Curso de Certificado de Profesionalidad HOTR0508 Servicios de Bar y Cafetería

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Descripción del curso

Detalles

Dirigido a:

Requisitos de acceso:

Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO), Prueba de Acceso a Ciclo Formativo de Grado Medio, Certificado de profesionalidad del mismo nivel, Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia profesional, Prueba de Acceso a la Universidad (PAU) para mayores de 25 años.

Comentarios:

Este certificado permite desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente pequeños establecimientos de esta naturaleza.

Temario:

Competencia general:

Desarrollar y prestar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en bar- cafetería y preparar elaboraciones culinarias propias de este servicio, aplicando conautonomía las técnicas correspondientes, sirviendo y recomendando vinos, acogiendo y atendiendo al cliente aplicando las normasde cortesía correctas, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaría.

MF1046_2 Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. 70 horas.

MF1047_2 Bebidas. 80 horas.

MF1048_2 Servicio de vinos. 90 horas.

MF1049_2 Elaboración y exposición decomidas en el bar- cafetería. 50 horas.

MF1050_2 Gestión del bar- cafetería. 120 horas.

• UF0256: Control de la actividad económica del bar y cafetería. 90 horas.
• UF0257: Aplicación de sistemas informáticos en el bar y cafetería. 30 horas.

MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. 60 horas.

MF1051_2: Ingles profesional para servicios de restauración. 90 horas.

MP0057: Modulo de prácticas profesionales no laborales. 80 horas no remuneradas.

Segmentación: Provincia de Pontevedra, Valença y Vilanova de Cerveira, (distrito de Viana do Castelo, Portugal).

Se entregará el uniforme y material completo para el desarrollo de la formación, con bolsa de empleo garantizada. Visitas a Bodegas, Tiraje de Cerveza, Coctelría, Barista, etc.

Titulación:

Titulo Oficial.

Duración:

Duración horas totales certificado de profesionalidad 640. Duración horas módulos formativos 560.

Fechas:

Fechas:

Inicio el 19 de febrero de 2018 en horario de 17:00 a 22:00.
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Pontevedra: C/ Couto,2 bajo - 36203 - Vigo
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