Cursos: Curso de Tecnico en Seguridad Alimentaria: Prerrequisitos APPCC Online en ACTA - BTC

Cursos: Curso de Tecnico en Seguridad Alimentaria: Prerrequisitos APPCC

Dirigido a :

Diplomados, licenciados y profesionales del sector.

Objetivos del curso:

Formar a las personas que desarrollan su actividad laboral en empresas del sector alimentario y que deben conocer los principios del sistema APPCC para implantarlo o mantenerlo, de acuerdo con la normativa vigente.

Temario :

Capítulo 1. Introducción al sistema APPCC
Capítulo 2. Buenas prácticas y plan de formación
Capítulo 3 . Limpieza y desinfección
Capítulo 4 . El control del agua
Capítulo 5. Trazabilidad “de la granja a la mesa”
Capítulo 6 . Control de proveedores
Capítulo 7 . Las instalaciones y su mantenimiento
Capítulo 8 . El control de plagas y animales indeseables

Anexo. Modelos de documentación y registro

Certificado: Técnico en Seguridad Alimentaria: prerrequisitos APPCC

Duración: 150 horas

Inicio del curso: Matrícula abierta