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• Centro de Formacion: Servicios Normativos Centro de Formacion
• País: España
• Información Telefónica: 902 200 344
• Precio: 195 Euros
• Modalidad: Curso online Curso online


Cursos: Curso de Sistemas de Autocontrol Alimentario: Planes de Prerrequisitos y APPCC

Modalidad: Online

Requisitos: No requeridos

Duracion: 40 horas

Precio: 195€


Temario

Introducción:

Términos y definiciones
Razones de uso de APPCC
Marco legal
Contenidos de un sistema de higiene alimentaria.

Plan de Prerrequisitos y Trazabilidad:

Calidad del agua
Limpieza y desinfección
Formación y control de manipuladores
Mantenimiento Preventivo
Control de Plagas
Gestión de Residuo
Trazabilidad y Prerrequisitos

Análisis de peligros y puntos de control crítico:

Etapas previas de APPCC
Desarrollo de APPCC

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