Curso de Procesos de Repostería (MF1061_3 – HOTR0110). Módulo Formativo Perteneciente al Certificado de Profesionalidad de Dirección y Producción en Cocina- HOTR0110 - Nivel 3

Dirigido a:

Personas que, cumpliendo los requisitos de acceso a un certificado de profesionalidad de nivel 3, quieran realizar un Curso de Procesos de Repostería.

Comentarios:

Objetivos del programa:

Desarrollar y supervisar procesos de elaboración y presentación de todo tipo de productos de repostería

Temario:

UF1361: Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería (70 HORAS)
UF1362: Realización de decoraciones de repostería y expositores (40 HORAS)
UF1363: Aplicación de los métodos de conservación y regeneración de los preparados de repostería (40 HORAS)

Duración:

150 horas