Curso de Chef de Cocina

PIUITALIA ayuda a los estudiantes a facilitar su inserción laboral. De hecho, al finalizar el curso, incluiremos tu CV en una red de más de 400 agencias de empleo contratadas. El 88 % de nuestros alumnos ha encontrado trabajo un mes después de finalizar su formación. Y si quieres abrir tu restaurante, PIUITALIA te ofrece una agencia dedicada a estudiar tu proyecto y todas las herramientas de comunicación.

¿Puedo actualizar el curso de formación?

¡PIUITALIA nunca te dejará solo! Al finalizar el curso, los seminarios de actualización organizados por PIUITALIA e impartidos por profesores de reconocido prestigio nacional e internacional, que permitirán mantenerte al día, seguir aprendiendo y compararte con colegas de todas las nacionalidades.

¿Podré abrir mi propio negocio?

PIUITALIA, en colaboración con las principales empresas del sector inmobiliario de locales de restauración, te acompañará en tu proyecto. Hemos creado para cada tipo de local un formato con tres niveles: nivel de entrada, medio y de lujo con el objetivo de entrar rápidamente en el mercado.

1. Logotipo e imagen corporativa
2. Página web y promoción de la actividad en las redes sociales
3. Diseño de los locales tanto para el mobiliario como para la parte del taller
4. Instalación llave en mano de los nuevos locales.

QUÉ DICEN NUESTROS ALUMNOS

"Un curso fantástico para convertirse en chef. Me ha ayudado a adquirir los conocimientos básicos y técnicas modernas para utilizar en la cocina. El curso trata muy bien los temas. Muy recomendable para cualquiera que quiera convertirse en chef".
Federico A.

"Se lo recomiendo a todo el mundo. Es un gran curso. Te siguen de principio a fin y pude hacer las prácticas en mi ciudad.”
Giacomo L.

"Un curso maravilloso con chefs cualificados. Es un curso excelente donde se puede aprender el oficio y mejorar rápidamente. Absolutamente recomendable".
Sara R.

"¡Gran escuela, grandes profesionales que te siguen, sobre todo una experiencia de prácticas inolvidable, que me ha hecho mejorar mucho y también madurar! Gracias a todos".
Mirko C.

Temario:

Programa del curso

La parte teórica del curso de formación profesional incluye los siguientes temas:

Materias primas, ingredientes básicos, nutrición, equipamiento, higiene alimentaria, técnicas de preparación y cocción, entrantes, platos principales, salados, guarniciones y postres.

1. SER CHEF
2. BÁSICOS
3. EL CHEF PROFESIONAL
4. LOS INGREDIENTES BÁSICOS
5. FRUTAS Y HORTALIZAS
6. PIZZA
7. PAN Y BOCADILLOS
8. PANADERIA
9. CREMAS
10. SALUD Y ASISTENCIA SANITARIA
11. RAGU Y PASTA
12. CARNE Y PESCADO
13. COCINA PROFESIONAL

Nuestra fórmula innovadora es única en Italia: permitirá convertirte en un verdadero profesional de la cocina. Un sector que no conoce la crisis y que está en constante crecimiento.

El curso de formación se divide en 5 partes:

1. Parte – Teoría:

Una nueva fórmula de aprendizaje asistido (disponible tanto en italiano como en inglés ), con un tutor siempre a tu disposición; descubrirás todos los secretos para convertirte en un auténtico chef de cocina. Al final del curso, pondremos a prueba tus conocimientos con un examen.

2. Parte – Práctica:

Una vez que hayas aprendido los conceptos básicos, disfrutarás de un período de prácticas (de 1 a 4 meses) que te dará la oportunidad de poner a prueba tus conocimientos y saborear tus primeras creaciones gastronómicas.

Podrás realizar las prácticas en restaurantes asociados y certificados por PIUITALIA; una experiencia que puedes vivir en tu ciudad de España o en Italia en las siguientes ciudades: Roma, Florencia, Milán, Bolonia.

3. Parte – Reconocimientos:

– Certificado de Asistencia y Especialización
– Certificado de Análisis de los Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) de 1.º y 2.º nivel con validez europea
– Carta de recomendación del centro donde se realizarán las prácticas

Recibirás toda la documentación tanto en italiano como en inglés.

4. Parte – Acompañamiento a la inserción profesional:

PIUITALIA asiste a los estudiantes para facilitar su inserción laboral. De hecho, al finalizar el curso incluiremos tu currículum dentro de una red formada por más de 400 agencias de empleo afiliadas. ¡El 88 % de nuestros estudiantes han encontrado trabajo un mes después de finalizar las prácticas!

Y si quieres abrir tu negocio, PIUITALIA te ofrece una agencia dedicada a estudiar tu proyecto y todas las herramientas de comunicación.

5. Parte – Formación continua:

¡PIUITALIA nunca te dejará solo! Al finalizar el curso, los seminarios de actualización organizados por PIUITALIA, impartidos por profesores de reconocido prestigio nacional e internacional, que permitirán mantenerte al día, seguir aprendiendo y compararte con colegas de todas las nacionalidades.

Titulación:

Diploma de Chef de PIUITALIA, Certificado de especialización y asistencia, Certificado de Análisis de los Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) y carta de recomendación.

Al finalizar el curso, no solo se emitirán dos certificados: uno de Chef de cocina italiana y otro de prácticas formativas, sino que también incluiremos tu currículum en la base de datos del centro, que podrás consultar gratuitamente por sectores, operadores y empresas de trabajo temporal.