Lo sentimos, en estos momentos este programa no está activo en CanalCursos.com
Contacta con el centro para más información
Pide Información y sin compromiso
Descripción del curso
Detalles
Dirigido a:
REQUISITOS
Ser mayor de 17 años no son necesarios estudios previos, para realizar el curso.
Comentarios:
Este curso permite al alumno una formación fácil, práctica y divertida donde adquirirá todos los conocimientos necesarios para ser un profesional de la hostelería, el curso de camarero-Barman sigue íntegramente el índice de materias indicadas en el certificado de profesionalidad. España tiene una gran afluencia de turismo internacional. Es un campo de trabajo que se amplia a diario por lo que la demanda va en aumento.
OBJETIVOS
• Los objetivos del presente curso son los siguientes:
• Saber desenvolverse adecuadamente por las instalaciones, ejecutar todas las técnicas de servicio de un establecimiento.
• Con este curso aprenderás a desarrollar el proceso de puesta a punto del restaurante o cafetería y el proceso de bebidas y alimentos en barra y mesa.
• Conocer la estrecha relación existente entre la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
• Verás como identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta más efectivas también los distintos tipos de facturación y sistemas de cobros.
Temario:
BLOQUE 1: TECNICAS DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN BARRA Y MESA.
•Maquinaria utilizada en el servicio de bar y cafetería.
REQUISITOS
Ser mayor de 17 años no son necesarios estudios previos, para realizar el curso.
Comentarios:
Este curso permite al alumno una formación fácil, práctica y divertida donde adquirirá todos los conocimientos necesarios para ser un profesional de la hostelería, el curso de camarero-Barman sigue íntegramente el índice de materias indicadas en el certificado de profesionalidad. España tiene una gran afluencia de turismo internacional. Es un campo de trabajo que se amplia a diario por lo que la demanda va en aumento.
OBJETIVOS
• Los objetivos del presente curso son los siguientes:
• Saber desenvolverse adecuadamente por las instalaciones, ejecutar todas las técnicas de servicio de un establecimiento.
• Con este curso aprenderás a desarrollar el proceso de puesta a punto del restaurante o cafetería y el proceso de bebidas y alimentos en barra y mesa.
• Conocer la estrecha relación existente entre la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.
• Verás como identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta más efectivas también los distintos tipos de facturación y sistemas de cobros.
Temario:
BLOQUE 1: TECNICAS DE SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS EN BARRA Y MESA.
•Maquinaria utilizada en el servicio de bar y cafetería.
•Sistema de organización y distribución del trabajo. Toma de comanda, servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y mesa.
•Atención y servicio: acogida y despida del cliente y empatía.
•Concepto y elementos de la comunicación en restauración.
•Técnicas de ventas en restauración.
•Facturación y cobro del servicio en bar y cafetería.
•Tareas propias del cierre del bar y cafetería.
BLOQUE 2: SERVICIO DE VINOS
•Elaboración, tipos de vinos y características principales.
•El servicio de vino y normas generales.
•Definición y metodología de la cata de vinos.
•Conservación y almacenamiento de vinos.
•La confección de una carta de vinos. Normas básicas.
•Definición del maridaje y su importancia.
BLOQUE 3: BEBIDAS
•Características del bar y cafetería.
•Tipo de servicio en bar y mesa.
•Factores que intervienen en la calidad del género: estacionalidad y gustos de la clientela.
•Maquinaría necesaria para el aprovisionamiento, preparación conservación y servicio de bebidas distintas al vino.
•Bebidas simples distintas a vinos y bebidas combinadas: elaboración, características, tipos, cristalería, presentación y servicio en barra y mesa.
•Coctelería: origen, historia y definición.
•Elementos, útiles y menaje necesario para coctelería.
•Presentación de la bebida y decoración.
•Confección de cartas de bebidas.
•Origen y variedades del café
•Diferentes maneras de tostar e infusionar el café
Titulación:
ACREDITACIÓN Y DIPLOMA
Los alumnos, cuando hayan finalizado y aprobado el curso, se otorgará el correspondiente Diploma acreditativo de Camarero-Barman.
Duración:
400 horas
Fechas:
Fecha de inicio: Comienzan en octubre.
...•Atención y servicio: acogida y despida del cliente y empatía.
•Concepto y elementos de la comunicación en restauración.
•Técnicas de ventas en restauración.
•Facturación y cobro del servicio en bar y cafetería.
•Tareas propias del cierre del bar y cafetería.
BLOQUE 2: SERVICIO DE VINOS
•Elaboración, tipos de vinos y características principales.
•El servicio de vino y normas generales.
•Definición y metodología de la cata de vinos.
•Conservación y almacenamiento de vinos.
•La confección de una carta de vinos. Normas básicas.
•Definición del maridaje y su importancia.
BLOQUE 3: BEBIDAS
•Características del bar y cafetería.
•Tipo de servicio en bar y mesa.
•Factores que intervienen en la calidad del género: estacionalidad y gustos de la clientela.
•Maquinaría necesaria para el aprovisionamiento, preparación conservación y servicio de bebidas distintas al vino.
•Bebidas simples distintas a vinos y bebidas combinadas: elaboración, características, tipos, cristalería, presentación y servicio en barra y mesa.
•Coctelería: origen, historia y definición.
•Elementos, útiles y menaje necesario para coctelería.
•Presentación de la bebida y decoración.
•Confección de cartas de bebidas.
•Origen y variedades del café
•Diferentes maneras de tostar e infusionar el café
Titulación:
ACREDITACIÓN Y DIPLOMA
Los alumnos, cuando hayan finalizado y aprobado el curso, se otorgará el correspondiente Diploma acreditativo de Camarero-Barman.
Duración:
400 horas
Fechas:
Fecha de inicio: Comienzan en octubre.
Sede principal del centro
Madrid: Eguilaz 9 - 28010 - Madrid- Madrid: Eguilaz 9 - 28010 - Madrid
Ofertas relacionadas
| Disculpa las molestias, en este momento no existen programas similares |
