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Curso de FSPCA Controles Preventivos para la Alimentación Humana. Preventive Controls Qualified Individual (PCQI) PRESENCIAL
- Curso |
- Presencial en Murcia y Valladolid
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Descripción del curso
Detalles
Dirigido a:
El Curso está dirigido a todas aquellas personas que estén implicadas en los temas de inocuidad alimentaria, incluyendo la dirección de la organización, así como a aquellas personas que deseen participar en la Gestión de la Cadena de Suministros para el mercado estadounidense:
•Equipos de Inocuidad: Responsables de calidad, inocuidad, producción en empresas alimentarias.
•Directivos de empresas alimentarias o personas que busquen una manera de demostrar el cumplimiento normativo, teniendo un PCQI dentro de su organización.
•Auditores.
•Consultores.
•Las organizaciones que exportan a los EE.UU. (ver excepciones en el sitio web de FSMA http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FSMA).
•Los importadores.
•Personal responsable de los asuntos reglamentarios.
Comentarios:
La nueva Ley FSMA (Food Safety Modernization Act) introducida en los EE.UU. afecta a todos fabricantes de alimentos que exporten a los Estados Unidos. La nueva legislación espera que todas las organizaciones exportadoras del mundo operen con los mismos requisitos que los fabricantes de dentro de los EE.UU.
Es de obligado cumplimiento desde el 16 de septiembre de 2016 para todas las empresas procesadoras de alimentos que exportan a los EE.UU. Las organizaciones exportadoras deben cumplir con una de las Reglas clave de la FSMA en " Current GMP, Hazard Analysis and Risk based Preventive Controls for Human Food ": cada instalación debe contar con un miembro cualificado.
La nueva Ley FSMA (Food Safety Modernization Act) introducida en los EE.UU. afecta a todos fabricantes de alimentos que exporten a los Estados Unidos. La nueva legislación espera que todas las organizaciones exportadoras del mundo operen con los mismos requisitos que los fabricantes de dentro de los EE.UU.
Es de obligado cumplimiento desde el 16 de septiembre de 2016 para todas las empresas procesadoras de alimentos que exportan a los EE.UU. Las organizaciones exportadoras deben cumplir con una de las Reglas clave de la FSMA en " Current GMP, Hazard Analysis and Risk based Preventive Controls for Human Food ": cada instalación debe contar con un miembro cualificado (PCQI). Es obligatorio realizar un curso que cumpla con los requisitos de la Ley para ser un “Preventive Controls Qualified Individual” El curso sólo podrá ser impartido por una persona autorizada a tales efectos, un Lead Instructor.
Objetivos:
Al completarse con éxito, el participante estará preparado para cumplir los criterios de una persona cualificada en controles preventivos (PCQI), que puede documentar e implantar un programa de inocuidad alimentaria de acuerdo con el Análisis de Peligros y los Controles Preventivos establecidos en la Ley FDA Food Safety Modernization Act (FSMA).
Este curso cumple con los requisitos obligatorios de la Ley para ser un “Preventive Controls Qualified Individual”.
Los objetivos específicos del curso son:
•Llegar a ser un PCQI, a través del plan de estudios estandarizado reconocido por la FDA proporcionado por un Instructor Líder de Bureau Veritas FSPCA.
•Aprender y poner en práctica los requisitos y responsabilidades de un "Miembro Cualificado en Control Preventivo", que incluyen: ?Preparación del Plan de Seguridad Alimentaria.
?Validación de los controles preventivos.
?Revisión de Registros.
?El nuevo análisis del Plan de Seguridad Alimentaria.
•Aprender y comprender los requisitos clave de la “Preventive Controls Rule” de la FSMA.
•Identificar e implementar los requisitos clave para estar preparado para una inspección de la FDA.
Temario:
FSPCA controles preventivos para la alimentación humana. Preventive Controls Qualified Individual (PCQI)
- Buenas prácticas de fabricación y otros programas de prerrequisitos
- Peligros en los alimentos
- Fases preliminares al desarrollo del Plan de Seguridad Alimentaria
- Recursos para la redacción del Plan de Seguridad Alimentaria
- Análisis de Peligros y determinación de los Controles Preventivos
- Controles Preventivos: Generalidades
- Controles Preventivos frente alérgenos
- Controles Preventivos relacionados con la Higienización de las instalaciones
- Controles Preventivos relacionados con la cadena de suministros-control de proveedores
- Procedimientos de Validación y Verificación
- Procedimientos de gestión de registros
- El Plan de Retirada/Recuperación de productos
- Visión general de la ley FDA Food Safety Modernization Act (FSMA)
Profesorado:
Curso impartido por José Manuel Cazorla, Lead Instructor (Certificado #F45584D9) para Cursos sobre Controles Preventivos de Alimentos para Humanos de la FSPCA.
Titulación:
Acreditación como personal cualificado FDA en controles preventivos para el sector alimentario. (PCQI)
Los participantes que aprueben satisfactoriamente el curso podrán obtener el certificado de la FSPCA abonando directamente a la FDA 50 USD para la obtención del certificado oficial.
Duración:
20 horas
Fechas:
Convocatorias:
- Murcia: 13 febrero 2017.
- Valladolid: 6 marzo 2017....
El Curso está dirigido a todas aquellas personas que estén implicadas en los temas de inocuidad alimentaria, incluyendo la dirección de la organización, así como a aquellas personas que deseen participar en la Gestión de la Cadena de Suministros para el mercado estadounidense:
•Equipos de Inocuidad: Responsables de calidad, inocuidad, producción en empresas alimentarias.
•Directivos de empresas alimentarias o personas que busquen una manera de demostrar el cumplimiento normativo, teniendo un PCQI dentro de su organización.
•Auditores.
•Consultores.
•Las organizaciones que exportan a los EE.UU. (ver excepciones en el sitio web de FSMA http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/FSMA).
•Los importadores.
•Personal responsable de los asuntos reglamentarios.
Comentarios:
La nueva Ley FSMA (Food Safety Modernization Act) introducida en los EE.UU. afecta a todos fabricantes de alimentos que exporten a los Estados Unidos. La nueva legislación espera que todas las organizaciones exportadoras del mundo operen con los mismos requisitos que los fabricantes de dentro de los EE.UU.
Es de obligado cumplimiento desde el 16 de septiembre de 2016 para todas las empresas procesadoras de alimentos que exportan a los EE.UU. Las organizaciones exportadoras deben cumplir con una de las Reglas clave de la FSMA en " Current GMP, Hazard Analysis and Risk based Preventive Controls for Human Food ": cada instalación debe contar con un miembro cualificado.
La nueva Ley FSMA (Food Safety Modernization Act) introducida en los EE.UU. afecta a todos fabricantes de alimentos que exporten a los Estados Unidos. La nueva legislación espera que todas las organizaciones exportadoras del mundo operen con los mismos requisitos que los fabricantes de dentro de los EE.UU.
Es de obligado cumplimiento desde el 16 de septiembre de 2016 para todas las empresas procesadoras de alimentos que exportan a los EE.UU. Las organizaciones exportadoras deben cumplir con una de las Reglas clave de la FSMA en " Current GMP, Hazard Analysis and Risk based Preventive Controls for Human Food ": cada instalación debe contar con un miembro cualificado (PCQI). Es obligatorio realizar un curso que cumpla con los requisitos de la Ley para ser un “Preventive Controls Qualified Individual” El curso sólo podrá ser impartido por una persona autorizada a tales efectos, un Lead Instructor.
Objetivos:
Al completarse con éxito, el participante estará preparado para cumplir los criterios de una persona cualificada en controles preventivos (PCQI), que puede documentar e implantar un programa de inocuidad alimentaria de acuerdo con el Análisis de Peligros y los Controles Preventivos establecidos en la Ley FDA Food Safety Modernization Act (FSMA).
Este curso cumple con los requisitos obligatorios de la Ley para ser un “Preventive Controls Qualified Individual”.
Los objetivos específicos del curso son:
•Llegar a ser un PCQI, a través del plan de estudios estandarizado reconocido por la FDA proporcionado por un Instructor Líder de Bureau Veritas FSPCA.
•Aprender y poner en práctica los requisitos y responsabilidades de un "Miembro Cualificado en Control Preventivo", que incluyen: ?Preparación del Plan de Seguridad Alimentaria.
?Validación de los controles preventivos.
?Revisión de Registros.
?El nuevo análisis del Plan de Seguridad Alimentaria.
•Aprender y comprender los requisitos clave de la “Preventive Controls Rule” de la FSMA.
•Identificar e implementar los requisitos clave para estar preparado para una inspección de la FDA.
Temario:
FSPCA controles preventivos para la alimentación humana. Preventive Controls Qualified Individual (PCQI)
- Buenas prácticas de fabricación y otros programas de prerrequisitos
- Peligros en los alimentos
- Fases preliminares al desarrollo del Plan de Seguridad Alimentaria
- Recursos para la redacción del Plan de Seguridad Alimentaria
- Análisis de Peligros y determinación de los Controles Preventivos
- Controles Preventivos: Generalidades
- Controles Preventivos frente alérgenos
- Controles Preventivos relacionados con la Higienización de las instalaciones
- Controles Preventivos relacionados con la cadena de suministros-control de proveedores
- Procedimientos de Validación y Verificación
- Procedimientos de gestión de registros
- El Plan de Retirada/Recuperación de productos
- Visión general de la ley FDA Food Safety Modernization Act (FSMA)
Profesorado:
Curso impartido por José Manuel Cazorla, Lead Instructor (Certificado #F45584D9) para Cursos sobre Controles Preventivos de Alimentos para Humanos de la FSPCA.
Titulación:
Acreditación como personal cualificado FDA en controles preventivos para el sector alimentario. (PCQI)
Los participantes que aprueben satisfactoriamente el curso podrán obtener el certificado de la FSPCA abonando directamente a la FDA 50 USD para la obtención del certificado oficial.
Duración:
20 horas
Fechas:
Convocatorias:
- Murcia: 13 febrero 2017.
- Valladolid: 6 marzo 2017.
Sede principal del centro
Madrid: Calle Valportillo, 22-24, Edif. Caoba - 28108 - Alcobendas- Madrid: Calle Valportillo, 22-24, Edif. Caoba - 28108 - Alcobendas
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