Curso gratis de "Normalización y seguridad laboral" en la enseñanza politécnica
Este trabajo tiene el objetivo de exponer las experiencias adquiridas durante la impartición por primera vez de la asignatura "Normalización y Seguridad en el Trabajo", a estudiantes de segundo año de la carrera de Gastronomía de la enseñanza Politécnica; donde se aplicaron métodos para lograr una correcta comunicación entre estudiantes-profesores-padres para la mejor comprensión de los nuevos temas, y el mejoramiento del comportamiento y la permanencia del alumnado en la escuela. Dichos estudiantes, al finalizar el curso demostraron estar preparados para la vida como trabajador, con conocimientos tan importantes como la Calidad, la aplicación de normas internacionales como las ISO 9000 para la certificación de Sistemas de Gestión de la Calidad, el desarrollo de la Normalización en Cuba, la Metrología como ciencia indispensable para la protección al consumidor, la Protección del hombre en su puesto laboral, la identificación de peligros, evaluación de riesgos y medidas a tomar para el control de los mismos, las acciones a emprender en caso de incendios y los primeros auxilios que se deben brindar a las personas en caso de lesiones, traumatismos u otros tipos de accidentes. Los resultados de este trabajo pueden generalizarse al resto de los politécnicos de la provincia que tengan la carrera de Gastronomía.
