Cursos: Curso de Organizacion de Pequeños Eventos y Protocolo a Distancia y Online en Estudios Superiores Abiertos de Hosteleria

Cursos: Curso de Organizacion de Pequeños Eventos y Protocolo

“Facilidades de financiación”

REQUISITO INDISPENSABLE: Ser mayor de 21 años


Tanto la vida profesional actual como las relaciones sociales requieren en muchos casos el desarrollo de actividades que sirvan para potenciar nuestra imagen o la de nuestra empresa a través de la restauración y la gastronomía.
Con este curso se pretende dar respuesta a todas aquellas dudas relacionadas con el protocolo y la presentación de pequeños eventos, enfocándolo desde el punto de vista de la gastronomía y la restauración, los vinos, el montaje de espacios y otras actividades complementarias.

Objetivos

Al finalizar el estudio del presente curso de especialización, los alumnos habrán adquirido los conocimientos para:
- Planificar y realizar el evento (desde la recepción hasta la finalización del mismo).
- Realizar el correcto manejo de los tiempos y distribución de las tareas para una rápida resolución de cada caso, tanto en la cocina como en el salón.
- Calcular el costeo de los platos y el cálculo de los servicios e insumos necesarios

Salidas Profesionales

El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como camarero profesional, camarero de banquetes o maître.

Temario:

1- Departamento Comercial.
2- Tipos de eventos y protocolo.
3- Ingeniería de menús.
4- Vinos, Maridaje y Presentación.
5- El Protocolo en Eventos de Restauración.
6- Otras actividades complementarias en el evento.

Titulación:

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de curso de “ORGANIZACIÓN DE PEQUEÑOS EVENTOS Y PROTOCOLO” por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.