Curso gratis de Papa
Historia. Variedades de semilla. Indicadores Básicos del Cultivo. Ficha Técnica. Calendario de Siembras y Cosechas. Producción Mundial. Producción Nacional. Producción Regional. Costos de Producción. Consumo. Precios. Exportaciones. Importaciones. Industrialización. Bibliografía. La papa es una planta alimenticia que procede de las culturas Pre - Incas e Incas. En el territorio peruano se encuentra la mayor cantidad de especies de papa conocidas en el mundo. Actualmente en el Perú, es el principal cultivo del país en superficie sembrada y representa el 25% del PBI agropecuario. Es la base de la alimentación de la zona andina y es producido por 600 mil pequeñas unidades agrarias. La papa es un cultivo competitivo del trigo y arroz en la dieta alimentaría. es un producto que contiene en 100 gramos; 78 gr. de humedad; 18,5 gr. de almidón y es rico en Potasio (560mg) y vitamina C (20 Mg.).
