Curso de Ayudante de Cocina

Dirigido a:

Interesados en obtener el certificado de profesionalidad como ayudante de cocina. ¡Aprende a cocinar cocinando!

Comentarios:

Relación de unidades de competencia que configuran el certificado de profesionalidad:

- Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y
conservación culinarios.
- Asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar preparaciones
sencillas.

Objetivo del programa:

Preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

Requisitos necesarios para el ejercicio profesional:

Carné de manipulación de alimentos exigido por la Administración competente.

* ¡Prácticas garantizadas!

Temario:

- Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.

- Asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar preparaciones sencillas.

- Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.

- Aplicación de normas y condiciones higiénicosanitarias en restauración.

- Aprovisionamiento de materias primas en cocina.

- Preelaboración y conservación culinarias.

- Elaboración culinaria básica.

- Aplicación de normas y condiciones higiénicosanitarias en restauración.

- Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria.

- Elaboración de platos combinados y aperitivos.

Titulación:

Entregamos titulo de certificado de profesionalidad de la comunidad de madrid.

Centro homologado oficial.

Duración:

350 horas

Fechas:

Inicio: Septiembre