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Curso de Gestión de Crisis Alimentarias
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Descripción del curso
Detalles
Dirigido a:
Personas desempleadas, trabajadoras por cuenta ajena, autónomas y en ERTE.
Comentarios:
Objetivos:
- Identificar y gestionar los agentes que pueden poner en peligro la cadena alimentaria, llevando a cabo de forma eficiente su gestión y comunicación.
Temario:
1. DEFINICIÓN Y CONCEPTOS DE CRISIS ALIMENTARIA
2. ESTUDIO DE CRISIS ALIMENTARIA EN ESPAÑA.
2.1 Antecedentes.
2.2 Costes.
3. GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS
3.1. Conceptos
3.2. Características y tipos
3.3. Modelos de gestión y comunicación
4. GUÍAS Y HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE INCIDENTES ALIMENTARIOS.
4.1. Protocolo de la AESAN.
4.2. Manual AECOC
4.3. Sistema SILUM
4.4. Redes de alerta: SCIRI, RASFF, INFOSAN Ejercicio práctico.
5. NORMATIVA Y PROTOCOLO ESPECÍFICOS SECTORIALES.
Titulación:
Diploma de aprovechamiento reconocido por el SEPE.
Duración:
50 horas
Personas desempleadas, trabajadoras por cuenta ajena, autónomas y en ERTE.
Comentarios:
Objetivos:
- Identificar y gestionar los agentes que pueden poner en peligro la cadena alimentaria, llevando a cabo de forma eficiente su gestión y comunicación.
Temario:
1. DEFINICIÓN Y CONCEPTOS DE CRISIS ALIMENTARIA
2. ESTUDIO DE CRISIS ALIMENTARIA EN ESPAÑA.
2.1 Antecedentes.
2.2 Costes.
3. GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS
3.1. Conceptos
3.2. Características y tipos
3.3. Modelos de gestión y comunicación
4. GUÍAS Y HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE INCIDENTES ALIMENTARIOS.
4.1. Protocolo de la AESAN.
4.2. Manual AECOC
4.3. Sistema SILUM
4.4. Redes de alerta: SCIRI, RASFF, INFOSAN Ejercicio práctico.
5. NORMATIVA Y PROTOCOLO ESPECÍFICOS SECTORIALES.
Titulación:
Diploma de aprovechamiento reconocido por el SEPE.
Duración:
50 horas
Sede principal del centro
León: Calle Ramón y Cajal, 8 - 24002 - León- León: Calle Ramón y Cajal, 8 - 24002 - León
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