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Curso gratis de Biotecnologia - Tecnologia Enzimatica

Las enzimas como catalizadores. Tecnología enziomática moderna. Industrias tradicionales y enzimas asociadas. Aplicaciones Industriales. Fuentes de Enzimas. Mecanismo de Biosintesis de enzimas. Manejo de la biosintesis de enzimas. Cinética de la biosintesis de enzimas. Producción de enzimas a gran escala. Recuperación de las enzimas


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