Curso de Manipulación de Alimentos

Dirigido a:

Requisitos: Trabajadores del sector Gran Distribución de toda España.

Comentarios:

Objetivos:

- Identificar las fuentes de contaminación de los alimentos y aplicar la normativa vigente en seguridad e higiene alimentaria durante la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de los alimentos.

Temario:

- Clasificación de los alimentos.

- Identificación las fuentes de contaminación de los alimentos.

- Reconocimiento de los factores de crecimiento de los microorganismos en alimentos.

- Distinción de los métodos conservación de los alimentos.

- Adopción de medidas de limpieza e higiene en la manipulación de alimentos.

- Reconocimiento de la normativa aplicable a la manipulación de los alimentos.

Duración:

10 Horas

Fechas:

Próximos inicios:

- Horario: a partir de Abril.