Lo sentimos, en estos momentos este programa no está activo en CanalCursos.com
Contacta con el centro para más información
Pide Información y sin compromiso
Descripción del curso
Detalles
Dirigido a:
personas interesadas en realizar este Curso de Nutrición Vegana y Vegetariana
Comentarios:
Cada vez hay más personas que rechazan la ingesta de carne dentro de sus pautas alimentarias, pero no tienen claro cómo sustituir esta proteína para cubrir todas las necesidades nutricionales. De ahí, la necesidad de profesionales de la nutrición y la alimentación altamente cualificados en dietética vegana y vegetariana. Estas dietas no sólo implican comer verduras, sino que incluyen una amplia variedad de alimentos de origen vegetal cuya aportación y combinación es imprescindible conocer.
Este curso prepara al alumnado para asesorar adecuadamente a quienes deciden seguir una dieta vegana o vegetariana, a partir de conocimientos totalmente actualizados, evaluando y resolviendo problemas dietéticos y nutritivos en distintas personas para contribuir a su salud. Además, sensibiliza sobre la importancia de mantener una buena alimentación para que esta sea completa y saludable.
• Formación a distancia con recursos impresos y digitales exclusivos
• Campus online
• Profesores expertos del sector
• Videoconferencias, videotutoriales y casos prácticos
• Proyecto final
• Comunidad virtual de aprendizaje
• Bolsa de empleo Randstad y servicio de prácticas
• Inglés sectorial
OBJETIVOS
Este curso te enseñará a:
• Identificar las bases biológicas de la nutrición.
• Indicar la composición y el valor energético de cada alimento.
personas interesadas en realizar este Curso de Nutrición Vegana y Vegetariana
Comentarios:
Cada vez hay más personas que rechazan la ingesta de carne dentro de sus pautas alimentarias, pero no tienen claro cómo sustituir esta proteína para cubrir todas las necesidades nutricionales. De ahí, la necesidad de profesionales de la nutrición y la alimentación altamente cualificados en dietética vegana y vegetariana. Estas dietas no sólo implican comer verduras, sino que incluyen una amplia variedad de alimentos de origen vegetal cuya aportación y combinación es imprescindible conocer.
Este curso prepara al alumnado para asesorar adecuadamente a quienes deciden seguir una dieta vegana o vegetariana, a partir de conocimientos totalmente actualizados, evaluando y resolviendo problemas dietéticos y nutritivos en distintas personas para contribuir a su salud. Además, sensibiliza sobre la importancia de mantener una buena alimentación para que esta sea completa y saludable.
• Formación a distancia con recursos impresos y digitales exclusivos
• Campus online
• Profesores expertos del sector
• Videoconferencias, videotutoriales y casos prácticos
• Proyecto final
• Comunidad virtual de aprendizaje
• Bolsa de empleo Randstad y servicio de prácticas
• Inglés sectorial
OBJETIVOS
Este curso te enseñará a:
• Identificar las bases biológicas de la nutrición.
• Indicar la composición y el valor energético de cada alimento.
• Describir los tipos de dietas que existen y, en concreto, la dieta vegana y vegetariana.
• Relacionar la nutrición y la alimentación vegana y vegetariana, desde un punto de vista saludable, con cada una de las etapas de la vida.
Temario:
Durante el curso de nutrición vegana y vegetariana se desarrollarán las siguientes temáticas:
Módulo 1. Conceptos básicos de nutrición
Bases biológicas de la nutrición
La composición de los alimentos
Tablas de composición de los alimentos
El valor energético de los alimentos
Módulo 2. Bases del veganismo y vegetarianismo
Introducción al vegetarianismo y al veganismo
Clasificación de las dietas veganas y vegetarianas
Planteamiento científico de la dieta vegana y vegetariana
Pirámides veganas
Pirámides vegetarianas
Aportes dietéticos recomendados
Módulo 3. Alimentos alternativos utilizados en las dietas veganas y vegetarianas
Semillas
Soja y derivados
Algas
Pseudocereales
Edulcorantes
Fermentados
Germinados
Módulo 4. Necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida
Dieta vegana y vegetariana en la infancia
Dieta vegana y vegetariana en la tercera edad
Patologías vinculadas a una mala alimentación
Dieta vegetariana y salud
Dieta vegana y salud
Módulo 5. Técnicas de elaboración de la cocina vegana y vegetariana
La despensa
La cocina y el equipamiento
Procedimientos culinarios
Conservación de los alimentos
Ovolacteovegetarianismo
Crudiveganismo
Profesorado:
Contarás con el apoyo y la orientación de profesionales en activo expertos del sector:
- Consultoría Académica, disponible por correo electrónico, teléfono y sesión presencial o virtual one-to-one:
o Resuelve dudas de orientación académica y de planificación de estudio.
o Lidera videoconferencias de orientación.
o Comunica noticias, novedades y tendencias del sector.
- Profesorado, disponible a través del Campus Online:
o Responde a las dudas y preguntas relacionadas con los contenidos del curso en 24 horas.
o Corrige las pruebas de evaluación en 48 horas y valora también el proyecto final, dando todo el asesoramiento adecuado para que el alumno vaya mejorando.
o Lidera videoconferencias de complemento o ampliación del temario.
- Dinamizador, disponible a través de la Comunidad Virtual:
o Acompaña al alumno durante todo el programa de formación a través de la comunidad de aprendizaje, facilitando contenidos y generando debates de interés para los alumnos. Es también accesible a través del servicio de chat de la comunidad.
Duración:
200 horas lectivas
...• Relacionar la nutrición y la alimentación vegana y vegetariana, desde un punto de vista saludable, con cada una de las etapas de la vida.
Temario:
Durante el curso de nutrición vegana y vegetariana se desarrollarán las siguientes temáticas:
Módulo 1. Conceptos básicos de nutrición
Bases biológicas de la nutrición
La composición de los alimentos
Tablas de composición de los alimentos
El valor energético de los alimentos
Módulo 2. Bases del veganismo y vegetarianismo
Introducción al vegetarianismo y al veganismo
Clasificación de las dietas veganas y vegetarianas
Planteamiento científico de la dieta vegana y vegetariana
Pirámides veganas
Pirámides vegetarianas
Aportes dietéticos recomendados
Módulo 3. Alimentos alternativos utilizados en las dietas veganas y vegetarianas
Semillas
Soja y derivados
Algas
Pseudocereales
Edulcorantes
Fermentados
Germinados
Módulo 4. Necesidades nutricionales en las distintas etapas de la vida
Dieta vegana y vegetariana en la infancia
Dieta vegana y vegetariana en la tercera edad
Patologías vinculadas a una mala alimentación
Dieta vegetariana y salud
Dieta vegana y salud
Módulo 5. Técnicas de elaboración de la cocina vegana y vegetariana
La despensa
La cocina y el equipamiento
Procedimientos culinarios
Conservación de los alimentos
Ovolacteovegetarianismo
Crudiveganismo
Profesorado:
Contarás con el apoyo y la orientación de profesionales en activo expertos del sector:
- Consultoría Académica, disponible por correo electrónico, teléfono y sesión presencial o virtual one-to-one:
o Resuelve dudas de orientación académica y de planificación de estudio.
o Lidera videoconferencias de orientación.
o Comunica noticias, novedades y tendencias del sector.
- Profesorado, disponible a través del Campus Online:
o Responde a las dudas y preguntas relacionadas con los contenidos del curso en 24 horas.
o Corrige las pruebas de evaluación en 48 horas y valora también el proyecto final, dando todo el asesoramiento adecuado para que el alumno vaya mejorando.
o Lidera videoconferencias de complemento o ampliación del temario.
- Dinamizador, disponible a través de la Comunidad Virtual:
o Acompaña al alumno durante todo el programa de formación a través de la comunidad de aprendizaje, facilitando contenidos y generando debates de interés para los alumnos. Es también accesible a través del servicio de chat de la comunidad.
Duración:
200 horas lectivas
Sede principal del centro
A Coruña: Barcelona - 08000 - Barcelona- A Coruña: Barcelona - 08000 - Barcelona
Ofertas relacionadas
| Disculpa las molestias, en este momento no existen programas similares |
