Curso de Organización de Caterings y Eventos

Dirigido a:

TRABAJADORES del Regimen General y AUTONOMOS del Sector TURISMO (HOSTELERÍA, AGENCIAS DE VIAJES, ALQUILER DE VEHÍCULOS CON Y SIN CONDUCTOR, TRANSPORTE DE VIAJEROS POR CARRETERA, TRANSPORTE AÉREO, EMPRESAS ORGANIZADORAS DEL JUEGO DEL BINGO, ELABORADORES DE PRODUCTOS COCINADOS PARA SU VENTA A DOMICILIO)

Comentarios:

Objetivo general:

Adquirir las capacidades necesarias para gestionar eficazmente el servicio de catering enfocado a la celebración de eventos, congresos y otros actos.

Temario:

Módulo 1 PLANIFICACIÓN Y DESARROLLO DEL EVENTO. 30 horas

OBJETIVO

Conocer los distintos tipos de eventos, saber diferenciar a qué corresponde cada uno en función de la tipología de los actos (oficiales, empresariales y sociales).

Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas:

• Planificación del evento
- Tipos de eventos.
- Fases de la organización de eventos.

• Realización y desarrollo del evento
- Personal necesario para un evento.
- Medios materiales necesarios para un evento.
- Tipos de montajes de mesas en cada evento.

Habilidades de gestión, personales y sociales:

• Capacidad de organización y planificación
• Liderazgo de equipos de trabajo
• Resolución de problemas antes situaciones imprevistas.
• Fomento de la creatividad para incluir elementos innovadores en los montajes de mesas

Módulo 2 PROTOCOLO Y SERVICIO DE CATERING. 30 horas

OBJETIVO

Conocer los distintos protocolos y como organizar el servicio de catering y el servicio de mesas

Conocimientos / Capacidades cognitivas y prácticas:...