Curso de Pasteleria Internacional

Lo sentimos, en estos momentos este programa no está activo en CanalCursos.com

Ver programas similares

Curso de Pasteleria Internacional

  • Curso |
  • Online
  • Prácticas en empresa garantizadas |
  • Facilidades de financiación
Servicio de alertas de CanalCursos
Lo sentimos, actualmente el programa Curso de Pasteleria Internacional no está disponible en canalcursos.com, recibe información de otros programas similares activando esta alerta
Puedes llamar al 900 535 019 (L-V de 9:30 a 19:30 horas) o activar esta alerta:

* Campos obligatorios
Deseo recibir información gratuita por e-mail o teléfono

Contacta con el centro para más información

Pide Información y sin compromiso

Descripción del curso

Detalles

“facilidades de pago ”

REQUISITO INDISPENSABLE: Ser mayor de 21 años

Introducción:

La globalización y la mezcla de culturas que se está llevando a cabo en nuestros días, está propiciando el auge de la cultura gastronómica internacional. Cada vez es más común encontrarnos con establecimientos de restauración que ofrecen comida variada de tipo internacional.

El curso está enfocado a mostrar las bases de la confitería internacional, desde las materias primas más utilizadas (frutas, azúcar, verduras, cacao), el control de las técnicas de elaboración y manipulación (control de cocción, temperatura, texturas), hasta las presentaciones más atractivas y la puesta en escena del producto. Estamos, en definitiva, ante un manual que esperamos sea útil a todas aquellas personas que quieran adentrarse en éste difícil, pero apasionante, mundo del arte de la pastelería internacional.

Metodología:

- Plataforma de estudio propia.
- Seguimiento individualizado.

Dirigido a:

El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como pastelero especialista en pastelería internacional.

Temario:

El curso de Pastelería Internacional está formado por once unidades:

Historia y utensilios de la repostería internacional
Historia de la repostería en el mundo. Introducción de la pastelería. Los productos más utilizados en la repostería. Maquinaria y utensilios esenciales en la pastelería

Repostería francesa
La gastronomía y las costumbres francesas. Introducción de la repostería francesa. Historia de la repostería francesa. Dulces más importantes de Francia. Los quesos más conocidos y sus características. Algunas recetas francesas

Repostería italiana
La gastronomía y las costumbres italianas. Historia de la gastronomía italiana por regiones y postres más conocidos. Los quesos italianos. Dulces, frutas y productos italianos

Repostería anglosajona
Introducción. Los diferentes quesos de la zona. Repostería por países del Reino Unido e Irlanda

Repostería de los países escandinavos
Introducción. Ingredientes comunes de los países escandinavos. Quesos escandinavos. Diferentes comidas al día. Postres más significativos

Repostería centroeuropea
Introducción. Suiza. Alemania. Austria. Eslovaquia. Eslovenia. República Checa.

Repostería africana y marroquí
Introducción. Gastronomía del Magreb. Gastronomía de África occidental. Gastronomía de África oriental. Gastronomía de África austral. Gastronomía marroquí.

Repostería sudamericana y centroamericana
Centroamérica. Sudamérica

Repostería norteamericana
Norteamérica. Canadá. México. Estados unidos de América

Repostería asiática e hindú
Sureste de Asia. China. Japón. La India. El Líbano

Repostería de oceanía
Oceanía. Polinesia

Titulación que se obtiene:

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de CURSO DE PASTELERÍA INTERNACIONAL por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Estudios Superiores Abiertos, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.

Duración: 150 Horas
...

Sede principal del centro

Zaragoza: Calle Poetisa Violeta Parra, 9 - 50015 - Zaragoza
  • Zaragoza: Calle Poetisa Violeta Parra, 9 - 50015 - Zaragoza

Ofertas relacionadas

Disculpa las molestias, en este momento no existen programas similares
Compartir Canalcursos.com



Estás viendo
Contacta con nosotros y resuelve tus dudas