Curso de Ciclo de Grado Medio de Formación Profesional Técnico en Panadería, Repostería y Confitería

Dirigido a:

Interesados en realizar un Curso de Ciclo de Grado Medio de Formación Profesional Técnico en Panadería, Repostería y Confitería.

Requisitos:

* Tener 18 años.
* Y además acreditar algunos de estos otros requerimientos:

- Estar en posesión del Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (GESO).
- Tener el Título de Técnico , Técnico Auxiliar (FP1) o equivalente a efectos académicos.
- Haber superado el segundo curso de Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
- Titulación Universitaria o equivalente.
- Haber superado una prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio.
- Haber superado una prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años.

Temario:

- Materias primas y procesos en panadería , pastelería y repostería.

- Elaboraciones de panadería y bollería.

- Procesos básicos de pastelería y repostería.

- Operaciones y control de almacen en la industria alimentaria.

- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

- Presentación y venta de productos de panadería y pastelería.

- Elaboraciones de confitería y otras especialidades.

- Postres en restauración.

- Productos de obrador.

- Formación y orientación laboral.

- Empresa e iniciativa emprendedora.