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Curso de Formación en Nutrigenómica para Profesionales de la Nutrición
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Descripción del curso
Detalles
Dirigido a:
- Dietistas-Nutricionistas en búsqueda de dietas personalizadas.
- Médicos endocrinos.
- Profesionales de Farmacias.
- Nutricionistas de clínicas de Estética.
- Profesores y estudiantes de: Nutrición, Ciencia y tecnología de los alimentos, Ciencias del Deporte, Biología, Medicina o Farmacia.
Comentarios:
Objetivos del programa:
- Asimilación de la importancia de la Nutrigenómica y la Nutrigenética para el mantenimiento de la salud humana.
- Diferencias entre Nutrigenómica y Nutrigenética y cómo la genética individual afecta a la respuesta a los nutrientes.
- Análisis de las bases genéticas de las enfermedades complejas, el factor Ambiente y aplicación de la Nutrigenómica a estas enfermedades.
- Comprensión de conceptos como la Nutrigenómica Molecular, la Epigenómica y la Metagenómica.
- Presentación de los últimos avances en las herramientas clave que en breve serán habituales en la consulta del Nutricionista-Dietista.
- Identificación de los factores clave para la comprensión de los tests genéticos disponibles en el mercado mediante casos prácticos.
- Diseño y optimización de la alimentación en base a la información del genoma individual de cada paciente.
- Puesta en práctica de la Nutrición personalizada en la consulta.
Temario:
1. Introducción a la Nutrigenómica y la Nutrigenética.
a. Bases de las enfermedades complejas.
b. Variabilidad genética y nutrición.
c. Nutrigenómica y Nutrigenética.
d. La necesidad de una nutrición personalizada.
2. El Genoma Humano: Variación genética.
a. El Genoma Humano.
b. Variabilidad Genética Humana.
c. Genética vs. Ambiente.
d. Estudio de las bases genéticas en las enfermedades complejas.
3. Interacción Genoma y Nutrición.
a. El problema de la heredabilidad perdida.
b. El concepto de interacción.
c. Interacción Nutrición y Genética.
d. La verdadera nutrición personalizada.
4. Nutrigenómica molecular.
a. Bases moleculares de la genética.
b. Bases moleculares del metabolismo.
c. Mecanismos principales de la regulación del metabolismo.
d. Otros mecanismos de regulación.
5. Epigenómica y Nutrición.
a. Introducción a la Epigenómica.
b. Mecanismos moleculares de la Epigenómica.
c. Epigenómica y Nutrición (Bases moleculares de la interacción gen-gen y gen-ambiente).
d. Epigenómica y enfermedad.
6. Trastornos de la conducta alimentaria.
a. Introducción a los trastornos de la conducta alimentaria (TCA).
b. Bases genéticas de los TCA.
c. Interacción genética-ambiente en los TCA.
d. Perspectivas en la comprensión y tratamiento de los TCA.
7. Evolución humana y Nutrición.
a. Introducción a la evolución biológica.
b. Breve historia de la evolución del ser humano.
c. La nutrición como motor adaptativo.
d. La nutrición personalizada a la luz de la evolución.
8. Metagenómica: El Microbioma y la Nutrición.
a. El Microbioma Humano.
b. Interacción Microbioma y Nutrición.
c. La contribución del microbioma a las enfermedades complejas.
d. El Metagenoma en la consulta nutricional.
9. Nutrigenómica de enfermedades complejas.
a. Enfermedades cardiovasculares.
b. Obesidad.
c. Síndrome metabólico y diabetes.
d. Cáncer.
10. Nutrigenómica en el deporte.
a. Biología vs. Ambiente en el deporte.
b. Mecanismos moleculares de rendimiento deportivo.
c. Genética, alimentación y deporte en la salud humana.
d. Tests nutrigenéticos aplicados al deporte.
11. Bioética.
a. La genómica y la ética.
b. Implicaciones y consecuencias del uso de tests genómicos.
c. La Nutrigenómica desde el punto de vista del consumidor.
d. Perspectivas ético-legales en Nutrigenómica.
12. Implementación de la Nutrigenómica en la clínica y la consulta nutricional.
a. La Nutrigenómica aplicada a la consulta nutricional.
b. Evaluación de la oferta de tests nutrigenómicos.
c. Interpretación y comunicación de un test nutrigenómico.
d. Perspectivas de futuro.
Profesorado:
Formación impartida por el Doctor David de Lorenzo, Director de Formación del Instituto Nutrigenómica.
Titulación:
Diploma otorgado por Instituto Nutrigenómica una vez realizado el curso con una asistencia mínima del 75% de las horas.
Duración:
12 horas
Fechas:
Inicio: 30 y 31 de mayo del 2015....
- Dietistas-Nutricionistas en búsqueda de dietas personalizadas.
- Médicos endocrinos.
- Profesionales de Farmacias.
- Nutricionistas de clínicas de Estética.
- Profesores y estudiantes de: Nutrición, Ciencia y tecnología de los alimentos, Ciencias del Deporte, Biología, Medicina o Farmacia.
Comentarios:
Objetivos del programa:
- Asimilación de la importancia de la Nutrigenómica y la Nutrigenética para el mantenimiento de la salud humana.
- Diferencias entre Nutrigenómica y Nutrigenética y cómo la genética individual afecta a la respuesta a los nutrientes.
- Análisis de las bases genéticas de las enfermedades complejas, el factor Ambiente y aplicación de la Nutrigenómica a estas enfermedades.
- Comprensión de conceptos como la Nutrigenómica Molecular, la Epigenómica y la Metagenómica.
- Presentación de los últimos avances en las herramientas clave que en breve serán habituales en la consulta del Nutricionista-Dietista.
- Identificación de los factores clave para la comprensión de los tests genéticos disponibles en el mercado mediante casos prácticos.
- Diseño y optimización de la alimentación en base a la información del genoma individual de cada paciente.
- Puesta en práctica de la Nutrición personalizada en la consulta.
Temario:
1. Introducción a la Nutrigenómica y la Nutrigenética.
a. Bases de las enfermedades complejas.
b. Variabilidad genética y nutrición.
c. Nutrigenómica y Nutrigenética.
d. La necesidad de una nutrición personalizada.
2. El Genoma Humano: Variación genética.
a. El Genoma Humano.
b. Variabilidad Genética Humana.
c. Genética vs. Ambiente.
d. Estudio de las bases genéticas en las enfermedades complejas.
3. Interacción Genoma y Nutrición.
a. El problema de la heredabilidad perdida.
b. El concepto de interacción.
c. Interacción Nutrición y Genética.
d. La verdadera nutrición personalizada.
4. Nutrigenómica molecular.
a. Bases moleculares de la genética.
b. Bases moleculares del metabolismo.
c. Mecanismos principales de la regulación del metabolismo.
d. Otros mecanismos de regulación.
5. Epigenómica y Nutrición.
a. Introducción a la Epigenómica.
b. Mecanismos moleculares de la Epigenómica.
c. Epigenómica y Nutrición (Bases moleculares de la interacción gen-gen y gen-ambiente).
d. Epigenómica y enfermedad.
6. Trastornos de la conducta alimentaria.
a. Introducción a los trastornos de la conducta alimentaria (TCA).
b. Bases genéticas de los TCA.
c. Interacción genética-ambiente en los TCA.
d. Perspectivas en la comprensión y tratamiento de los TCA.
7. Evolución humana y Nutrición.
a. Introducción a la evolución biológica.
b. Breve historia de la evolución del ser humano.
c. La nutrición como motor adaptativo.
d. La nutrición personalizada a la luz de la evolución.
8. Metagenómica: El Microbioma y la Nutrición.
a. El Microbioma Humano.
b. Interacción Microbioma y Nutrición.
c. La contribución del microbioma a las enfermedades complejas.
d. El Metagenoma en la consulta nutricional.
9. Nutrigenómica de enfermedades complejas.
a. Enfermedades cardiovasculares.
b. Obesidad.
c. Síndrome metabólico y diabetes.
d. Cáncer.
10. Nutrigenómica en el deporte.
a. Biología vs. Ambiente en el deporte.
b. Mecanismos moleculares de rendimiento deportivo.
c. Genética, alimentación y deporte en la salud humana.
d. Tests nutrigenéticos aplicados al deporte.
11. Bioética.
a. La genómica y la ética.
b. Implicaciones y consecuencias del uso de tests genómicos.
c. La Nutrigenómica desde el punto de vista del consumidor.
d. Perspectivas ético-legales en Nutrigenómica.
12. Implementación de la Nutrigenómica en la clínica y la consulta nutricional.
a. La Nutrigenómica aplicada a la consulta nutricional.
b. Evaluación de la oferta de tests nutrigenómicos.
c. Interpretación y comunicación de un test nutrigenómico.
d. Perspectivas de futuro.
Profesorado:
Formación impartida por el Doctor David de Lorenzo, Director de Formación del Instituto Nutrigenómica.
Titulación:
Diploma otorgado por Instituto Nutrigenómica una vez realizado el curso con una asistencia mínima del 75% de las horas.
Duración:
12 horas
Fechas:
Inicio: 30 y 31 de mayo del 2015.
Sede principal del centro
Madrid: C/ Princesa, 2, 3º - 28008 - Madrid- Madrid: C/ Princesa, 2, 3º - 28008 - Madrid
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