Curso en Pasteleria y Reposteria

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Curso en Pasteleria y Reposteria

  • Curso |
  • A distancia, Online y Semipresencial en Madrid, Barcelona, Badajoz, Cádiz, Córdoba, Málaga, Murcia, Tarragona, Tenerife y Vizcaya
  • Prácticas profesionales. En cadenas hoteleras de primer nivel.
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Descripción del curso

Detalles

Dirigido a:

Aquellas personas que quieran iniciarse en la profesión de pastelero/a o consolidar las técnicas adquiridas previamente a partir de los patrones de calidad establecidos por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo.

Comentarios:

El curso de pastelería ha sido confeccionado para ofrecer a nuestros alumnos una visión completa del arte de la pastelería y la repostería.

El uso de técnicas culinarias específicas para estos productos gastronómicos te convertirá en un especialista en la materia.

Gracias a los conocimientos adquiridos en este curso, podrás acceder con mayor facilidad a puestos de trabajo relacionados con:

- Hoteles.
- Restauración.
- Pastelerías.
- Empresas de productos alimenticios.
- Industrias agroalimentarias.

Y de regalo disfruta de un acceso a la Escuela MasterChef dirigida por Jordi Cruz durante 6 meses, con más de 170 clases, con técnicas, trucos, recetas, etc. realizados por los profesores y los mejores alumnos de la Escuela. Al finalizar recibirás el certificado emitido por la Escuela.

Objetivos:

- Conocer las diferentes técnicas culinarias relacionadas con la pastelería.
- Dominar los equipamientos y las materias primas necesarias de acuerdo con cada especialidad.
- Familiarizarse con las particularidades propias de la heladería así como las nuevas tendencias de pastelería.
- Aprender las nociones básicas sobre pastelería salada.

Campus Virtual:

El curso de Pastelería y Repostería cuenta con acceso a un Campus Virtual en el que encontrarás todos los temarios y materiales del curso on-line.

Esta plataforma servirá para que consultes el estado de tus estudios, puedas realizar ejercicios, comunicar con el equipo docente, examinar los recursos complementarios y participar en debates y foros con el resto de compañeros y profesores.

Asimismo, a través del campus conocerás los servicios de los que te beneficiarás por ser alumno de Cátedra Universidad Politécnica de Madrid - Masterd entre otros, el acceso al servicio de orientación laboral, la biblioteca virtual y las prácticas presenciales.

Características del curso:

- Diploma avalado. Por la escuela de hostelería y turismo.
- Prácticas profesionales. En cadenas hoteleras de primer nivel.
- Carnet Manipulador de Alimentos. Gratis el curso de manipulador de alimentos.

Temario:

- Técnicas culinarias, equipamiento y materias primas.
- Cremas y rellenos.
- Diferentes masas.
- Jarabes, baños, confituras, salsas y coulis.
- Pastas, mignardises y petit fours.
- Sorbetes y helados.
- Tartas.
- Postres de restauración.
- Postres básicos y tradicionales.
- Fondant y cupcakes.
- Pastelería salada.

Titulación:

Diploma certificado por la Escuela Superior de Hostelería y Turismo.

Duración:

250 horas; 10 ECTS
...

Sede principal del centro

Madrid: Calle Alonso Cano, 44-46 - 28003 - Madrid
  • Madrid: Calle Alonso Cano, 44-46 - 28003 - Madrid
  • Baleares: CL Alfons el Magnànim, 30 - 07004 - PALMA DE MALLORCA
  • Barcelona: CL Valencia, 79-81 - 08029 - BARCELONA
  • Burgos: CL Federico García Lorca, 6 - 09007 - BURGOS
  • Cádiz: CL Unión, 4 - 11403 - JEREZ DE LA FRONTERA
  • Córdoba: AV Cervantes, 6 - 14008 - CÓRDOBA
  • A Coruña: CL Enrique Mariñas, Urb. Matogrande, 9 - 15009 - CORUÑA, A
  • Granada: CL Severo Ochoa, 13 - 18001 - GRANADA
  • Guipúzcoa: CL Usandizaga, 3 - 20002 - DONOSTIA-SAN SEBASTIAN
  • Huelva: CL Puerto, 42 - 21001 - HUELVA
  • Jaén: AV de Granada, 39 - 23003 - JAÉN
  • Málaga: CL Cuarteles, 20 - 29002 - MÁLAGA
  • Murcia: CL Vinader, 11 - 30004 - MURCIA
  • Navarra: CL Monasterio de Velate, 1 - 31011 - PAMPLONA/IRUÑA
  • Asturias: CL Ildefonso Sánchez del Río, 5 - 33004 - OVIEDO
  • Las Palmas: AV Jose Mesa y Lopez, 21 - 35007 - PALMAS DE GRAN CANARIA, LAS
  • Pontevedra: CL Zamora, esquina CL Baleares - 36203 - VIGO
  • Tenerife: CL Villalba Hervás, 5 - 38002 - SANTA CRUZ DE TENERIFE
  • Sevilla: CL Pagés del Corro, 125 - 41010 - SEVILLA
  • Valencia: CL Hospital, 18 - 46001 - VALENCIA
  • Vizcaya: AV Lehendakari Aguirre, 5 - 48014 - BILBAO
  • Zaragoza: AV Navarra, 93 - 50010 - ZARAGOZA

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