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Descripción del curso
Detalles
Dirigido a:
Es indiscutible que para estudiar repostería se necesita cierta habilidad manual. Sin embargo, se trata de un requisito que puede “entrenarse”, normalmente a través de una formación especializada.
La práctica que realices por tu cuenta también te ayudará a tener cada vez más destreza y amasar, emulsionar y montar cremas de forma ágil. Si quieres ser repostero, te aconsejamos que no subestimes la importancia de pasar tiempo en tu propia cocina, horneando pasteles y probando nuevas preparaciones que te den bagaje o te permitan descubrir trucos gastronómicos.
Comentarios:
El sector de la repostería es uno de los más sólidos dentro del sector alimenticio. En nuestro país, el dulce da trabajo a más de 24.000 personas, por lo que apostar por un Curso de Pastelería y Repostería de CEAC se presenta como una buena opción de futuro.
Tras realizar este programa, podrás encontrar empleo en hoteles, panaderías y grandes cadenas de alimentación, además de cafeterías y bares. Estarás listo para elaborar todo tipo de recetas, desde las clásicas hasta las más vanguardistas, gracias a los consejos de chefs de renombre como Samantha Vargas (Enigma Concept).
Campus online:
- Accede a videorecetas, conferencias de profesionales y apuntes.
Curso de Sostenibilidad:
Es indiscutible que para estudiar repostería se necesita cierta habilidad manual. Sin embargo, se trata de un requisito que puede “entrenarse”, normalmente a través de una formación especializada.
La práctica que realices por tu cuenta también te ayudará a tener cada vez más destreza y amasar, emulsionar y montar cremas de forma ágil. Si quieres ser repostero, te aconsejamos que no subestimes la importancia de pasar tiempo en tu propia cocina, horneando pasteles y probando nuevas preparaciones que te den bagaje o te permitan descubrir trucos gastronómicos.
Comentarios:
El sector de la repostería es uno de los más sólidos dentro del sector alimenticio. En nuestro país, el dulce da trabajo a más de 24.000 personas, por lo que apostar por un Curso de Pastelería y Repostería de CEAC se presenta como una buena opción de futuro.
Tras realizar este programa, podrás encontrar empleo en hoteles, panaderías y grandes cadenas de alimentación, además de cafeterías y bares. Estarás listo para elaborar todo tipo de recetas, desde las clásicas hasta las más vanguardistas, gracias a los consejos de chefs de renombre como Samantha Vargas (Enigma Concept).
Campus online:
- Accede a videorecetas, conferencias de profesionales y apuntes.
Curso de Sostenibilidad:
- Formación digital a la que podrás acceder a través del campus virtual.
Ejercicios resueltos:
- Realiza evaluaciones periódicas para aplicar tus conocimientos.
Newsletter trimestral:
- Consulta información interesante acerca del sector.
Blog temático:
- Conoce un espacio en el que consultar noticias sobre Cocina y Nutrición.
Bolsa de trabajo:
- Accede a ella e impulsa tu empleo con ofertas gestionadas por Randstad.
Al final de tu aprendizaje recibirás un título propio de CEAC.
Junto a estos reconocimientos, otra de las ventajas de formarte en CEAC es la posibilidad de certificarte profesionalmente. El temario se ajusta a la Cualificación Profesional de Repostería, por lo que te permitirá terminar tu formación preparado para trabajar. ¡Aprenderás a encargarte de todas las funciones propias de la profesión!
Salidas Profesionales del Curso de Pastelería y Repostería:
El Curso de Pastelería y Repostería de CEAC puede relanzar tu perfil profesional hacia empleos con mejores condiciones laborales. Gracias a los conocimientos adquiridos, tendrás la posibilidad de adentrarte en un mercado sólido, que alcanzó en 2020 una facturación de 419.046 miles de euros.
¿A qué empleos podrás presentarte?
- Pastelero/a
- Repostero/a
- Turronero/a
- Churrero/a
- Galletero/a
- Elaborador/a de bollería y masas
- Elaborador/a y decorador/a de pasteles
- Elaborador/a de dulces y productos de chocolate
Temario:
Un Plan de Estudios a tu medida: Temario del Curso de Pastelería:
Módulo 1. Zonas de producción de pastelería y repostería.
Módulo 2. Elaboraciones básicas para pastelería-repostería.
Módulo 3. Elaboración de productos de repostería.
Módulo 4. Presentación de productos de repostería.
Módulo 5. Higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
Módulo 6. Limpieza y protección ambiental en hostelería.
Módulo 7. Diseño de ofertas gastronómicas en restauración.
Módulo 8. El proceso de aprovisionamiento. Cálculo de los costes de la oferta gastronómica.
Profesorado:
Conoce al Profesorado:
- Francesc Olalla
Licenciado en la Escuela de Hostelería de Sitges.
Múltiples años de experiencia como cocinero en establecimientos y hoteles. Desde 2007 se especializó en gestión de establecimientos de colectividades dando servicio a escuelas, residencias, hospitales y empresas tanto en cocinas in situ como ofreciendo servicios transportados y de catering. Después de gestionar servicios en línea caliente se especializó en transporte en línea fría.
Titulación:
Nuestro programa destaca entre los Cursos de Pastelería y Repostería existentes por la doble titulación que ofrece a sus estudiantes. Al final de tu aprendizaje recibirás un título propio de CEAC.
Junto a estos reconocimientos, otra de las ventajas de formarte en CEAC es la posibilidad de certificarte profesionalmente. El temario se ajusta a la Cualificación Profesional de Repostería, por lo que te permitirá terminar tu formación preparado para trabajar. ¡Aprenderás a encargarte de todas las funciones propias de la profesión!
Duración:
El curso de repostería dura 800 horas y también cuenta con hasta 200 horas de prácticas profesionales voluntarias en empresas del sector.
...Ejercicios resueltos:
- Realiza evaluaciones periódicas para aplicar tus conocimientos.
Newsletter trimestral:
- Consulta información interesante acerca del sector.
Blog temático:
- Conoce un espacio en el que consultar noticias sobre Cocina y Nutrición.
Bolsa de trabajo:
- Accede a ella e impulsa tu empleo con ofertas gestionadas por Randstad.
Al final de tu aprendizaje recibirás un título propio de CEAC.
Junto a estos reconocimientos, otra de las ventajas de formarte en CEAC es la posibilidad de certificarte profesionalmente. El temario se ajusta a la Cualificación Profesional de Repostería, por lo que te permitirá terminar tu formación preparado para trabajar. ¡Aprenderás a encargarte de todas las funciones propias de la profesión!
Salidas Profesionales del Curso de Pastelería y Repostería:
El Curso de Pastelería y Repostería de CEAC puede relanzar tu perfil profesional hacia empleos con mejores condiciones laborales. Gracias a los conocimientos adquiridos, tendrás la posibilidad de adentrarte en un mercado sólido, que alcanzó en 2020 una facturación de 419.046 miles de euros.
¿A qué empleos podrás presentarte?
- Pastelero/a
- Repostero/a
- Turronero/a
- Churrero/a
- Galletero/a
- Elaborador/a de bollería y masas
- Elaborador/a y decorador/a de pasteles
- Elaborador/a de dulces y productos de chocolate
Temario:
Un Plan de Estudios a tu medida: Temario del Curso de Pastelería:
Módulo 1. Zonas de producción de pastelería y repostería.
Módulo 2. Elaboraciones básicas para pastelería-repostería.
Módulo 3. Elaboración de productos de repostería.
Módulo 4. Presentación de productos de repostería.
Módulo 5. Higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
Módulo 6. Limpieza y protección ambiental en hostelería.
Módulo 7. Diseño de ofertas gastronómicas en restauración.
Módulo 8. El proceso de aprovisionamiento. Cálculo de los costes de la oferta gastronómica.
Profesorado:
Conoce al Profesorado:
- Francesc Olalla
Licenciado en la Escuela de Hostelería de Sitges.
Múltiples años de experiencia como cocinero en establecimientos y hoteles. Desde 2007 se especializó en gestión de establecimientos de colectividades dando servicio a escuelas, residencias, hospitales y empresas tanto en cocinas in situ como ofreciendo servicios transportados y de catering. Después de gestionar servicios en línea caliente se especializó en transporte en línea fría.
Titulación:
Nuestro programa destaca entre los Cursos de Pastelería y Repostería existentes por la doble titulación que ofrece a sus estudiantes. Al final de tu aprendizaje recibirás un título propio de CEAC.
Junto a estos reconocimientos, otra de las ventajas de formarte en CEAC es la posibilidad de certificarte profesionalmente. El temario se ajusta a la Cualificación Profesional de Repostería, por lo que te permitirá terminar tu formación preparado para trabajar. ¡Aprenderás a encargarte de todas las funciones propias de la profesión!
Duración:
El curso de repostería dura 800 horas y también cuenta con hasta 200 horas de prácticas profesionales voluntarias en empresas del sector.
Sede principal del centro
A Coruña: Barcelona - 08000 - Barcelona- A Coruña: Barcelona - 08000 - Barcelona
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