Curso gratis de Producción y comercialización de cuy en el Perú
Análisis y estudio de la comercialización y producción en el Mercado actual. Clasificación. Sistema de crianza. Infraestructura. Consideraciones para la construcción del galpón. Tipos de instalaciones. Manejo y manipulación. Requerimientos nutritivos del cuy. Sistemas de alimentación. Suministro de alimento y agua. Sanidad. Manejo sanitario. Oferta y demanda. Análisis de la oferta. El Perú es el primer país productor y consumidor de carne de cuy a nivel mundial por su bajo costo de producción en crianzas a pequeña escala, la carne del cuy constituye un producto de alta calidad nutricional que contribuye a la seguridad alimenticia del poblador peruano, además del aporte a su economía por la comercialización del producto.
