Curso de Gestión de Restaurantes

Dirigido a:

El curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación para incorporarse a un puesto de trabajo como jefe de compras.

Comentarios:

“Facilidades de pago”

REQUISITO INDISPENSABLE: Ser mayor de 21 años

Introducción:

La emergencia de nuevos mercados y productos en el ámbito hostelero internacional, nos obliga a todos, a posicionarnos en primera línea en la parrilla de salida de ésta carrera hacia la competitividad de nuestros restaurantes.

El objetivo primordial de este curso es introducirte en las últimas tendencias y estrategias del Sector de Restauración a través del conocimiento del manejo de las nuevas herramientas de gestión, los innovadores productos, las técnicas de gestión humana, comercial y financiera de la empresa.

Metodología:

- Plataforma de estudio propia.
- Seguimiento individualizado.

Temario:

1. La restauración hoy
2. Almacén
3. Compras
4. Personal
5. El escandallo
6. La carta
7. La cuenta de pérdidas y ganancias: viabilidad económica
8. Inversión y fuentes de financiación

Titulación:

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de CURSO DE GESTIÓN DE RESTAURANTES por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Estudios Superiores Abiertos, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.

Duración:

200 horas