Curso de Jefe de Sala

Dirigido a:

Personas interesadas en el servicio de sala y que quieran especializarse en funciones de jefe de sala o maître. No es necesario cumplir requisitos, salvo si se desea obtener el certificado de profesionalidad HOT679_2. interesadas en realizar un Curso de Jefe de Sala

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Curso Maître y Jefe de Sala

Formación en servicio de sala y dirección en restauración

El curso de Maître y Jefe de Sala te capacita para atender y servir en sala, presentar platos y vinos, organizar eventos y realizar tareas de gestión en entornos de restauración, siguiendo criterios de higiene, seguridad y sostenibilidad. Incluye nociones de inglés para atención al cliente.

Beneficios:

• Masterclass y talleres impartidos por expertos
• Inserción laboral con bolsa de empleo
• Prácticas profesionales en empresas del sector
• Cualificación profesional reconocida
• Certificación en herramientas digitales y de gestión

Especialización:

Coctelería, maridaje, montaje de eventos, atención al cliente y gestión de equipos en restauración.

Salidas profesionales:

Camarero de sala, jefe de rango, jefe de sector, maître en restaurantes, hoteles y eventos.

Temario:

• Módulo 1. Servicio en restaurante.
• Módulo 2. Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente.
• Módulo 3. Gestión del bar-cafetería.
• Módulo 4. Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería.
• Módulo 5. Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa....