Curso gratis de La Demanda del Pollo aplicando el estudio de la Microeconomía en el Mercado de Lima Metropolitana
Como bien sabemos, una de las actividades económicas que se ha venido experimentando, es el alto crecimiento y desarrollo, en estos últimos años; es la actividad avícola, que incluye la producción de carne de aves como: pollo, gallina, pavo, pato y la producción de huevos para consumo (gallina y codorniz). Una de los principales alimentos que nosotros consumimos y hay gran cantidad de demanda para nuestra alimentación, son las aves, como el pollo; en este caso, haremos referencia y un estudio al mercado de Lima y Callao. La importancia de la actividad avícola a diferencia de otros productos pecuarios, es su alto nivel de tecnología, con continuos avances y mejoras en los indicadores de la producción, nos estamos refiriendo a un mejoramiento en genética, equipos y alimentación, llegando asi a mostrar un crecimiento sostenido en los últimos 10 años, llegando en este caso que la carne del pollo duplicó su producción. (Más de 600 mil toneladas en el 2006). Es asi, como el pollo, se ha logrado convertir, y posicionar de manera líder dentro de nuestro mercado (Lima y Callao) y el de nuestra alimentación, aprovechando los proveedores asi, estas ventajas comparativas y competitivas para la producción de este alimento.
