Curso de Panadería, Bollería y Repostería

Dirigido a:

Personas interesadas en realizar un Curso de Panadería, Bollería y Repostería.

Comentarios:

Este completo curso te permitirá aprender a preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y de pastelería y asistir siguiendo instrucciones en la preparación de otras más complejas, realizando operaciones básicas de aprovisionamiento interno y aplicando técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
Para ello contarás con la ayuda de un equipo docente cualificado y unos materiales didácticos adecuados, elaborados por editoriales especialistas en la materia.

Objetivos del programa:

• Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.
• Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de repostería.
• Elaborar y presentar productos hechos a base de masas y pastas, postres de cocina y helados.
• Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
• Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento interno y conservación de preelaboraciones y elaboraciones de pastelería.
• Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pastelería y asistir en elaboraciones.

Salidas Laborales:

• Ayudante de pastelería.
• Ayudante de almacén de pastelería.
• Empleado/a de establecimiento
• Pastelero/a.
• Elaboración de caramelos y dulces.
• Repostero/a.
• Pastelero/a en general.
• Elaborador–decorador/a de pasteles.

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