Curso gratis de Malnutrición de micronutrientes. Estrategias de prevención y control
Las deficiencias de vitaminas y minerales afectan especialmente a madres y niños en áreas rurales y marginales de las grandes ciudades de los países en desarrollo, debido alconsumo insuficiente de alimentos ricos en estos nutrientes, a infecciones recurrentes y síndromes de mala absorción.L a fortificación de alimentos de consumo habitual y lasuplementación de nutrientes deficitarios en la alimentación previenen la malnutrición de micronutrientes. Vitaminas y minerales. Malnutrición de micronutrientes. Estrategias de prevención y control. Fortificación de alimentos y suplementación. Educación nutricional.
