recursos
47.1 - Responsabilidad de la Dirección
47.2 - Sistema de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria
47.3 - Gestión de los Recursos
Auto evaluación 47
MÓDULO 48: Planificación y Proceso de Producción
48.1 - Planificación y Proceso de Producción I
48.2 - Planificación y Proceso de Producción II
48.3 - Planificación y Proceso de Producción III
Auto evaluación 48
MÓDULO 49: Control, Trazabilidad, Auditorías e Inspecciones
49.1 - Control del almacenamiento, el transporte y los equipos
49.2 - Trazabilidad, OGM, alergenos, auditorías e inspecciones
Auto evaluación 49
MÓDULO 50: Medición, Gestión y Food Defense
50.1 - Medición, análisis y mejoras
50.2 - Food Defense
Auto evaluación 50
MÓDULO 51: Certificación y Auditores IFS - Otras Normas IFS
51.1 - Requisitos de las entidades de Certificación y auditores IFS
51.2 - Otras Normas IFS
Auto evaluación 51
MÓDULO 52: Integración de los Sistemas, OHSAS 18001
52.1 - Introducción a los Sistemas de Gestión de PRL
Auto evaluación 52
MÓDULO 53: Legislación y Normativa OHSAS 18001
53.1 - Legislación aplicable a los Sistemas de Gestión de PRL
53.2 - Normativa OHSAS 18001
Auto evaluación 53
MÓDULO 54: Implantación OHSAS
54.1 - Implantación de un Sistema de Gestión de PRL
Auto evaluación 54
MÓDULO 55: Auditoria sistema de gestión PRL
55.1 - Auditoria de los Sistemas de Gestion de PRL
Auto evaluación 55
MÓDULO 56: Correspondencia entre OHSAS, Calidad y Medio Ambiente
56.1 - Correspondencia entre la Normativa OHSAS 18.001:2007 y otros Sistemas de Gestión
Auto evaluación 56
MÓDULO 57: Introducción a la Integración de Sistemas. Planificar (I)
57.1 - Integración de Sistemas
57.2 - Definiciones, Requisitos Generales y Política de Calidad, Medio Ambiente y Seguridad y Salud en el Trabajo
57.3 - Puntos similares y Puntos no integrables
57.4 - Planificación. Objetivos, metas y programas. Aspectos ambientales y riesgos
Auto evaluación 57
MÓDULO 58: Requisitos legales y otros requisitos
58.1 - Requisitos legales y otros requisitos
Auto evaluación 58
MÓDULO 59: Hacer (I). Estructura, Responsabilidades, Formación, Comunicación y Documentación
59.1 - Realización del producto
Auto evaluación 59
MÓDULO 60: Hacer (II). Verificar (I)
60.1 - Verificar (I). Seguimiento y medición
Auto evaluación 60
MÓDULO 61: Verificar (II). Actuar
61.1 - Verificar (II). Actuar
Auto evaluación 61
MÓDULO 62: Ejemplo de Integración de Sistemas de Gestión
62.1 - Ejemplo de Integración de Sistemas de Gestión
Auto evaluación 62
Titulación:
Titulación expedida por European Quality Formación y avalada por ANCED - Asociación Nacional de Centros de elearning y Distancia.
Reconocimiento de la titulación a nivel internacional mediante legitimación del título acreditativo ante Notario Europeo incluida.
Duración:
1.600 horas...
Interesados en conocer las áreas de seguridad alimentaria, calidad, medio ambiente, prevención y responsabilidad social corporativa, para poder gestionar estos sistemas.
Comentarios:
Objetivos:
- Adquirir los conocimientos necesarios para poder desempeñar funciones de integración de los sistemas en una empresa/organización y así poder gestionar los sistemas de Calidad, Seguridad Alimentaria, Medio Ambiente y Prevención de Riesgos Laborales.
- Brindar al alumno/a los conocimientos teóricos y prácticos necesarios sobre el sistema de gestión y aseguramiento de la calidad, poder desarrollar un sistema de gestión de la calidad en una organización, conocer los costes de la calidad y las fases para su implantación.
- Conocer los requisitos de la norma ISO 22000 con otros protocolos de seguridad alimentaria (BRC, IFS) te permite especializarte en un sector emergente.
- Proporcionar al alumno los conocimientos teóricos y prácticos suficientes para conocer las problemáticas de las empresas con el Medio Ambiente, implantar sistemas de gestión según normas acreditadas que afecten al medio ambiente.
- Identificar los elementos comunes y particulares de cada uno de los sistemas de gestión tomando como referencia los requisitos de las Normas UNE-EN ISO 9001:2008, UNE-EN ISO 14001:2004 y del Estándar OHSAS 18001:2007 Conocer las ventajas de disponer de un sistema integrado y los problemas que comporta la implantación del nuevo modelo organizativo.
Prácticas:
European Quality Formación se encuentra realizando acuerdos de colaboración con Empresas para que nuestros alumnos puedan acceder a prácticas
Temario:
MÓDULO 1: INTRODUCCIÓN A LA CALIDAD
1.1 - Evolución Histórica
1.2 - Definición de la Calidad
1.3 - Gurús de la Calidad
1.4 - La calidad en la actualidad
Auto evaluación 1
MÓDULO 2: LA NORMA ISO 9001
2.1 - Principios y fundamentos de la calidad
2.2 - Gestión de la calidad
2.3 - Los 3 Niveles de la Calidad
2.4 - La nueva ISO 9001 2008
2.5 - Transición a la norma ISO 9001 2008
2.6 - Responsabilidad de la Dirección
2.7 - Desarrollo de la Norma
Auto evaluación 2
MÓDULO 3: EL MANUAL DE CALIDAD
3.1 - Implantación Sistema de Gestion de Calidad
3.2 - El Manual de Calidad
3.3 - Como realizar el Manual de Calidad I
3.4 - Como realizar el Manual de Calidad II
Auto evaluación 3
MÓDULO 4: GESTIÓN DE PROCESOS Y REGISTROS
4.1 - Gestión por Procesos
4.2 - Diseño y Representación de Procesos
4.3 - Documentación de procesos
4.4 - Seguimiento y control de procesos
4.5 - Registros de un SGC
4.6 - Procedimientos de un SGC
4.7 - No conformidades y Acciones correctoras
Auto evaluación 4
MÓDULO 5: HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE LA CALIDAD
5.1 - Las siete herramientas Q7
5.2 - Las nuevas 7 herramientas
5.3 - Herramienta para la determinación de las causas
5.4 - Herramienta para la búsqueda de soluciones
5.5 - Despliegue de la función de calidad
5.6 - Benchmarking
5.7 - Reingeniería
5.8 - Comakership
5.9 - 5 S - Establecimiento cultura de calidad
Auto evaluación 5
MÓDULO 6: TÉCNICAS DE GESTIÓN
6.1 - Técnicas de Control
6.2 - Análisis Modal de Fallo y Efectos AMFE
6.3 - DOE
6.4 - Estudios de Capacidad
6.5 - Técnicas de calidad en compras
Auto evaluación 6
MÓDULO 7: TÉCNICAS DE CONTROL ESTADÍSTICO
7.1 - Elementos de Estadística
7.2 - Probabilidad y Distribución Normal
7.3 - Contraste de Hipótesis
7.4 - Muestreo de Aceptación por Atributos
7.5 - Regresión y Correlación
7.6 - Control Estadístico de Procesos
7.7 - Gráficos de Control de Shewart
7.8 - Gráficos de Control por Variables
7.9 - Gráficos de Control por Atributos
Auto evaluación 7
MÓDULO 8: TÉCNICAS DE CALIDAD EN LOS SERVICIOS
8.1 - Diseño Previo del Servicio
8.2 - Las Estrategias del Servicio
8.3 - Comprender las Necesidades de los Clientes
8.4 - Modelo SERVQUAL
8.5 - Medida de la Satisfacción del Cliente
8.6 - Fidelización de Clientes
8.7 - Gestión de Reclamaciones y Garantias
8.8 - Técnicas de Calidad en Servicios
Auto evaluación 8
MÓDULO 9: COSTES DE LA CALIDAD Y NO CALIDAD
9.1 - Contabilidad y Cuentas Anuales
9.2 - Contabilidad de Costes
9.3 - Costes Relacionados con la Calidad
9.4 - Evaluación de Costes Asociados a la Calidad
Auto evaluación 9
MÓDULO 10: CALIDAD TOTAL, EFQM
10.1 - Principios Básicos de Excelencia en Gestión
10.2 - Modelo de Excelencia - Calidad Total
10.3 - Modelo EFQM de Excelencia: Estructura y Evaluación
10.4 - Criterios del Modelo EFQM de Excelencia
10.5 - Implantación EFQM
10.6 - Reconocimientos Basados en el Modelo EFQM en España
Auto evaluación 10
MÓDULO 11: INTRODUCCIÓN A LAS AUDITORIAS INTERNAS DE CALIDAD (ISO 19011:2012)
11.1 - Historia, Terminología y principios de auditoría
11.2 - Principales cambios ISO 19011 2012
Auto evaluación 11
MÓDULO 12: AUDITORIAS DE SISTEMAS
12.1 - Gestión de un Programa de Auditoría
Auto evaluación 12
MÓDULO 13: AUDITORIAS DE CALIDAD ISO 9001:2008
13.1 - Planificación de Auditoría ISO 9001
13.2 - Cómo Auditar ISO 9001
Auto evaluación 13
MÓDULO 14: COMPETENCIAS DEL AUDITOR
14.1 - Calificación del Auditor
14.2 - Prácticas del buen Auditor
Auto evaluación 14
MÓDULO 15: NO CONFORMIDADES, MEJORAS E INFORME
15.1 - Guía de No conformidades y Acciones de Mejora
15.2 - Comunicación de los Resultados. Informe de Auditoría
Auto evaluación 15
MÓDULO 16: ORIGEN DE LA GESTIÓN AMBIENTAL
16.1 - Conceptos y fundamentos de Medio Ambiente
16.2 - Introducción a los Sistemas de Gestión Ambiental
Auto evaluación 16
MÓDULO 17: MARCO LEGAL DE CARÁCTER AMBIENTAL
17.1 - Introducción a la Legislación Medioambiental
17.2 - Regulación Legislativa europea y nacional
17.3 - Prevención y Control Integrados de la Contaminación
17.4 - Protocolo de Kyoto
17.5 - Origen y alcance de las EIA
17.6 - Ley de Responsabilidad Medio Ambiental
Auto evaluación 17
MÓDULO 18: IMPLANTACIÓN SISTEMA DE GESTIÓN AMBIENTAL
18.1 - La norma ISO 14001
18.2 - La Gestión Ambiental en la empresa
18.3 - Etapas en la Implantación del SGA
18.4 - Planificación del SGA
Auto evaluación 18
MÓDULO 19: IMPLEMENTACIÓN, VERIFICACIÓN y REVISIÓN
19.1 - Implementación y Operación
19.2 - Verificación: Seguimiento y Medición
19.3 - Revisión por la Dirección
Auto evaluación 19
MÓDULO 20: HERRAMIENTAS DE GESTIÓN AMBIENTAL
20.1 - Estudios de Impacto Ambiental (EIA)
20.2 - Prevención y Control Integrados de la Contaminación (IPPC)
20.3 - Etiquetado ecológico. Eco-etiquetado
20.4 - Desarrollo Sostenible y Agenda 21
20.5 - Gestión de Residuos
Auto evaluación 20
MÓDULO 21: EMAS
21.1 - Reglamento EMAS
21.2 - Documentación e implantación EMAS
21.3 - Evaluación del Rendimiento Ambiental
21.4 - Evaluación del Análisis del Ciclo de Vida
Auto evaluación 21
MÓDULO 22: AUDITORÍAS MEDIOAMBIENTALES I
22.1 - Introducción a las Auditorias Medioambientales
22.2 - Como auditar ISO 14001
22.3 - Gestión del programa de Auditoria
22.4 - Planificación de Auditorias
Auto evaluación 22
MÓDULO 23: AUDITORÍAS MEDIOAMBIENTALES II
23.1 - Calificación del Auditor
23.2 - Ejecución de la Auditoria
23.3 - Comunicación de los Resultados. Informe de Auditoria
Auto evaluación 23
MÓDULO 24: VENTAJAS E INCONVENIENTES
24.1 - Ventajas de la Gestión Ambiental
24.2 - Buenas Prácticas
Auto evaluación 24
MÓDULO 25: CASOS PRÁCTICOS
25.1 - Caso Práctico I: Repsol-Ypf
25.2 - Caso Práctico II: Iberdrola
Auto evaluación 25
MÓDULO 26: CALIDAD ALIMENTARIA. IMPLANTACIÓN DE LA NORMA ISO 22000:2005
26.1 - Introducción a la Normalización
26.2 - Visión general de la legislación en materia alimentaria
26.3 - Introducción a ISO 22000:2005
Auto evaluación 26
MÓDULO 27: Definiciones y Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos
27.1 - Definiciones
27.2 - Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos
Auto evaluación 27
MÓDULO 28 - Responsabilidades de la Dirección
28.1 - Responsabilidades de la Dirección I
28.2 - Responsabilidades de la Dirección II
Auto evaluación 28
MÓDULO 29: Recursos Humanos e Instalaciones (Pre-requisitos)
29.1 - Recursos Humanos
29.2 - Instalaciones
Auto evaluación 29
MÓDULO 30: Actividades Productivas (Pre-requisitos)
30.1 - Actividades productivas
30.2 - Pre requisitos - Otros
Auto evaluación 30
MÓDULO 31: APPCC I
31.1 - APPCC: Pasos Preliminares
31.2 - Elaboración del APPCC I: Principio 1 Análisis de Peligros
Auto evaluación 31
MÓDULO 32: APPCC II
32.1 - Elaboración del APPCC II
32.2 - Trazabilidad y Productos No Conformes
Auto evaluación 32
MÓDULO 33: Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión
33.1 - Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión
Auto evaluación 33
MÓDULO 34: La Certificación ISO 22000
34.1 - La certificación ISO 22000
Auto evaluación 34
MÓDULO 35: Caso Práctico
35.1 - Caso Práctico
Auto evaluación 35
MÓDULO 36: NORMA MUNDIAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA PROTOCOLO BRC EDICIÓN 6
36.1 - Origen y evolución del Protocolo BRC
36.2 - Estructura del Protocolo BRC alimentos v6
Auto evaluación 36
MÓDULO 37: Compromiso de la Dirección
37.1 - Compromiso del Equipo Directivo
Auto evaluación 37
MÓDULO 38: El Plan de Seguridad Alimentaria APPCC
38.1 - El Plan de Seguridad Alimentaria APPCC I
38.2 - El Plan de Seguridad Alimentaria APPCC II
Auto evaluación 38
MÓDULO 39: Sistema de Gestión de calidad y Seguridad Alimentaria
39.1 - Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria I
39.2 - Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria II
Auto evaluación 39
MÓDULO 40: Instalaciones
40.1 - Instalaciones
40.2 - Instalaciones II
40.3 - Instalaciones III
40.4 - Instalaciones IV
Auto evaluación 40
MÓDULO 41: El Control del Diseño, Producto y del Proceso
41.1 - El control del Diseño y de los Alérgenos
41.2 - El Control del Producto y del Proceso
Auto evaluación 41
MÓDULO 42: Requisitos del Personal
42.1 - Requisitos relativos a Personal
Auto evaluación 42
MÓDULO 43: El Proceso de Certificación BRC
43.1 - El proceso de certificación con BRC I
43.2 - El proceso de certificación con BRC II
43.3 - Otros Protocolos BRC
Auto evaluación 43
MÓDULO 44: Caso Práctico
44.1 - Caso Práctico
Auto evaluación 44
MÓDULO 45: IMPLANTACIÓN DE LA NORMA IFS FOOD VERSIÓN 6
45.1 - Introducción al Estándar IFS Food.
Auto evaluación 45
MÓDULO 46: El Proceso de Certificación en IFS
46.1 - El Proceso de Certificación en IFS
46.2 - La puntuación y la concesión del certificado en IFS
Auto evaluación 46
MÓDULO 47: Responsabilidades de la Dirección y Gestión de los Recursos
47.1 - Responsabilidad de la Dirección
47.2 - Sistema de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria
47.3 - Gestión de los Recursos
Auto evaluación 47
MÓDULO 48: Planificación y Proceso de Producción
48.1 - Planificación y Proceso de Producción I
48.2 - Planificación y Proceso de Producción II
48.3 - Planificación y Proceso de Producción III
Auto evaluación 48
MÓDULO 49: Control, Trazabilidad, Auditorías e Inspecciones
49.1 - Control del almacenamiento, el transporte y los equipos
49.2 - Trazabilidad, OGM, alergenos, auditorías e inspecciones
Auto evaluación 49
MÓDULO 50: Medición, Gestión y Food Defense
50.1 - Medición, análisis y mejoras
50.2 - Food Defense
Auto evaluación 50
MÓDULO 51: Certificación y Auditores IFS - Otras Normas IFS
51.1 - Requisitos de las entidades de Certificación y auditores IFS
51.2 - Otras Normas IFS
Auto evaluación 51
MÓDULO 52: Integración de los Sistemas, OHSAS 18001
52.1 - Introducción a los Sistemas de Gestión de PRL
Auto evaluación 52
MÓDULO 53: Legislación y Normativa OHSAS 18001
53.1 - Legislación aplicable a los Sistemas de Gestión de PRL
53.2 - Normativa OHSAS 18001
Auto evaluación 53
MÓDULO 54: Implantación OHSAS
54.1 - Implantación de un Sistema de Gestión de PRL
Auto evaluación 54
MÓDULO 55: Auditoria sistema de gestión PRL
55.1 - Auditoria de los Sistemas de Gestion de PRL
Auto evaluación 55
MÓDULO 56: Correspondencia entre OHSAS, Calidad y Medio Ambiente
56.1 - Correspondencia entre la Normativa OHSAS 18.001:2007 y otros Sistemas de Gestión
Auto evaluación 56
MÓDULO 57: Introducción a la Integración de Sistemas. Planificar (I)
57.1 - Integración de Sistemas
57.2 - Definiciones, Requisitos Generales y Política de Calidad, Medio Ambiente y Seguridad y Salud en el Trabajo
57.3 - Puntos similares y Puntos no integrables
57.4 - Planificación. Objetivos, metas y programas. Aspectos ambientales y riesgos
Auto evaluación 57
MÓDULO 58: Requisitos legales y otros requisitos
58.1 - Requisitos legales y otros requisitos
Auto evaluación 58
MÓDULO 59: Hacer (I). Estructura, Responsabilidades, Formación, Comunicación y Documentación
59.1 - Realización del producto
Auto evaluación 59
MÓDULO 60: Hacer (II). Verificar (I)
60.1 - Verificar (I). Seguimiento y medición
Auto evaluación 60
MÓDULO 61: Verificar (II). Actuar
61.1 - Verificar (II). Actuar
Auto evaluación 61
MÓDULO 62: Ejemplo de Integración de Sistemas de Gestión
62.1 - Ejemplo de Integración de Sistemas de Gestión
Auto evaluación 62
Titulación:
Titulación expedida por European Quality Formación y avalada por ANCED - Asociación Nacional de Centros de elearning y Distancia.
Reconocimiento de la titulación a nivel internacional mediante legitimación del título acreditativo ante Notario Europeo incluida.
Duración:
1.600 horas
Sede principal del centro
Asturias: c/ Marques de San Esteban 58 - 33206 - Gijón- Asturias: c/ Marques de San Esteban 58 - 33206 - Gijón
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