Curso de Gobernanta de Hotel

- Las habitaciones del hotel
- Categorías de los hoteles

2. El departamento de pisos

3. La gobernanta:

- Misiones de la gobernanta
- Requisitos de la gobernanta
- Organización y distribución del trabajo
- Turnos, horarios, días libres, vacaciones
- La motivación del personal
- Revisión de habitaciones
- Revisión de zonas comunes
- Revisión de zonas interiores
- Bloqueo y desbloqueo de habitaciones
- Cambios de habitaciones
- Controles de la gobernanta
- Actividades de gestión de existencias
- Actividades de gestión presupuestaria
- Actividades de relación interdepartamental

4. La camarera de pisos:

- Trabajos de la camarera de pisos
- El carro de la camarera de pisos
- Office de pisos
- Ropa de clientes
- Turno de tarde y cobertura
- Estudio especial de cómo hacer la cama
- Unas cuantas reflexiones sobre el trabajo de la camarera de pisos
- Un día típico de trabajo de la camarera de pisos

5. El servicio de restaurante en pisos (room service):

6. Lavandería y lencería

- Organización de funciones y personal
- Lavandería
- Lencería
- Inventarios en lencería / lavandería

7. Seguridad e higiene en el trabajo

- Introducción
- La seguridad
- La higiene
- La profesión de camarera de pisos
- Prevención de incendios
- Planes de emergencia
- Accidentes de las camareras de pisos más frecuentes en los hoteles
- El estrés
- Conclusiones

MÓDULO 2. ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO DE PISOS EN ALOJAMIENTOS

1. Organización de la prestación de los servicios del departamento de pisos:

- Modelos característicos de organización de la prestación de los servicios: descripción y comparación.
- Organización de los espacios físicos de las zonas de pisos, áreas públicas, lavandería y lencería: habitaciones de clientes. Zonas nobles. Zonas de servicio. Offices de pisos, lavandería y lencería. Propuesta de ubicación y distribución en planta de mobiliario.
- Procesos característicos del departamento de pisos: descripción, diseño y elección. Análisis de información de procesos de servicios propios del departamento. Flujo de materias primas, ropa y lencería.
- Métodos de trabajo: la planificación del trabajo. Métodos de mejora de la producción.
- Métodos de medición de la actividad productiva.
- Elaboración de planes de trabajo del departamento de pisos.
- Estimación de necesidades de recursos humanos y materiales.
- Confección de horarios y turnos de trabajo.
- Organización y distribución de las tareas.
- Normas de control de: averías, objetos olvidados, habitaciones, empleo de materiales y productos y otros aspectos.
- Especificidades en entidades no hoteleras: hospitales y clínicas, residencias para la tercera edad, residencias escolares y otros alojamientos no turísticos.

2. Técnicas y procesos administrativos aplicados al departamento de pisos:

- Aplicación de procedimientos administrativos propios del departamento de pisos.
- Manejo de equipos y programas informáticos específicos.
- Utilización y manejo de equipos de oficina.
- Identificación, clasificación y cumplimentación de documentación específica.
- Especificidades en entidades no hoteleras: hospitales y clínicas, residencias para la tercera edad, residencias escolares y otros alojamientos no turísticos.

3. Planificación del espacio en función de maquinaria y equipos del área de pisos, zonas comunes, lavandería y lencería:

- Clasificación y medidas básicas de maquinaria y equipos.
- Ubicación y distribución en planta de maquinaria y equipos.
- Especificidades en entidades no hoteleras: hospitales y clínicas, residencias para la tercera edad, residencias escolares y otros alojamientos no turísticos.

4. Aprovisionamiento, control e inventario de existencias en el departamento de pisos:

- Análisis de la dotación característica del departamento de pisos.
- Métodos utilizados para identificar necesidades de aprovisionamiento y fuentes de suministro, efectuar solicitudes de compra y desarrollar procesos de recepción y control de materiales y atenciones a clientes: análisis y aplicación.
- Sistemas y procesos de almacenamiento, distribución interna, mantenimiento y reposición de existencias: análisis y aplicación.
- Elaboración de inventarios y control de existencias.
- Especificidades en entidades no hoteleras: hospitales y clínicas, residencias para la tercera edad, residencias escolares y otros alojamientos no turísticos.

5. El mantenimiento de las instalaciones, mobiliario y equipos en el departamento de pisos:

- El departamento de mantenimiento: objetivos, funciones y relaciones con el área de pisos.
- Competencias del departamento de pisos, áreas públicas, lavandería y lencería en materia de mantenimiento de instalaciones, equipos y mobiliario.
- Tipos de mantenimiento: preventivo, correctivo y mixto.
- El establecimiento de alojamiento y su mantenimiento; principales elementos: el inmueble: fachada, terrazas, suelos, techos, paredes, carpintería, cristalería, salidas de emergencia, otros. las instalaciones: de protección contra incendios, de calefacción, climatización y agua caliente, aparatos de elevación, instalaciones eléctricas y otras instalaciones.
- Especificidades en entidades no hoteleras: hospitales y clínicas, residencias para la tercera edad, residencias escolares y otros alojamientos no turísticos.

6. Gestión de la seguridad en establecimientos de alojamiento:

- El servicio de seguridad: equipos e instalaciones.
- Identificación y descripción de los procedimientos e instrumentos para la prevención de contingencias.
- Descripción y aplicación de normas de protección y prevención de contingencias.
- Ordenación de procedimientos para la actuación en casos de emergencia: planes de seguridad y emergencia.
- Aplicaciones en simulacros de procedimientos de actuación en casos de emergencia.
- Justificación de la aplicación de valores éticos en casos de siniestro.
- La seguridad de los clientes y sus pertenencias.
- Especificidades en entidades no hoteleras: hospitales y clínicas, residencias para la tercera edad, residencias escolares y otros alojamientos no turísticos.

Titulación:

Una vez que finalices nuestro curso conseguirás 3 titulaciones:

- Gobernanta de hotel
- Room Service
- PRL