Curso de Experto en Etiquetado Alimentario

Dirigido a:

Responsables de Calidad y de Producción, así como a otros técnicos de la empresa implicados en la seguridad alimentaria de sus productos.

Comentarios:

Con este curso conocerás los principios generales de la legislación alimentaria que se centran en la necesidad de ofrecer a los consumidores una base para elegir con conocimiento de causa los alimentos que consumen y evitar cualquier práctica que los pueda inducir a engaño, para lo que resulta esencial garantizar el derecho a la información de los consumidores respecto de los alimentos que se comercializan. El reglamento (UE) nº 1169/2011 recoge las reglas en materia de etiquetado nutricional.

Objetivos

• Conocer sobre la normativa sanitaria que afecta al etiquetado.
• Aprender sobre la información que debe contener el etiquetado de productos alimentarios.
• Saber cómo establecer una dinámica para la elaboración o control de etiquetas.
• Conocer sobre los requisitos específicos para determinados productos alimenticios: frescos, envasados y a granel.
• Conocer qué técnicas de identificación existen para los alimentos en su etiquetado y cómo contribuir a la trazabilidad del alimento.

Requisitos:

Tener mucha disponibilidad de aprender.

Promociones:

Por este curso realizado de manera bonificada realizamos un obsequio. Contáctanos y te informaremos de nuestras promociones.

Temario:

• UNIDAD 1 – ETIQUETADO NUTRICIONAL
• Artículos: 29, 30, 31, 32, 33, 34 y 35...