Curso gratis de La Azolla sp: un recurso no convencional valioso en la alimentación acuícola
Los organismos acuáticos como peces y crustáceos tienen altos requerimientos de proteína, consecuentemente, para su alimentación se utilizan alimentos ricos en ese nutriente. La harina de pescado se ha usado tradicionalmente como el principal recurso; sin embargo, su alto costo y el incremento en la demanda de la creciente acuicultura, así como en la alimentación de organismos terrestres cultivados, han hecho que se dediquen esfuerzos para buscar fuentes alternas de proteínas no convencionales. El presente trabajo hace una revisión al empleo de la azolla como fuente alterna de proteína vegetal que substituyan el balanceado convencional parcial o totalmente en la alimentación acuícola. Azolla, acuicultura, peces, camarón.
